Идеи для романтического ужина на двоих: меню № 1
Ужин не должен изобиловать тяжелыми, жирными блюдами, которые вызовут только вздутие живота, дискомфорт и тяжесть. Порции еды также стоит делать небольшими. Иначе это приведёт к перееданию. Хорошей идеей будет легкий старт, например, в виде супа, основного блюда, которое откроет вкусовые рецепторы для новых ощущений, а также стимулирующий чувства десерт.
Вот несколько предложений на романтический ужин для влюблённых. Все блюда состоят из порций на двух человек.
Крем-суп из баклажанов: легкое романтичное блюдо
1 порция: 150 ккал
Ингредиенты:
- 300 г баклажанов;
- 200 г картофеля;
- 70 г лука;
- 5 г чеснока;
- 15 г сливочного масла;
- 750 мл воды;
- щепотка соли, черный перец.
Для подачи:
- 2 ст. л. жареных тыквенных семечек;
- 2 ч. л. мелко нарезанного укропа или петрушки;
- 2 ст. л. сливок.
Приготовление
- Разогреть сливочное масло в кастрюле, добавить лук и жарить, постоянно помешивая, пока он не начнет глазироваться.
- Добавить чеснок и баклажаны, жарить на сильном огне 3–4 минуты.
- Налить воду в кастрюлю, довести до кипения, добавить картошку. В конце варки приправить солью и перцем, перемешать с зажаркой, проварить 5 минут.
- Готовый, слегка остывший суп перемолоть блендером до получения однородной массы.
Суп разлить в небольшие тарелки, добавить ложку сливок, посыпать тыквенными семечками и зеленью.
Крем-суп из баклажанов
Паста с креветками: простое, но пикантное блюдо
1 порция: 495 ккал
Ингредиенты:
- 10-12 креветок;
- 150 г спагетти;
- 10 г чеснока;
- пучок петрушки;
- бокал белого вина;
- 20 г рапсового масла;
- 25 г сливочного масла;
- 200 г томатного коктейля;
- травы орегано, Herbes-де-Прованс по вкусу.
Приготовление
- Замороженные креветки разморозить, можно в холодной воде. Затем освободить их от панцирей. Чистить нужно, удаляя выпуклый гребень креветки и кишечник посередине. Промытые креветки нужно выложить на бумажные полотенца и подсушить.
- Вскипятить воду для макарон, добавить соль. Засыпать спагетти и готовить до состояния аль дэнтэ, то есть не доварить пару минут. Процедить изделия, оставить 1/4 стакана воды от макарон.
- Разогреть масло в сковороде, положить нарезанный чеснок, слегка обжарить его. Заложить креветки, приправить солью, увеличить огонь и жарить около 15 секунд с каждой стороны.
- Влить вино, а через некоторое время добавить петрушку и нарезанные помидоры. Жарьте на сильном огне около минуты, пока помидоры не станут мягкими.
- Выложить отваренные спагетти к подготовленной подливе, аккуратно перемешать. Можно 2–3 раза встряхнуть сковороду, чтобы слегка взбить макароны.
Блюдо подавать на романтический ужин приправленным свежемолотым перцем и ароматными травами.
Паста с креветками на романтический ужин
Десерт для романтического ужина: Чиа-пудинг с бананом и клубникой
1 порция — 157 ккал
Ингредиенты:
- 40 г семян чиа;
- 250 мл молока 2%;
- 20 г мёда;
- 5 г сахарной пудры;
- 2 банана;
- клубника 12 штук, можно свежую или замороженную.
Приготовление
- Высыпать семена в миску, налить молоко, добавить мед и хорошо перемешать. Отставить в сторону, помешивать каждые 15 минут, пока семена не разбухнут в пудинге. Это займет около 30–40 минут.
- Смешать 9 ягод клубники с сахарной пудрой, 3 ягоды разрезать вдоль на тонкие полоски, а затем выложить их в тарелку.
- Разместить сверху ложку пудинга из семян, затем клубнику, после кусочки нарезанного банана.
Перед подачей на стол остудить в холодильнике не менее 15 минут.
Чиа-пудинг с клубникой — десерт на романтический ужин
Идеи для романтического вечера вдвоем
Прогулка по ночному городу
В нашем быстро меняющемся мире мы часто забываем простые удовольствия гулять. Прогуляйтесь с любимым в сумерках, когда заходящее солнце создаст привлекательный свет.
Прогулка по освещенному лунным светом ночному городу воспринимается совершенно по-другому. А более спокойная атмосфера способствует потрясающей беседе.
Предложите мужу устроить ночной шопинг, отправляясь в торговый район или окрестности своего района.
9. Наблюдение за восходом или закатом солнца
Хороший способ закончить романтическую ночь — прогулка под звездным небом, чтобы вместе встретить восход солнца.
В зависимости от времени года вам может потребоваться одеться потеплее или выйти немного раньше, но это стоит того. Можно заранее узнать лучшие точки обзора в вашем населенном пункте, чтобы наблюдать за красивым восходом или закатом солнца.
Часто эти места находятся на склонах к востоку, с беспрепятственным видом. Если вы живете недалеко от морского пляжа или рядом с большим озером, тогда воспользуйтесь этим преимуществом.
Ночное купание
Идея прогулки под луной в городе или рестораны — не единственный вариант для вас. Есть другая хорошая идея провести время вдвоем — ночь на пляже. В чем ее преимущества?
- Здесь подают только ваши любимые блюда (вы сами себя обслуживаете).
- Вид с вашего места всегда беспрепятственный (ничто не закрывает вам обзор).
- От вас не требуется никаких чаевых.
- Вам не приходится ждать своей очереди, чтобы получить место за столиком.
- Никакого дресс-кода.
Поэтому возьмите с собой легкие закуски, пляжное полотенце, фонарь или какой-либо другой источник света. Возможно, будет немного прохладней, поэтому подумайте о дополнительном свитере.
Вы можете купаться вдвоем, наслаждаясь единением, а затем сидеть на пляже и слушать, как плещутся волны, когда всё окружено тишиной и уединением ночи. Это может быть очень романтично. В летнее время для нас с мужем это одна из наших любимых идей для недорого свидания и романтичного вечера вдвоем.
Ролевая игра
Я не имею в виду интим. Идея этого романтичного вечера — погрузиться в роль того или иного персонажа и запомнить это «событие». Начните день с ролевой игры, предоставив вашему супругу официальный конверт, подготавливающий его к предстоящему вечеру. Внутри просто напишите:
- Название мероприятия.
- Время.
- Место встречи.
- Имя и описание персонажей: жены и мужа.
Вот как это может выглядеть:
- «Вы приглашены дать интервью на центральном телевидении СССР в прямом эфире».
- Время: 19:30
- Место: 1980-е годы, Москва, СССР.
- Персонаж: Жена — корреспондент журнала «Огонек». Носит ярко-красную помаду и очки. Муж — известный спортсмен, у которого корреспондент хочет взять интервью.
Не забудьте напомнить в записке, чтобы муж оделся соответственно персонажу.
Войдите в роль и будьте готовы к предстоящему вечеру.
Выбор наряда
- Одежда. Одеваться на романтический ужин нужно исходя из цели мероприятия. Вы планируете провести время вместе, возможно, с продолжением. А еще он будет любоваться вами целый вечер, поэтому оптимальный выбор – платье. Не в пол (слишком строго), но и не мини (это же не дискотека). Уместна будет средняя длина – до колен. И фасон платья должен быть максимально женственным, не вызывающим.
- Туфли. Если даже вы не ходите дома в туфлях, то на романтический ужин вполне можно их надеть. Они будут отлично сочетаться с платьем средней длины и добавят женственности вашему образу.
- Волосы. Не нужно делать высокую сложную прическу типа свадебной, на которую уйдет уйма времени, шпилек и лака. Ограничьтесь элегантными локонами или небрежной укладкой. Ну и, безусловно, волосы должны быть чистыми, как и ваше тело. Предварительный душ смоет всю усталость, а кожа будет источать приятный аромат чистоты. Даже если вы не планируете интим, все равно это придаст вам уверенности.
- Макияж. Сделайте легкий макияж, не нужно много косметики. Главное подчеркнуть достоинства и скрыть недостатки.
Основное блюдо
Основное блюдо — это вторая часть обязательной программы, и тут снова нужно постараться. Будничные, повседневные блюда для романтических ужинов не подходят, но, к счастью, есть достаточно интересных и несложных рецептов, в результате которых получается что-то вкусное, праздничное и необычное.
Начнём с рецептов для тех, кто считает себя начинающим поваром. В этом случае стоит перестраховаться и приготовить что-то простое и безошибочное.
• Курица в духовке — тот случай, когда банальное блюдо может быть очень вкусным. • Запеченный цыпленок-корнишон — готовится похоже, но смотрится намного более празднично. • Фрикасе из курицы — само собой, не столовская скукотища, а вкусное и сочное мясо в сливочном соусе. • «Петух в вине» — французское традиционное блюдо, которое можно приготовить и из курицы. • Рулета из индейки — блюдо не только вкусное, но эффектное и диетическое.
Если романтический ужин для вас — повод приготовить что-то новое и необычное, взгляните на эти рецепты:
• Кролик по-искитански — классика итальянской кухни, легкая и очень вкусная. • Кролик в сметане — начинаем готовить за несколько часов до ужина и подаем прямо из духовки. • Конфи из утиных ножек — рецепт, который позволит вам сделать всю основную работу за несколько дней до ужина, а затем быстро довести конфи до готовности.
Хотел бы я включить в эту подборку несколько рецептов ризотто, но оно для романтического ужина, увы, не подходит: стоять весь вечер у плиты — не вариант. А вот паста будет отличным выбором — легкое и вкусное основное блюдо. Хорошим решением будет приготовить соус заранее, а в решающий момент просто добавить его к свежеотваренной пасте.
• Равиоли с тыквой — очень эффектный рецепт, заготовки для которого можно сделать заранее. • Спагетти с черри и базиликом — самый простой, но очень яркий вариант пасты во всей подборке. • Паста с рыбой в томатном соусе — быстро готовится и не отвлечет от более важных дел. • Тальятелле с рагу из кролика — блюдо по мотивам итальянской классики (можно приготовить не только из кролика). • Запеченные пенне с моцареллой — безотказный рецепт пасты из серии «поставил в духовку и забыл». • Паста с креветками — красивая, эффектная, романтичная. • Паста с соусом песто — ещё одно итальянское изобретение, которое когда-то перевернуло мои представления о том, что значит «вкусно».
Тем, для кого мясо это синоним слова «еда», я посвящаю следующий блок:
• Свиная грудинка в медовой глазури — самое праздничное блюдо из свинины. • Мучкалица — сербское блюдо из тушеной свинины, которое можно приготовить заранее. • Поркетта — очень вкусный и пряный рулет из свинины. • Антрекоты из говядины с перечным соусом — несложное, но аппетитное блюдо для тех, кто предпочитает говядину. • Татаки из говядины — приготовьте это блюдо, если в ваши планы не входит плотно наедаться.
И конечно же, в подборке рецептов для романтического ужина не может не быть рыбы, которая гарантирует яркий вкус и отсутствие отупляющей сытости.
• Рыба в духовке — иногда самое простое это ещё и самое вкусное. • Жареная треска — очень вкусная инкарнация скучной вроде бы рыбы. • Рыба с лимонным соусом — с таким соусом любая рыба будет очень вкусной. • Хек или треска с тушеными перцами — любимый испанский рецепт рыбы, а уж испанцы знают в ней толк. • Камбала в духовке — запеченная рыба, которая всегда получается на все сто. • Стейк из тунца — шикарный вариант рыбного блюда, если в этот вечер вы хотите впечатлять. • Стейк из семги в духовке — простое, но всегда желанное рыбное блюдо.
Я убежден, что все самые романтичные блюда готовятся из морепродуктов, но тут возможна загвоздка: обычно их готовят непосредственно перед подачей, а мы с вами хотим быть в гостиной, а не на кухне. Но кое-что сделать все-таки можно.
• Запеченный кальмар с помидорами — его можно поставить в духовку заранее, главное, не забыть вовремя достать. • Кускус с креветками — тут всё можно сделать заранее, но всё же придется отлучиться, чтобы быстро обжарить креветки. • Мидии в белом соусе бузара — просто добавьте мидии в горячий соус за несколько минут до подачи.
Напоследок — то, о чём вы так давно просили: романтические блюда из овощей, без мяса, рыбы и всего такого прочего.
• Запечённый фенхель — неожиданно вкусный способ приготовить этот полезный овощ. • Кабачки, фаршированные баклажанами — да, это именно то, о чём вы и подумали. • Шпинат с лесными грибами — овощное блюдо, которое просто готовится и симпатично смотрится. • Овощная паэлья — испанское блюда из риса, главную роль в котором играют овощи.
Индейка в чесночном соусе
Филе индейки в этом блюде получается нежным и пряным, пропитанным ароматом и тонкой горчинкой чеснока.
Тебе понадобится: 1,5 кг филе индейки, 1 головка чеснока, 250 мл воды, 100 мл молока, 2 ч. л. морской соли, 3 ст. л. оливкового масла, по 1 ч. л. хмели-сунели, молотого перца и кориандра, 1 пучок кинзы.
Приготовление: Обваляй кусочки мяса в смеси сухих пряностей, муки и соли, обжарь на масле, залей 200 мл воды, туши 25 минут. Всыпь кинзу, залей кипящим чесночным соусом из молока, оставшейся воды и измельченного чеснока, провари минут 5.
Холодец из индейки: 10 пошаговых рецептов приготовления
Мясо индейки по-баварски
Фото: liveinternet.ru
Особой «изюминки» этому блюду придает удивительно вкусный пикантный соус из фруктового йогурта, лука и яблок.
Тебе понадобится: 1 кг филе индейки, 2 крупные луковицы, 4 кислых яблока, 1 стакан белого сухого вина, 1 лук-порей, 2-3 яйца, 250 мл йогурта с фруктовым вкусом, 120 г твердого сыра.
Приготовление: Мясо нарежь брусочками, приправь специями, обжарь до золотистой корочки и переложи в форму для запекания. На оставшемся масле обжарь тонкие дольки яблока, полукольца лука и колечки порея, залей вином, туши минут 7. Переложи в форму поверх кусочков жареного филе, залей взбитым йогуртом с яйцом и тертым сыром. 10 минут в духовке и замечательное блюдо готово!
«Рождественская» индейка
Такую индейку традиционно готовят к Рождеству в большинстве американских семей!
Тебе понадобится: 1 тушка индейки (около 4-5 кг), 230 г соли, 140 г коричневого сахара, 4 л бульона, по 1 ст. л. сушеного тимьяна, розмарина и шалфея, 10 горошин душистого перца, 3 ст. л. оливкового масла, 2 стакана воды, 60 г сливочного масла, 3 апельсина, 2 мандарина, 1 яблоко, 1 луковица.
Приготовление: Вскипяти бульон с сахаром, солью и специями, вари 10 минут, процеди. Залей остывшим рассолом индейку, оставь на 8-10 часов. Промой тушку под проточной водой, заполни порезанными на четвертинки фруктами, добавь веточки розмарина, переложи на противень, запекай, накрыв фольгой, до готовности.
12 быстрых рецептов индейки с картошкой в духовке
Приготовление соуса из ягод клюквы
Когда мясо будет еще тушиться в сковороде, можно будет приготовить клюквенный соус. Его готовить быстро.
Для этого соуса потребуются такие продукты:
- клюква свежая или замороженная 200 грамм;
- 2 столовые ложки меда;
- 1 средний апельсин или 2 мандарина;
- 1 средняя луковица;
- 2 чайные ложки растительного масла.
Взять эмалированную небольшую кастрюльку, высыпать туда стакан вымытых ягод клюквы. Добавить к ним 2 ложки меда. Варить на слабом огне. Как смесь начнет кипеть, выжать сок апельсина в нее и добавить растительное масло. Апельсин можно заменить двумя мандаринами. В соус также необходимо добавить мелко измельченный лук, заранее потушенный на сковороде. Общее время приготовления клюквенного соуса занимает минут пятнадцать.
Он должен быть густой. Чтобы это была однородная масса, похожая на настоящий соус, его необходимо измельчить в блендере. Вот и все, теперь его можно будет подать к индейке. На вкус он кисло-сладкий. И к птице он прекрасно подходит. Иногда некоторые хозяйки добавляют к соусу корицу или гвоздику. Но это на любителя, так как приправы немного пикантные.
Теперь точно ужин готов. Мяско индейки необходимо подавать горячим. Посыпать зеленью. Рядом поставить в соуснице клюквенное удовольствие. Это уникальный вкус.
Такое замечательное блюдо прекрасно подойдет для званного ужина или обеда для всей семьи. К бедру индейки с клюквенным соусом можно приготовить любой гарнир: макароны, картофель, рис, овощи. Рядом на тарелке порезать свежие помидоры и огурцы. Гости, попробовав это мяско, обязательно попросят рецепт необыкновенного блюда и соуса.
Смотрите видео — как вкусно приготовить индейку + клюквенный соус:
Клюквенный соус к рыбе: рецепт
Клюквенный соус к рыбе Кто сказал, что подливу из терпких ягод всегда готовят только для мяса? Рыбка, приготовленная под этой подливкой, будет удивительно вкусной, а ее вкус вы откроете для себя по-новому! Готовится заправка проще простого.
Калорийность – 57 ккал.
Ингредиенты:
- Ягоды клюквы – 300 гр.;
- Сахар коричневый (можно обычный белый) – 150 гр.;
- Лимон – 1 шт.;
- Розмарин, базилик, мята – смесь сушеных трав по вкусу;
- Соевый соус – 2 ст.л.;
- Сливочное масло – 50 гр.
Пошаговый рецепт приготовления:
- Для начала ягоду промывают, обсушивают и перебирают.
- В сотейник наливают стакан воды, в ней растворяют сахар и 3-5 мин. варят, затем в него добавляют ягоды.
- Провариваем ягоды в сиропе еще 5-7 мин., добавляем сок одного лимона и столовую ложку (без горки) лимонной цедры, натертой на мелкой терке.
- Далее – специи, травы, соль.
- Вливаем соевый соус и кладем сливочное масло.
- Выключаем, даем настояться, взбиваем блендером (при желании) и подаем к столу.
Рыбка будет безумно вкусной, попробуйте и убедитесь!
Продумываем меню
Зная все вкусы в еде своей второй половинки, вам будет легко составить меню блюд для вашего вечера.
Если традиционная еда вам немного надоела, то предлагается несколько вариантов.
- Можно устроить тематический ужин в каком-нибудь стиле, например испанская тематика, то тогда вам стоит найти рецепт блюда паэлья, а в качестве спиртного напитка подойдет «Сангрия».
- Если любите итальянскую еду, то самым подходящим блюдом будет «Лазанья». Это очень пикантное и вкусное блюдо. К нему подойдет красное сухое вино.
- Свою вторую половинку порадуйте греческой мусакой. Это овощи запеченные с мясом.
Все рецепты для романтического ужина вы найдете в интернете. На ужине лучше ограничьтесь приготовлением одного блюда, но зато все должно быть идеально.
Но и, конечно же, на таком ужине не обойтись без клубники со сливками. Эти продукты считают натуральными афродизиаками. Поэтому если планируется продолжение вечера, то позаботьтесь о наличии таких продуктов.
Рулеты из индейки с вяленой клюквой в миндальной панировке+соус клюквенный
• Мускатный орех молотый ,щепотка
• Мясо индейки(филе грудки,большое) 750 г.
• КЛЮКВА вяленая 50 г.
• Сушеные специи,по 1 ч.л.
• Перец сладкий красный 1 ст.л.
• Пармезан тёртый 25+25 г.
• Миндаль измельченный 100 г.
РУЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ:
• Мука пшеничная 1 ст.л.
• Лук красный 1 шт.(100 г.)
• Хлеб пшеничный 50 г.
• КЛЮКВА замороженная 150 г.
НАЧИНКА ДЛЯ РУЛЕТОВ:
Хлеб пшеничный(вчерашний,подсохший) нарежьте мелким кубиком,сбрызните оливковым маслом,обжарьте до румяной корочки,переложите на тарелку.В двух ст.л. масла потушите до полупрозрачности мелко нарезанный красный лук,добавьте вяленую КЛЮКВУ,готовьте под крышкой ещё пару минут.
Мясо индейки хорошо промойте,просушите бумажным полотенцем,нарежьт.
Клюквенный соус к курице
- Время приготовления: полчаса.
- Количество порций: 8 персон.
- Калорийность блюда: 532 ккал.
- Предназначение: клюквенная подлива для куриного мяса.
- Кухня: домашняя.
- Сложность приготовления: легкая.
Куриное мясо есть в рационе множества людей, оно полезное, питательное. Однако, иногда вкус его хочется чем-то разнообразить, сделать более необычным. Если у вас появилось такое желание, попробуйте приготовить и подать соус из клюквы к курице. Благодаря ему мясо откроется для вас совершенно по иному. Кислинку клюквенной подливе обеспечивает не только ягода, но и цитрусовый фрукт.
Ингредиенты:
- клюква – 0,4 кг;
- сахар – 1,5 ст. л.;
- лимон – 2 шт.;
- соль – щепотка;
- вино красное сухое – 150 мл;
- перец молотый черный – щепотка;
- крахмал картофельный – 1 ч. л.;
- корень имбиря свежий – маленький кусочек.
Способ приготовления:
- Помойте ягоды. Поместите их в кастрюлю, добавьте вина и немного воды. Дождитесь выпаривания половины жидкости.
- Имбирный корень почистите и натрите очень мелко. Процедите сок, добавьте в емкость с ягодами.
- Всыпьте сахар, посолите, поперчите.
- Сделайте самый маленький огонь, варите блюдо четверть часа.
- Крахмал разведите в небольшом количестве воды, влейте в клюквенную заправку. Дождитесь кипения и выключите спустя пару минут. Можете процедить подливку перед подачей или оставить, как есть.
Что приготовить?
Хоть в понятии «романтический ужин» ключевое слово «романтический», но это все-таки ужин. Поэтому не забывайте и о хлебе насущном. Блюда должны быть сытными, легкими и отличаться разнообразием. И еды не должно быть очень много. Бесконечные салаты «Оливье», «Селедка под шубой» и «Мимоза», а также маринованные грибочки и холодец оставьте на другие торжества.
Для приятного романтического ужина лучше выбирать более изысканные блюда и подавать их постепенно, в хронологическом порядке:
- Закуска.
- Основное блюдо.
- Десерт.
Закуска
Она стоит на столе с самого начала. И уже разложена на порции. Ни в коем случае не ставьте большое блюдо посередине стола, так как это прерогатива шумных семейных застолий. В тарелке может быть:
- легкий салат с тунцом;
- классический Цезарь;
- греческий салат;
- тартар из говядины;
- брускетта – ломтик подсушенного хлеба с любым наполнением (томаты, ветчина, грибы, сыр);
- суши или роллы.
Блюда можно как приготовить самостоятельно, так и заказать в ресторане. Но если вы выбираете второй вариант, то сделайте это заранее, чтобы в разгар вашего романтического ужина в дверь не позвонил курьер и не разрушил идиллию.
Основное блюдо
Ориентируйтесь по ситуации. Если вы ждете голодного мужчину с работы, то основное блюдо нужно обязательно, потому что одной закуской он не наестся. Если же ваша цель – соблазнить любимого и провести с ним вечер и ночь, то необязательно закатывать пир горой. Можно обойтись салатом. Или на всякий случай поставить на стол еще и какие-нибудь небольшие бутерброды или канапе.
Для сытного романтического ужина оптимально будет купить стейки и запечь их в духовке с ароматными травами. Это позволит избежать суеты на кухне, но получится вкусно и сытно. Основное блюдо может ждать своей очереди прямо в духовке. И как только мужчина управится с закуской, вы, как волшебная фея, явите на стол аппетитное и не успевшее остыть мясо.
Это вообще интересный ход – хлопотать по кухне во время романтического ужина. Ваш любимый увидит, что вы хорошая хозяйка. А заодно убегания из-за стола помогут разбавить обстановку, если у вас будет присутствовать стеснение.
Десерт
Ни один званый ужин не обходится без десерта. И романтический вечер тоже может продолжиться чем-то сладеньким. Кексы и торты – не лучший вариант. Опять же следует отдать предпочтение чему-то легкому:
- суфле;
- мусс;
- безе;
- мороженое;
- фрукты со взбитыми сливками.
Напитки
При упоминании о романтическом ужине сразу представляется вино. И действительно это идеальный вариант для вашего вечера. Но шампанское тоже подойдет, поэтому делайте ставку не на стереотипы, а на ваши вкусы. Дополнительно можно поставить на стол сок или морс. Только не в коробке, а перелитый в графин или кувшин.
Кисло-сладкий соус из клюквы
- Время приготовления: 20 мин.
- Количество порций: 8 персон.
- Калорийность блюда: 396 ккал.
- Предназначение: заправка для основных блюд.
- Кухня: домашняя.
- Сложность приготовления: легкая.
Очень приятный на вкус кисло-сладкий соус с клюквой универсален, он подойдет и к рыбе, и к мясу, и к пасте. Готовится он по очень простому рецепту. Помимо ягод добавляются яблоки и сахар. Весь процесс от подготовки продуктов до подачи занимает не более двадцати минут, поэтому не доставит вам лишних хлопот. Обязательно попробуйте сделать такую заправку к своему любимому блюду, вам понравится.
Ингредиенты:
- клюква – 340 г;
- вода – 0,2 л;
- сахар – 8 ст. л.;
- яблоко – 2 шт.
Способ приготовления:
- Почистите яблоко от кожи, семян. Порежьте мелко. Сложите в эмалированную емкость.
- Добавьте ягоды, сахар и воду. Поставьте на маленький огонь.
- Варите заправку 10 минут после закипания, постоянно помешивая.
- Полученную массу пюрируйте блендером, а затем процедите через сито.
Ужин в саду
Ничто так не говорит о любви, как ужин среди цветов. Найдите уютный уголок и создайте сказочную атмосферу. Очень красиво смотрятся бумажные фонарики со свечами на ветках. Или, если есть время, повесьте новогодние гирлянды, в листве деревьев выглядят потрясающе. Это создаст теплое свечение, когда стемнеет. Вообще освещение, это очень важный момент, здесь большое поле деятельности, фантазируйте. Накройте стол и разложите на нем цветы в милом беспорядке, вазы в саду буду выглядеть неуместно. Когда дело дойдет до еды, пусть она будет легкой и свежей, чтобы отразить естественное очарование сада.
Десерты для романтического ужина
На десерт предложите шоколад, фруктовый салат или просто фруктовую нарезку. Если времени на приготовление изысканного сложного десерта не остается, воспользуйтесь простыми рецептами торта из бананов или вот этим рецептом, который так и называется «Изысканный десерт для двоих» Понадобится:
- творог;
- печенье песочное;
- инжир, грецкие орехи;
- сахар, мёд, масло сливочное, какао.
Печенье измельчите в блендере, инжир порежьте мелко, а орехи крупно порубите ножом. Необходимо обжарить орехи около трёх минут. Добавить сахар и ещё пару минут прогреть. Творог перемешайте с мёдом и маслом. Смешайте все в глубокой миске. Скатайте шарики, обмокните в порошок какао и поставьте в холодильник на час.
Напитки для романтики
Подбор напитков происходит от меню ужина. К мясу, прекрасно подойдёт красное сухое вино. Рыба отлично сочетается с сухим и полусухим белым вином. К фруктам подайте розовое вино брют. Игристые вина подойдут к любому столу. Не забывайте о предпочтениях партнёра.
Салат с авокадо
Этот несложный рецепт наверняка заинтересует тех, кто пока не определился, что приготовить на романтический ужин на двоих. Конечно, данный салат нельзя назвать легким и низкокалорийным. Но он отличается нестандартной подачей, а значит приятно удивить вашего любимого.
Список продуктов:
- 200 граммов любого крем-чиза.
- 50 миллилитров нежирных сливок.
- 100 граммов сыра горгонзолы.
- 4 больших ложки очищенных грецких орехов.
- Авокадо – 1 шт.
- Свежеотжатый лимонный сок.
- Соль, специи, листовой салат и свежая зелень.
Крем-чиз соединяют со сливками и лимонным соком. В получившуюся массу добавляют соль, специи, порезанную горгонзолу и слегка измельченные поджаренные орехи. Все хорошенько перемешивают и выкладывают в лодочки, сделанные из половинок авокадо, сбрызнутых соком лимона. Подают такой салат на красивой плоской тарелке, выстланной зелеными листьями.
Интерьер
На первый взгляд, это совершенно несущественная деталь
Но если вы всерьез задумались, как сделать романтический ужин для любимого, который запомнится надолго, важно уделить этому некоторое внимание. Это не говорит о том, что нужно заказывать дорогостоящую арку и портьерные украшения. Но совсем не помешает связка воздушных шариков в золотых и красных оттенках
Но совсем не помешает связка воздушных шариков в золотых и красных оттенках
Они наиболее выгодно будут смотреться при свете свечей
Но совсем не помешает связка воздушных шариков в золотых и красных оттенках. Они наиболее выгодно будут смотреться при свете свечей.
Освещение – это очень важный момент. Светлая квартира с шариками под потолком – это так банально. Куда как интересней, когда царит полумрак, а по периметру горит десяток – другой свечей. Нужно заранее подумать и о технике безопасности. Для каждой из них требуется подставка, которая предотвратит опрокидывание и пожар.
Ужин дома
Если вы решили устроить ужин для двоих дома, то нужно позаботиться о создании романтической обстановки.
Что вам для этого понадобится?
- Если время летнее, то закройте шторы, чтобы свет не пробивался в комнату.
- Купите много свечей. Подойдут как простые свечи, так и в виде плоских таблеток. Хорошо смотрятся такие таблетки, когда их помещают в бокал или вазочку с водой.
- На стол можно разложить нити с жемчугов и посыпать лепестками роз.
- Запишите диск с романтической музыкой, и поставьте на слабую громкость, чтобы она звучала как некое дополнение к вашему ужину.
- Позаботьтесь о чистоте вашей квартиры, все должно быть стерильно.
- Исключите появление незваных гостей.
Соблюдая все эти нюансы, у вас получится прекрасный романтический ужин дома.
