Праздник на природе. Полянка под открытым небом

Как накормить гостей корпоратива на природе

К вопросу меню и организации угощения нужно подойти основательно, ведь свежий воздух нешуточно разжигает аппетит.

1. Самые простые варианты – «закусочный» пикник с бутербродами, капкейками, фруктами и другими «малоформатными» закусками. Их удобно есть на ходу или сто. Не слишком отвлекаясь от общения.
2. Банкет предполагает более сытные варианты блюд. Нужно помнить о том, что вкусы гостей могут быть различны, так что на столе должны быть и рыбные, и мясные, и овощные угощения.
3. Летние и «дикие» варианты пикников немыслимы без шашлыка или барбекю, можно разнообразить его рыбой и овощами на гриле.

Подумайте о напитках: вряд ли вы обойдетесь совсем без алкоголя, но пусть лучше его количество будет умеренным, а качество – достойным.

Обязательно наличие воды (можно минеральной). Другие виды напитков могут быть продиктованы форматом и тематикой вечеринки (пунш, крюшон, лимонад, коктейли и т.п.).

Что касается организации, то многочисленные кейтеринговые компании давно сняли эту проблему с плеч организаторов корпоративов.

Но иногда в целях экономии или для дополнительной романтики люди предпочитают принести продукты и приготовить угощение самостоятельно. Что ж, тогда лучшим выбором будет одноразовая посуда и, разумеется, обязанность непременно убрать после себя.

Фотосессия

Природа в это время года прекрасна: цветут разнообразные яркие растения и деревья, вокруг свежая зелень, солнышко, на улице тепло и комфортно гулять. Так что самый оптимальный, бюджетный и популярный вариант – устроить летний фотосет на свежем воздухе. Можно отправиться в городской или загородный парк, в лес или прогуляться по городу.

Хорошее решение – устроить пикник.

Интересно будет найти речку, озеро, поле с подсолнухами, маками или полевыми цветочками. Для более оригинальных натур подойдет парк аттракционов или же детская площадка с качелями. Такие фото получаются эмоциональными, «живыми» и точно запомнятся надолго.

Романтичные пары могут поплавать на лодочке, а активные – прокатиться на велосипеде или лошадях. Роскошной идеей станет арендовать целую яхту, особенно это актуально для торжества в морском стиле.

В качестве аксессуаров используйте:

• солнцезащитные очки;
• разноцветные зонтики;
• воздушные шары;
• различные таблички с надписями;
• маски;
• рамки с флористическими мотивами;
• фрукты, овощи и ягоды, которых так много летом;
• модный цветной дым;
• мыльные пузыри и другое.

Если вдруг Вам не очень повезло с погодой, то всегда можно найти красивую, профессиональную фотостудию с хорошим светом и разной атрибутикой. Более бюджетным вариантом станет кафе или ресторан, в которых тоже получаются романтичные и милые фотографии.

Угощаем!

1. Взять готовую еду, чтобы гости спокойно дождались горячее

Это совет из многолетнего пикникового опыта. На природу обычно приезжают утром, позавтракать мало кто успевает, да еще и дорога дальняя…

Обязательно должен быть запас готовых к употреблению продуктов, чай и кофе в термосах, иначе подготовка шашлыка превратиться не праздничное ожидание, а нервозный процесс, при котором слишком долго разгораются угли, слишком долго жарится мясо и т.д.

Что можно взять в качестве утреннего фуршета:

• готовые бутерброды
• пирожки с солеными и сладкими начинками
• блинчики с начинками
• кусочки жаренного мяса в сухарях или круглые плоские котлеты (с ними удобно делать гамбургеры)
• свежие и соленые овощи
• мытые фрукты
• чай, кофе, соки

2. Для гриль-меню

Конечно, в день рождения на природе хочется видеть такие угощения, каких не бывает во время домашних застолий.

Рецептов маринадов так много, что не рискну здесь их описывать, просто напомню, что можно приготовить на гриле.

• шашлык из мяса
• куриный шашлык (кстати, есть очаровательный детский рецепт без уксуса, причем полуфабрикат можно сделать дома и разогреть на костре прямо в фольге. Детям все и всегда хочется быстро)
• рыба на решетке
• морепродукты
• печеные овощи (кабачки, цукини, баклажаны, помидоры, лук, болгарский перец)
• в котелке можно сварить уху или мясной соус с зеленью
• плов

3. Не забыть:

• питьевую воду в небольших бутылочках
• соки
• хлеб, булочки, печенье
• кетчуп и горчицу
• соль, сахар, приправы
• одноразовую посуду и скатерти
• хорошие ножи, половник, шумовку
• штопор
• влажные салфетки
• мусорные пакеты
• силиконовые перчатки, чтобы реже мыть руки
• набор шампуров и решетку
• раскладной мангал, уголь
• средство для быстрого розжига
• одноразовые подносы из фольги для готовых шашлыков и овощей
• раскладную мебель или надувные кресла
• дождевики
• запасную одежду для детей
• средства от комаров
• рулоны фольги и пищевой пленки, чтобы закрывать продукты от мух и ос
• аптечку с пластырем, перекисью, обезболивающими препаратами
• компактную палатку (если в ней не начнут играть дети, в палатку можно сложить все сумки, пакеты и рюкзаки, которые всегда портят природный пейзаж своим видом и портят все фотографии)

О меню и его особенностях

Теперь, когда самые важные моменты были оговорены, можно приступать и к еде. Очевидно, что с наступлением лета рацион сменятся на более легкий и холодный. Для этого придумали даже окрошку, которая представляет собой холодный суп. Но речь все же идет не об обычном пикнике, а дне рождения с выездом на природу — об этом забывать не стоит.

Не все ингредиенты нужно пускать в сложные блюда, что-то приятно поесть и отдельно. Сперва поговорим о том, что подходит для такого формата праздника:

Овощи и фрукты. Хорошенько закупитесь и тем, и другим. Помимо того, что их будут есть просто на перекус, так часть будет пущена на ингредиенты к блюдам и салатам;

Напитки. Воды несомненно нужно много, и урезать ее до пары бутылок ни в коем случае нельзя. Лимонады, соки, безалкогольные коктейли и алкогольные напитки не смогу заменить воду, поэтому их нужно брать в разы меньше. А вот, что именно из перечисленного выбирать, дело вкуса;

Колбаса/ветчина. Копченая, вареная, полукопченая и какая только больше по вкусу придется. Однако, если планируется ночевка, то стоит съесть ее в первый день или убирать в переносной холодильник. Колбаса имеет неприятное свойство быстро портиться;

Гарниры и соусы

Самое важное к любому блюду — это заправка! Среди них: майонез, разбавленный уксус, горчица, кетчуп, сметана, различные соусы (сырный, терияки и т.д.), а также йогурт. Последний подходит для заправки фруктовых салатов.

Сами же блюда, несомненно, лучше готовить заранее — а вот нарезкой овощей, фруктов и колбасы можно заняться на месте.

Идеальное место для свадьбы на природе

Идеальным место для проведения свадьбы станет то, что понравится самим молодоженам и будет удобно гостям.

Туристическая база

Прекрасная идея, но нужно заранее заказать домики, обсудить с руководством все нюансы. Зато торжество будет поистине красивым, ведь на турбазах всегда прекрасные пейзажи. Ограничений по времени празднования нет.

Единственное, туристические базы располагаются вдалеке от города. С одной стороны, это хорошо в плане свежего воздуха и отсутствия городской суеты. С другой – гостям может быть сложно добираться, нужно организовать для них транспорт.

Парк

Многие пары выбирают городской парк для свадьбы, так как он находится в пределах города. Гости с легкостью доберутся до места, в любой момент можно выехать в магазин или еще куда-то при необходимости. Можно поставить шатер, заказать доставку еды.

Но предварительно важно получить разрешение от городской администрации на проведение праздника на территории парка!

Летняя терраса ресторана

Удобный вариант, где молодоженам не придется прилагать особых усилий. Есть персонал, который позаботится о подаче блюд, рассаживании гостей. Достаточно обговорить с владельцем заведения условия празднования, обсудить с сотрудниками все детали, в частности меню.

Нередко рестораны предлагают живую музыку, тамаду, помогают в организации конкурсов.

Пляж

Свадьба не побережье моря – очень романтичный вариант. Шум волн создает приятную атмосферу, заряжает позитивом. Можно установить шатер для банкета, арку из цветов при выездной церемонии.

Гости имеют возможность снарядиться купальниками и плавками, поплавать в море и понежиться в песке.

Теплоход

Если молодожены и приглашенные хорошо переносят морские путешествия, можно устроить прогулку на теплоходе. Вариант необычный, романтичный, яркий, оставляет позитивные впечатления.

Важно, чтобы были каюты, где можно в случае дождя спрятаться и продолжить празднование

Загородный дом

Если выбирать загородный дом для свадьбы на природе, то лучше арендовать какой-нибудь старинный замок с просторным двором, красивыми садами. Все это создаст уникальную атмосферу.

В этом случае идеально подойдет историческая тематика праздника с соответствующими атрибутами, нарядами, сценарием. А какие необычные останутся у гостей свадебные фотографии!

Дворянский стиль

Свадьба в дворянском стиле предполагает организацию настоящего бала, проводимого по старинным обрядам. Мужчины облачаются в рыцарей, женщины надевают пышные платья с корсетом.

Вместо современного автомобиля арендуют карету с лошадьми. Для такого мероприятия идеально подойдет любое историческое место.

Восточная свадьба

Отличный вариант – провести свадебное торжество на природе в восточной тематике. Как раз под открытым небом удобно расположить шатер и всю необходимую атрибутику –  свечи, подушки, покрывала, лампы и прочее.

Можно поставить столы, но если уж поддерживать восточный стиль праздника, то лучше угощать гостей сидя на траве, предварительно подготовив настил.

Стиль «бохо»

Если молодожены хотят превратить свое бракосочетание во что-то легкое и воздушное, лучше провести торжество в стиле «бохо».

Тут важно обладать хорошим вкусом, так как требуется поддерживать натуральность во всем, даже в цветовой гамме, или же использовать этнические мотивы

Деревенская свадьба

Русские люди в деревнях раньше предпочитали отмечать любые праздники, в том числе и свадьбы, на улице. Расставляли во дворе столы, скамейки, украшением двора были воздушные шары, цветы, поздравительные надписи.

Отличная идея для создания по-настоящему душевной атмосферы. На таком мероприятии каждый гость почувствует себя как дома!

Гавайский стиль

Если молодожены любят яркие, динамичные вечеринки с элементами экзотики, то этот вариант подойдет идеально.

Устроить свадьбу можно на пляже или летней террасе.

Проведение свадьбы в гавайском стиле предполагает буйство красок, энергичные танцы, ритмичную музыку. Создается атмосфера непринужденности, свободы.

Пикник

Пикник – довольно нестандартная идея для свадебного мероприятия.

Зато подойдет любой уютный уголок на природе.

В меню может быть традиционно шашлык, овощи, фрукты, различные закуски. Можно провести свадьбу под навесом, чтобы не находиться под ярким солнцем или спрятаться от дождя.

О чём нужно позаботиться заранее

Следует заняться подготовкой за 2–3 недели. И начать лучше со списков. Для этого удобно использовать приложения для смартфона:

• Listonic: умный список покупок;
• Todoist: список дел и управление задачами;
• Any.do: список задач, календарь, напоминания.

Чтобы ничего не забыть, необходимо составить список нужных вещей

Что нужно взять

Помимо индивидуальных предпочтений, на даче в праздник летом понадобятся следующие вещи:

• мангал, шампура, уголь (или дрова), средство для розжига;
• одноразовая посуда из расчёта 3–4 комплекта на каждого гостя и скатерти;
• бумажные и влажные салфетки;
• штопор;
• репелленты от насекомых и клещей (взрослые и детские);
• крем от солнца;
• пакеты для мусора;
• моющее средство для посуды (если будет использоваться обычная);
• средства личной гигиены (если поездка с ночёвкой);
• средства для гигиены гостей: мыло для рук;
• полотенца;
• туалетная бумага;

аптечка с препаратами:

• дезинфицирующими и ранозаживляющими (Левомеколь);

от отравления, сорбенты (Активированный уголь, Энтеросгель, Атоксил);
от укусов насекомых (Фенистил гель);
от ожогов (Пантенол);
бинт, вата, лейкопластырь;
антигистаминные (Супрастин, его можно применять и детям, и взрослым);
градусник, жаропонижающее (Панадол);
тонометр (если будут присутствовать пожилые люди);
индивидуальные лекарства.
фонарик, свечи (на экстренный случай);
деньги и документы;
фотоаппарат, видеокамера, зарядные устройства и батарейки к ним;
магнитофон или колонка, флешка с музыкой. можно попросить гостей скинуть по паре любимых треков;
фильтр для воды (если не будет бутилированной);
атрибутику для развлечений;
если будут дети, то игрушки.

Фотогалерея: детские игрушки для праздника на даче

Водяные пистолеты — лучшее развлечение в жару не только для детей, но и для взрослых

Побегать за мячом — одно из главных детских развлечений

Для малышей игры с песком принесут немало удовольствия

Для водных игр стоит взять с собой надувной бассейн — дети будут в восторге

Надувной бассейн с множеством шаров обязательно привлекут внимание детей

Надувные мячи не останутся без внимания на дачном празднике, если присутствуют дети

Дети постарше могут надувать мыльные пузыри, а помладше — лопать их (следить, чтобы малыши случайно не выпили раствор)

Что нужно сделать

Скорее всего, за несколько дней вам нужно будет:

• пригласить и уведомить гостей о времени и месте сборов;
• составить меню;
• закупить необходимые продукты длительного хранения и напитки;
• заказать праздничный торт или другие десерты;
• купить предметы оформления территории;
• закачать музыку на флешку;
• организовать транспорт (если гости поедут все вместе), проверить наличие детских кресел (если будут дети).

За день:

• купить скоропортящиеся продукты;
• замариновать мясо (грибы, рыбу) для приготовления шашлыков;
• забрать заказанный заранее торт (если поездка запланирована не на раннее утро, то лучше сделать это в день праздника);
• сделать контрольные звонки гостям;
• зарядить аккумуляторы для техники;
• организовать фотозону, если она предусмотрена;
• упаковать сумки.

Развлекаем гостей!

Сейчас речь идет о семейном празднике, но и тут могут быть варианты:

1. собрались взрослые люди разных поколений от 18 до 90 лет
2. на празднике много молодых семей с маленькими детьми от 1 года до 9 лет
3. к вам в гости пришли семьи с детьми от 1 года до 17 лет
4. маленьких детей нет, но есть подростки 12-17 лет, которым скучно во взрослой компании

Согласитесь, в каждом из этих случаев программа должна быть разной.

Бесплатные сценарии для детей и подростков

• Вот перечень конкурсов для детей от 1 года до 13 лет.
• Полные сценарии детских квестов (особенно подходит дачный квест «Пещера трех попугаев»)
• Поборка призов за участие в конкурсах
• Конкурсы для 12-14 лет
• Настольные игры: качественные карточки для игр «Крокодил», «Мафия», «Алиас», «Свинтус» и т.д.

Готовые сценарии с распечатанными карточками-заданиями

Сейчас продаются очень интересные наборы для детей и подростков с квестами «в коробке». Суть в том, что вам нужно только прочитать инструкцию и придумать место, куда можно спрятать подарок. Все остальное дети находят в наборе. Вот пример такого квеста.

Все вместе: 2-х до 92-х

Самый сложный случай, задания для такой компании придумать труднее всего.

Если вы чувствуете, что взрослые не прочь повеселиться вместе с детьми, напомню несколько проверенных временем забав. Да, кое-что нужно будет купить, но потом самый удачный реквизит будете использовать еще много-много лет.

Если есть место для подвижных игр, всегда находятся желающие для волейбола, бадминтона и фрисби, не забудьте бросить в рюкзак мячи, ракетки и «летающие» тарелки. Часто полянок для таких забав нет, нужно что-то менее активное, читаем дальше!

Фанты. Просто так люди тоже пускаются в пляс и начинают читать забавные стишки, но в фантах бывают очень неожиданные. Естественно, тоже покупаете всякие забавные мелочи и произносите фразу «Этот приз я отдам фанту номер…5!». Во второй половине вечеринки почему-то всех веселит даже сама формулировка задания, а уж исполнение — и подавно. Книжечки с отрывными фантами продаются в книжных магазинах.

• Лимбо. Веселая танцевальная забава с палочкой, которую горизонатльно держат два помощника на высоте 1,5 метра. Танцующие проходят первый круг под палкой, выстраиваются для прохождения нового круга. Только палку опускаете на 10 см ниже…
• Танцевальный батл. Тут самое сложное — подбор музыки. При наличии интернета таких сложностей нет, а на природе для такого конкурса нужно заранее записать на диск фрагменты известных танцевальных мелодий: ламбаду, танец маленьких лебедей, лезгинку, танец утят, танго, хип-хоп, макарену, рок-н-ролл и т.д.

• Можете взять интересный и веселый сценарий с семейными играми. Например, у нас на сайте есть «Фильм! Фильм! Фильм!»
• Дартс. Если во все предыдущие развлечения очень трудно втянуть мужчин, то, увидев дартс, они сразу покидают место за праздничным столом и выстраиваются в очередь с дротиками. Есть достаточно бюджетные варианты. Вешайте на дерево и соревнуйтесь! Кстати, дартс можно заменить а кольцеброс, это тоже весело! Еще присмотритесь к игре «Городки». Все наборы продаются, просто не забудьте!

• Аквагрим, попуасы и индейцы. Если день рождения на природе проходит в жаркое время года, поделите гостей на две команды и устройте шоу боди-арт. дети вообще в восторге от мысли, что разрисовать можно не только часть лица, как на всех других праздниках, а ВСЕ ТЕЛО! На взрослых тоже находит разноцветный азарт. Хорошо бы подготовить небольшие аксессуары — перья, гавайские бусы из цветов, бумажные юбки из лент, браслеты, тонкие пластиковые маски и забавные очки. Подготовьте фотоаппарат, это памятные кадры!
• Командные игры. Честно сказать, если ни у кого нет опыт проведения таких игр, все проходит не очень интересно. Хороший ведущий умеет из самого банального задания сделать «конфетку». На всякий случай напомню про перетягивание каната и бег в мешках.
• Эстафеты. На природе можно воду перетаскивать в половниках и сливать в банку, переносить на голове бублики во время бега с препятствиями, «нанизывать» на веревочку всех членов команды, надувать или лопать на скорость шарики и т.д.
• Состязвние силачей. Это очень просто провести, а ажиотаж вокруг призовой 5-литровой бочки с пивом всегда очень большой. Ее нужно удержать на вытянутой руке как можно дольше. Заменить «бочку» можно армрестлингом.

Запуск фонариков, холодный фонтан, хлопушки. Празднование дня рождения на природе тоже должно иметь красивый финал. Запуск китайских фонариков — очень красивая традиция. Главное, сделать все правильно, полетит красиво и случайных пожаров не будет. У холодных фотанов «противопоказаний» нет. Это просто серебристые брызги в честь именинника!

Недостатки

Никто не застрахован от капризов природы: может внезапно разыграться гроза или налететь порыв ветра. В этом случае должен быть запасной план на случай форс-мажорных обстоятельств. День рождения в любом случае должен состояться.

Безопасное место для праздника подразумевает:

Отсутствие битого стекла, гвоздей, ям.
Отсутствие опасных предметов (пакеты, консервные банки, мусор).
Если планируется готовить еду на костре – необходимо соблюдать дополнительную осторожность. Готовить еду должны только взрослые

Если допускается участие детей в приготовлении блюд, то этот процесс обязательно контролируется родителями.

Фонарики

Если вы предполагаете, что празднование затянется, используйте в оформлении дня рождения на природе фонарики. Эти фото вас вдохновят!

Сейчас большой выбор разных светильников, которые работают на батарейках и отлично подходят для использования на природе. Однако, никто не отменял свечи. Их можно необычно оформить при помощи… жестяных банок. Сделайте в такой «неромантичной», на первый взгляд, таре узор из дырочек и поместите внутрь свечки. Когда зажжете получившиеся фонарики, они будут очень эффектны. И пожаробезопасные.

Еще один вариант – использовать обычные стеклянные банки. Насыпьте в них немного песка, поставьте свечу и подвесьте импровизированные фонари!

Отдых на природе: собираем аптечку

Однозначно, собираясь на отдых, мало кто задумывается о возможных опасностях. Ведь человек настроен на веселое времяпровождение, но никак ни на отдых с головной болью.

Но в жизни встречается всякое. Поэтому стоит собрать и аптечку. Лучше, чтобы всегда была готова дорожная аптечка, в которой лежат все необходимые средства и лекарства.

Если таковой не имеется, то соберите аптечку по нашему списку:

• солнцезащитные средства;
• средства от ожогов с пантенолом;
• бинт и бактерицидный пластырь;
• зеленка и перекись водорода;
• стерильные и влажные салфетки;
• жгут;
• активированный уголь;
• болеутоляющие препараты;
• лекарства от головной боли;
• сердечные препараты;
• антигистаминные средства.

Обязательно возьмите препараты, которые рекомендованы доктором, если у членов семьи имеются хронические заболевания.

Это только на первый взгляд сборы на пикник – занятие легкое. На практике же многие уже к выезду полностью выбиваются из сил.

Сделайте свой отдых праздником – воспользуйтесь нашими простыми рекомендациями.

Весенний пикник на природе: какие взять продукты

Еде посвятите отдельный список. С одной стороны, сколько угощений на природу ни возьми, все будет кстати.

С другой, все же стоит продумать меню и заняться закупкой заранее.

И обязательно учитывайте пищевые пристрастия гостей, а также присутствие детей на пикнике, что отразится на меню и списке.

Рассчитываем количество основных продуктов

Количество необходимых продуктов – вопрос довольно важный, на который порой не могут ответить даже опытные отдыхающие.

Если на пикнике будете готовить шашлык, рассчитывайте, что на одного мужчину нужно брать 500 гр. мяса, а для женщин и детей – по 300 гр. Причем это правило распространяется не только на свинину, но и на любое мясо. Ведь не обязательно шашлык можно готовить из свинины. Подойдет и баранина, и говядина, и мясо нутрии, курицы.

Конечно, можно приготовить и рыбу на гриле, но только при условии, что дорога к месту пикника не займет много времени во время жаркого периода.

Рыба довольно быстро портится. Поэтому она больше подходит для угощения во время барбекю на приусадебном участке или даче.

Их понадобится как минимум по 200 гр. на каждого человека.  Учитывайте, что этот расчет взят именно для овощей в качестве закуски.

А вот для овощей, приготовленных на гриле, оптимально будет взять по 150 гр. на каждого гостя. Помните, что не все овощи можно запекать на открытом огне.

Лучшие закуски гриль получаются из баклажанов, кабачков, патиссонов, цуккини, белого лука, помидор, грибов-шампиньонов, болгарского перца.

Можно запечь и картошку в костре. Если не желаете испачкаться в саже, запаситесь фольгой, в которую и будете заворачивать картофелины.

И не забудьте про хлеб.

Даже если половина компании сидит на диете или приверженцы правильного питания, хлеб на природе уходит в немереных количествах.

Поэтому берите на каждого по 6-7 кусочков или же по 200 гр. хлебобулочных изделий.

Если предусмотрено в меню приготовление бутербродов, сэндвичей, понадобится дополнительно еще по 150 гр. хлеба.

Для приготовления бутербродов понадобится сыр и мясная нарезка, которой берут из расчета по 150 гр. на каждого.

Отдавайте предпочтение простой и незатейливой еде. Не стоит на природу готовить сложные блюда, и уж тем более скоропортящиеся угощения.

Поверьте, гости вполне оценят ваш выбор и с удовольствием будут лакомиться бутербродами, овощами и мясом.

Все овощи и зелень лучше вымыть дома и разложить по контейнерам, но не нарезать заранее.

Не забудьте про соусы и приправы. Их как раз лучше приготовить дома. Горчицу, кетчуп, майонез можно брать в фабричной упаковке, а многокомпонентные соусы разлить по пластиковым контейнерам с плотными закручивающимися крышками.

Если на пикнике будут дети, продумайте меню и для них. Не стоит делать упор на сладости, особенно с кремом и другими начинками. Не берите шоколад, торты, пирожные.

Уместны будут фрукты, сухое печенье, крекеры.

Меню для домашнего праздничного застолья

Закуска «Хвост павлина»

Понадобятся баклажаны, помидоры, сыр, чеснок и майонез, а также свежий огурец и маслины.

Баклажаны нарезать длинными пластиками вдоль, замочить в подсоленной воде, а затем промыть и обжарить.

Огурцы и помидоры порезать слайсами.

Сыр натереть, перемешать с майонезом и выдавленным чесноком.

Переложить на блюдо баклажаны, имитируя хвост павлина, сверху распределить сырную массу и выложить овощи поверх хвоста.

Завершить хвост кружками маслин.

Классический дуэт: ветчина и сыр

Она настолько быстра в приготовлении, что ее можно соорудить в последний момент перед самым звонком гостей в дверь.

Нужно только взять сыр, чеснок, майонез, ветчину. Сыр потереть крупно, мелко порубленный чеснок соединить с сырной массой, заправить майонезом.

Ветчину нарезать тонкими слайсами или воспользоваться готовой нарезкой. В каждый ломтик положить небольшое количество сырной массы, свернуть рулетиком, закрепить шпажкой или зубочисткой, выложить на блюдо, поставить в холодильник примерно на полчаса, после чего закуску можно подавать.

Мясо с грибами по-французски

На 14 порций подготовьте:

• Свинину нежирную и шампиньоны свежие — по 1 килограмму;
• Сыр любой мягкий — 100 граммов;
• Любой твёрдый сыр — столько же, сколько и мягкого;
• Спелые томаты — 2 штуки;
• Лук репчатый — 2 головки;
• Соль, перец молотый, горчица — на вкус;
• Растительное масло на обжарку.

Шампиньоны аккуратно промыть, порезать на дольки и обжарить с маслом. Лук почистить, порезать и добавить к грибам.

Обжаривание продолжать до выпаривания воды и прозрачности лука. Готовую смесь шампиньонов и лука выложить в подходящую емкость. Оба вида сыров натереть крупно.

Мясо порезать на ломтики шириной не менеее полутора сантиметров, отбить все куски с двух сторон. Противень застелить пергаментной бумагой, выложить на него отбитое мясо, смазать горчицей, посолить и поперчить.

Поверх мяса выложить слой шампиньонов и лука. Томаты нарезать полукольцами, выложить слоем поверх грибов и лука. Посыпать мягким и твердым сыром.

Поместить блюдо в разогретую духовку, печь при 200 градусах примерно 30 минут, перед подачей гостям добавить зелень.

Как правильно приготовить мясо по французски в духовке в нескольких вариантах исполнения. Узнайте как приготовить утиную грудку в духовке, которую можно как основное блюдо для небольшого застолья.

Возьмите на заметку интересный рецепт курицы на бутылке целиком.

Лодочки из картошки, фаршированные куриным мясом и овощами

Продукты (для 4-х порций):

4 штуки крупных клубней картофеля.

Для начинки:

• Куриное филе – 1 кусок;
• Лук репчатый и свежий спелый помидор – по 1 шт.;
• Перец болгарский – 1/2 шт.;
• По пол пучка укропа и петрушки;
• Зеленый лук – пара перьев;
• Масло любое на вкус – 2 ст. л.;
• Сыр твердый около 100 граммов;
• Приправы по вкусу.

Для приготовления соуса Бешамель:

• Мука пшеничная — 50 г;
• Цельное молоко – 750 г;
• Масло сливочное с жирностью не менее 82% – 40-50 г;
• Соль, перец и мускатный орех.

Отварить филе и нарезать кубиком, также нарезать лук, а картофель сварить в мундире, очистить. Допускается отварить предварительно очищенные клубни.

Для соуса Бешамель муку обжарить до коричневого цвета на сливочном масле, постоянно помешивая. К муке добавить молоко, продолжая непрерывно мешать соус, предотвращая появление комочков, до загустения, не забыв посолить и поперчить, приправить.

Остывшие клубни картофеля разрезать напополам вдоль, ножом и чайной ложкой сделать выемки в каждой половинке — получатся лодочки. Обжарить лук на масле, добавить мелко нашинкованный помидор, зеленый лук колечками, рубленую зелень, тушить три минуты.

Соединить с нарезанным перцем и курицей. Начинить лодочки из картофеля этой смесью. Вылить на противень белый соус, сверху поместить лодочки, посыпать сыром и нарубленой зеленью. Запекать не менее 15 минут до образованиях корочки.

Несколько интересных рецептов блюдо из картофеля на гарнир:

Выезд в стиле Вестерн

На самом деле эта вечеринка соединяет в себе 2 тематики: аутентичная жизнь индейцев и веселая ковбойская деревня. Конечно, можно сделать и пару самостоятельных праздников, но индейцы и ковбои — это отличное сочетание для выезда на природу.

Для начала участников нужно распределить добровольно на 2 лагеря, а затем и разделить территорию на свежем воздухе: пусть это будет индейская деревня и город ковбоев. Вовсе необязательно начинать военные действия между группами: пусть индейцы обучают ковбоев необычной росписи или изготовлению украшений и ловцов снов, а ковбои угощают их «горючей водой» и устраивают веселые танцы под музыку в стиле кантри. Кстати, еще одно отличное развлечение — это соревнование в меткости из лука и пистолета.

Костюмы для этого типа вечеринки понятны, а вот декор и меню могут быть самыми разнообразными. Для индейцев соорудите вигвам, а для ковбоев мини-бар со столиком и стойкой бармена. В качестве блюд «на ура» пойдут чипсы, курица-гриль, кровяные стейки, а из алкоголя — разнообразнейшие коктейли.

Подготовка к проведению торжества

Юбилей — это особая дата, которую следует отметить с размахом.

Во время подготовки праздника обратите внимание на следующие организационные моменты:

Определение количества и состава гостей

Как правило, юбилейные даты празднуются в широком кругу приглашенных. Составьте список предполагаемых гостей, проанализируйте их возраст, степень знакомства друг с другом.
Исходя из количества людей, определитесь с местом празднования. Считается, что хозяйка может принять дома не более восьми человек. Если намечается большее количество приглашенных, проведите вечеринку за пределами дома, обратившись за помощью к профессионалам.

Каждому гостю разошлите приглашения

Пригласительные открытки — это не только упоминание о дате и времени прихода гостей, но и проявленное к ним уважение. Оформите пригласительные роскошно, под стать вашему торжеству. Если намечается тематическая вечеринка, создайте приглашение в соответствующем стиле. Не забудьте указать правила дресс-кода, если того требует ваше мероприятие.

Продумайте оформление помещения

Украшения — неотъемлемая часть праздничной атмосферы. К юбилею можно подготовить следующие варианты оформления ресторанного зала или квартиры:

• воздушные шары в различных комбинациях,
• поздравительные плакаты,
• цветочные композиции (изящно будут смотреться небольшие букетики в вазочках),
• самодельные и покупные гирлянды.

Можете сделать уголок воспоминаний юбиляра, украсив его фотографиями различных лет.

Позаботьтесь о красивом оформлении и сервировке стола

Роскошно и грамотно оформленный праздничный стол задает тон всему мероприятию. Уместно на таком торжестве будет смотреться неяркая плотная накрахмаленная скатерть и соответствующие по цветовой гамме салфетки.
Их можно сложить оригинально — например, в виде веера (если отмечаем юбилей женщине) или в форме галстука (на День рождения мужчины).

Сервируя стол помните что расстояние между двумя сидящими не должно быть менее 70 см. Каждому гостю поставьте две тарелки — столовую и закусочную.

Рюмки, бокалы и фужеры расставляются немного выше и правее тарелок. Помните, что по правилам этикета для каждого спиртного напитка предназначена своя емкость. Стол должен быть полностью накрыт до прихода гостей, чтобы хозяйка все время находилась за столом за исключением того момента, когда нужно подавать горячие блюда.

Составьте праздничное меню

Это — ключевая задача виновника торжества

Если вы хотите отпраздновать юбилей на высоком уровне, важно учесть вкусы и пожелания всех присутствующих.
На столе должны находится вегетарианские и мясные блюда, если есть любители морепродуктов, им также нужно угодить. Обеспечьте разнообразное меню — горячие и холодные блюда, салаты, закуски, а также торт, другие десерты и фрукты в заключительной части торжества

Можете сделать акцент на какой-нибудь разновидности блюд: например, если вы хотите порадовать гостей обилием интересных салатов, приготовьте меньше горячего.

Организуйте развлекательную программу

Любой праздник — это не только пир живота, но и веселые конкурсы, увлекательные игры и розыгрыши. Чтобы облегчить подготовку к празднику, закажите профессионального тамаду и ди-джея. Также развлечения можно организовать и провести своими силами.

Составляя сценарий, чередуйте застольные конкурсы с подвижными, интеллектуальные игры с расслабляющими. Если программу готовит виновник торжества, нужно дополнить ее некоторыми сюрпризами со стороны гостей (например, розыгрышами или неожиданными конкурсами).

Отличная идея — организовать необычное вручение подарков (к примеру, в виде несложного квеста или увлекательного состязания)

Важно, чтобы в этот день юбиляр находился в центре внимания

Учтите некоторые праздничные “мелочи”

Один из таких нюансов — музыкальное сопровождение. Правильно подобранная музыка создает прекрасный фон для веселого мероприятия. Также музыка может быть помощником в организации некоторых игр и конкурсов.

Еще один важный организационный момент — фото- и видеосъемка.
Если на празднике нет профессионального фотографа, сделайте фотографии наиболее ярких моментов праздника самостоятельно. Оригинальные тосты и пожелания, забавные развлечения можно запечатлеть на видеокамеру.

Итак, что же подойдет для оформления дня рождения на природе?

Флажки и бумажные гирлянды

Яркие, легкие, простые в транспортировке флажки и гирлянды из бумаги прекрасно подойдут для дня рождения ребенка и взрослого.На природе оформление таким декором займет пару минут, зато выглядеть будет очень эффектно. Украшения могут быть просто нарядными или же выполнены в определенном стиле, если праздник тематический. И обязательно с надписями «С днем рождения!»

Флажки и гирлянды можно купить или же сделать своими руками. Если празднуете детский день рождения на природе летом, оформлением займитесь вместе с малышами. Им понравиться делать простые украшения с родителями!

<?php if (!isUkraine()){ ?> <?php } ?>

Бумажные флажки можно сделать вот как на этом фото.

Еще один способ – «экономный». Из одного листа бумаги получается два вида заготовок: треугольные и с 2 «зубчиками».

А такие гирлянды все помнят из уроков труда в школе!

Шуточные игры

Игра «Паровозик с препятствиями» 

1 этап игры.

Между деревьями на высоте 30-40 см натяните веревку зигзагами. Все участники праздника становятся в паровозик друг за другом, держась за талию. Под музыку первый игрок начинает движение мелкими шажками, выбирая сложный маршрут. Нужно перешагивать через веревку, обходить вокруг дерева, и так далее. Это просто весело, особенно если участников больше пяти.

2 этап игры.

Одного из игроков отводят в сторону и плотно завязывают глаза платком. В это время веревку нужно убрать, подвести его к началу маршрута. А теперь ведущий подсказывает, как нужно поднять ногу, сколько пройти шагов, куда повернуть. Игрок выполняет команды, думая, что веревка осталась на месте и старательно преодолевает несуществующие препятствия. Попробуйте, это весело!