Креветки в чесночном соусе: еще одна идея для «гостя на пороге»

Томатный соус с хреном к жареным креветкам

Отлично сочетается с креветками томатный соус. Особенно он хорош к жареным креветкам. Готовить этот соус нужно заранее, так как ему нужно настаиваться около двух суток. Но зато готовый соус можно хранить в холодильнике до 7 дней.

• 500 гр. помидоров;
• 150 гр. корня хрена;
• 150 гр. чеснока;
• 0,5 чайной ложки уксуса;
• 0,5 чайной ложки сахара;
• соль, черный перец по вкусу.

Помидоры надрезаем, выполняя неглубокий крестообразный разрез на верхушке. Кладём помидоры в кипящую воду на две минуты, затем вынимаем шумовкой и погружаем в миску с холодной водой. Когда томаты остынут, снимаем с них кожицу. Затем разрезаем каждый плод на четвертинки, вычищаем семена. Мякоть помидоров измельчаем в блендере или при помощи мясорубки.

Точно так же измельчаем очищенный корень хрена и чеснок. Смешиваем томатное пюре с чесноком и хреном, солим по вкусу, добавляем перец, сахар и уксус. Хорошо перемешиваем. Оставляем при комнатной температуре на пару дней. Затем раскладываем по чистым баночкам и храним в холодильнике, накрыв крышками.

Совет! Предлагаем вам идею для подачи креветок с томатным соусом. Соус наливаем в вазочку или в бокал для мартини, а затем по краю бокала или вазочки навешиваем готовые креветки. Еще один вариант подачи: берем помидор, врезаем верхушку и выбираем мякоть, превратив овощ в подобие стаканчика. Наливаем в пустой помидор готовый соус. Ставим его на тарелку, на эту же тарелку кладем готовые креветки, украшаем зеленью.

Креветки с цукини в сливочном соусе

Обогатить и освежить вкус блюда помогут добавленные в состав овощи: цукини или кабачки, помидоры, болгарский перец или соцветия цветной капусты. Форма нарезки овощных компонентов, как и используемый их состав, может определяться индивидуально по предпочтениям. Тимьян можно заменить или дополнить другими приправами.

Ингредиенты:

• креветки – 600 г;
• цукини – 1 шт.;
• болгарский перец и чили – по 1 шт.;
• помидоры – 150 г;
• чеснок – 2-3 зубка;
• сливки – 300 мл;
• шалот – 50 г;
• белое вино – 100 мл;
• тимьян – 2 щепотки;
• соль, перец, оливковое масло, зелень.

Приготовление:

1. Обжаривают на масле нарезанный шалот, добавляют чеснок, перцы и цукини.
2. Через 3-5 минут закладывают креветки, жарят пару минут.
3. Вливают вино, выпаривают, добавляют сливки и все приправы.
4. Томят креветки с овощами в сливочном соусе 5 минут и подают к столу с зеленью.

Креветки с цукини в сливочном соусе

Обогатить и освежить вкус блюда помогут добавленные в состав овощи: цукини или кабачки, помидоры, болгарский перец или соцветия цветной капусты. Форма нарезки овощных компонентов, как и используемый их состав, может определяться индивидуально по предпочтениям. Тимьян можно заменить или дополнить другими приправами.

Ингредиенты:

• креветки – 600 г;
• цукини – 1 шт.;
• болгарский перец и чили – по 1 шт.;
• помидоры – 150 г;
• чеснок – 2-3 зубка;
• сливки – 300 мл;
• шалот – 50 г;
• белое вино – 100 мл;
• тимьян – 2 щепотки;
• соль, перец, оливковое масло, зелень.

Приготовление:

1. Обжаривают на масле нарезанный шалот, добавляют чеснок, перцы и цукини.
2. Через 3-5 минут закладывают креветки, жарят пару минут.
3. Вливают вино, выпаривают, добавляют сливки и все приправы.
4. Томят креветки с овощами в сливочном соусе 5 минут и подают к столу с зеленью.

Подготовка к мероприятию

1. Составляющие успеха свадьбы

Успех свадьбы зависит от нескольких составляющих.

• Место проведения.
• Менталитет (соотношение гостей разного социального положения, возрастных категорий, национальностей, религий и так далее, одним словом “разношерстность”) и количество гостей.
• Ведущий мероприятия
• Музыкальное оформление (сопровождение).
• Кухня
• Качество обслуживания персонала заведения.

Понятно, что место проведения, обслуживание, кухня, состав гостей от вас не зависят, а вот качество ведения мероприятия и музыка в ваших руках.

2. Работа с музыкантами

Если у ведущего нет постоянного напарника диджея, то необходимо заранее пообщаться с теми, кто отвечает за музыкальное сопровождение. Обсудить нужно следующие вопросы.

• Вопрос временных рамок работы музыкантов – обсудите, во сколько они начинают и заканчивают работу.
• Узнайте, как подключить к аппаратуре ваш микрофон или позаимствуйте его у музыкантов.
• Обсудите музыкальный материал, который понадобится для конкурсов.
• Решите все вопросы технического характера, если ведущему от музыкантов что-то потребуется.
• Обговорите с музыкантами все нюансы проведения предстоящего мероприятия. Поделитесь своими предложениями. Иногда бывает, что музыканты предлагают своё видение, ведущий своё, а потом они вместе приходят к какому-то общему варианту.

Если вы работаете в паре со своим музыкантом, то это облегчит вам задачу.

3. Музыка и гости

Качественный подбор музыкального материала в соответствии со вкусами большинства гостей – это уже, как минимум, половина вашего успеха. Музыкальные предпочтения стоит обговорить с заказчиком заранее. В любом случае музыкальный материал должен быть разнообразным и подстроен под различные вкусы присутствующих на торжестве.

По ходу праздника присматривайтесь к реакции гостей на ту или иную музыкальную композицию, чтобы лучше понять их предпочтения. Они могут не совпадать с тем, что вы обсудили с заказчиком. По возможности нужно включать ту музыку, которую гости воспринимают с удовольствием.

Возможно среди гостей окажутся назойливые “чудо-певцы”, которые обожают петь, не обладая при этом ни слухом, ни голосом. Как быть в такой ситуации?

Некоторые обговаривают такие моменты еще на встрече с заказчиком, а кто-то решает это самостоятельно. Например можно сказать следующее:

Как правило, «певец» тут же, хотя и не без возмущения, теряет интерес к пению. Но если человек все же согласился и достойно, прилично исполнил песню, то вы вернете ему деньги и, возможно, предложите спеть ещё. Гостям и заказчикам нравится, когда поют «свои», не теряйте такую возможность.

Бывает и такое, что кто-то просит поставить определенную композицию, но она определенно не вписывается в предпочтения зала. В лучшем случае он танцует один, но чаще исчезает. Как отказать в очередной просьбе? Например, можно сказать, что вы исполняете волю заказчика, и все вопросы к нему. Как правило, заказчик сам отказывает, либо сам просит вас выполнить просьбу, но тогда с вас взятки гладки. Единственный минус в такой ситуации – есть риск потерять нужное настроение гостей и темпоритм мероприятия.

Такие моменты можно решить по-разному, но запомните одно правило: никогда не идите на конфликт, лучше в чём-то уступить и избежать конфронтации.

Главное, не идите на поводу кого-то, незаметно «гните свою линию», которую выбрали на данном мероприятии. Понятно, что некоторые компромиссы все же возможны.

Покорми сразу всех соседей

Участие принимают гости, у которых и справа, и слева есть соседи, например, второй за столом, четвёртый и так далее. Перед участниками стоят тарелки с одинаковым содержимым, например, пюре или сметана и у каждого участника в руках две ложки: одна в левой руке, другая — в правой. По команде «старт» участники начинаются кормить своих соседей, одновременно работая и правой, и левой руками. Кто из участников быстрее скормит содержимое своей тарелки соседям, тот и победит. Приз также получит самый терпеливый и старательный «сосед» которому, возможно, придётся кушать из рук сразу двоих участников.

Простой и быстрый рецепт макарон с креветками в сливочно-чесночном соусе

Если на ужин вы решили приготовить креветки, подайте их в сливочно-чесночном соусе. Тонкое и нежное вкусовое сочетание порадует даже искушённого гурмана. И конечно, нет лучшего гарнира к этому блюду, чем макароны. Традиционная итальянская паста, вроде спагетти или фетучини, идеально подойдёт.

Время приготовления – 15 минут

Время готовки – 30 минут

Порции – 4

Ингредиенты:

• Сливки – 200 мл.
• Креветки – 1 кг.
• Спагетти – 400 гр.
• Пармезан – 70 гр.
• Чеснок – 4 зубчика
• Масло сливочное – 1 ст.л.
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Сыр сливочный плавленый – 3 ст.л.
• Вино белое сухое – 100 мл.
• Соль – по вкусу
• Перец чёрный молотый – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Подготовьте креветки. Очистите вареные креветки от панциря, оторвите головы. Если вы используете большие креветки, вроде королевских, в них есть тёмная ниточка пищевода. Надрежьте моллюск на спине и извлеките её с помощью зубочистки. Если креветки маленькие, этого делать не нужно. Промойте морепродукты, чтобы очистить от попавшего мусора. Отложите в сторону.

2. Почистите и сполосните под проточной водой зубчики чеснока. Нарубите их как можно мельче. Поставьте на средний огонь сковороду и положите туда кусочек сливочного масла. Нагрейте сковороду и выложите в растопленное масло чеснок. Периодически помешивая обжарьте овощ до мягкости и лёгкой золотистости.

3. Переложите в сковороду подготовленные креветки и перемешайте. Жарьте в течении 3-5 минут. Добавьте соль и чёрный перец.

4. Добавьте к креветкам плавленый сливочный сыр. Желательно, чтобы он был мягким. Такой сыр легче тает и придаст соусу более кремовую текстуру. Перемешайте, пока молочный продукт не распределиться равномерно по посуде.

5. Влейте в сковороду жирные сливки, от 20%, и белое сухое вино. Тщательно перемешайте и томите на медленном огне до загустения.

6. В это время сварите макароны. Лучше использовать изделия из твёрдых сортов пшеницы, они не развариваются и остаются чуть твёрдыми внутри. Глубокую кастрюлю наполните нужным количеством воды. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите воду до кипения. Посолите и добавьте растительное масло. Это не даст макаронам слипнутся даже после остывания. Опустите в воду спагетти и варите до состояния аль-денте. Время приготовления обычно написано на упаковке, но оно не составляет более 7 минут. Отбросьте макароны на дуршлаг и дайте стечь жидкости. Промывать макароны не нужно. При желании добавьте кусочек сливочного масла и перемешайте.

7. Натрите твёрдый сыр пармезан на крупной тёрке. Посыпьте им сливочно-чесночный соус с креветками.

8. Переложите готовые макароны в соус и тщательно перемешайте, чтобы вся паста была покрыта жидкостью. Подавайте горячими, посыпав каждую порцию ещё небольшим количеством тёртого пармезана.

Приятного аппетита!

Вкуснейшие ароматные креветки по-французски

В этом рецепте нет никакой премудрости – это один из вариантов подачи вкусных отварных морепродуктов к пиву с соусом.

Нам нужны следующие продукты:

• оливковое масло 2 ст.ложки;
• креветки – 500 гр;
• лимонный сок 2 ст. ложки;
• ½ чайной ложки сахара;
• молотый черный перец.

С креветок снять панцири, либо полностью разморозить очищенные, опустить в кастрюлю с кипящей соленой водой и варить не дольше 2 минут.

https://www.youtube.com/watch?v=esxPEXGTiuw

Очень важно не передержать, иначе они будут иметь резиновую текстуру, потеряют свой уникальный вкус, и внешне будут выглядеть неаппетитно. Затем кастрюлю убрать с огня и оставить их в горячей воде на полторы минуты, после чего откинуть их на дуршлаг

Пока остывают морепродукты, нужно приготовить вкусный соус к ним. В небольшой глубокой емкости смешать оливковое масло, лимонный сок, сахар и перец, хорошенько взбить венчиком до появления пены.

Последний этап – выливаем соус в креветки, перемешиваем и наслаждаемся!

Очень вкусно и быстро! Если нужно молниеносно приготовить необычную закуску – этот рецепт незаменим.

Ризотто из риса и креветок в сливочном соусе

Ризотто – это ещё одно очень знаменитое итальянское блюдо. «Маленький рис», как переводится название с итальянского языка, подают с различными соусами и наполнителями. Среди них не только птица, морепродукты и овощи, но и даже ягоды и фрукты. Этот рецепт ризотто для тех, кто без ума от морепродуктов.

Время приготовления – 30 минут

Время готовки – 40 минут

Порции – 1

Ингредиенты:

• Рис – 150 гр.
• Сливки 33% — 70 гр.
• Креветки тигровые – 50 гр.
• Морской коктейль – 50 гр.
• Лук репчатый – 30 гр.
• Вино белое сухое – 30 гр.
• Масло сливочное – 20 гр.
• Масло растительное – для жарки
• Вода – 240 мл.
• Чеснок – 1 зубчик
• Соль – 2 гр.
• Перец чёрный молотый – 1 гр.
• Петрушка – для украшения

Процесс приготовления:

1. Очистите от шелухи и промойте лук и чеснок. Лук нарежьте на мелкие кубики. Чеснок слегка придавите плоской поверхностью ножа. На сковороде, смазанной растительным маслом, поджарьте измельчённый лук и зубчик чеснока до золотистого цвета. Постоянно помешивайте. Лук не должен быть коричневым или подгорелым, для этого пассируйте его на медленном огне.

2. Всыпьте к поджаренным овощам рис. При покупке крупы отдавайте предпочтение круглозернистому рису. Он богат крахмалом и позволит добиться правильной консистенции ризотто. Традиционно, в итальянском блюде используются такие сорта, как Арборио, Карнароли и Виалоне. Они впитывают в себя много жидкости, становятся мягкими снаружи, оставаясь твёрдыми внутри. Крупу промывать не нужно! Обжаривайте на медленном огне, практически до прозрачного состояния риса.

3. Добавьте в сковороду белое вино. Держите на огне 3-4 минуты, чтобы алкоголь выпарился. Достаньте из сковороды чеснок, он больше не понадобится. Вылейте в рис 80 мл. воды. Томите будущее ризотто на среднем огне в течении 4-5 минут. Время от времени деревянной лопаточкой придавливайте рис, чтобы вода находилась над слоем крупы. Это поспособствует правильному разделению клейковины из крахмала. Когда вода впитается, добавьте ещё столько же. Добавьте третью, последнюю, порцию воды, посолите и поперчите рис.

4. Разморозьте и очистите креветки, извлеките пищевод, сделав небольшой разрез вдоль моллюска. Смажьте другую сковороду небольшим количеством растительного масла и выложите туда креветки и морской коктейль. В его состав обычно входят осьминоги и мидии. Обжарьте слегка подсоленные морепродукты на сильном огне 3-4 минуты.

5. Переместите обжаренные морепродукты в сковороду с готовым рисом. Аккуратно перемешайте. Влейте сливки и готовьте на среднем огне в течении 2 минут, постоянно помешивая. Добавьте сливочное масло и перемешайте.

6. Снимите ризотто с плиты и накройте сковороду крышкой. Оставьте настояться на 2 минуты. Готовое ризотто с креветками в сливочном соусе выложите в глубокую тарелку и украсьте листиками укропа. Подавайте тёплым.

Приятного аппетита!

Пошлые конкурсы

Яйца всмятку

Тот, кто ищет смешные подвижные конкурсы, может выбрать такой, что станет апогеем вечеринки для хорошо «подогретой» компании. Участвовать в нём согласятся самые «оторванные» мужчины. К ремню каждого участника на верёвочке привязывается прозрачный полиэтиленовый пакет с парой сырых куриных яиц с тем расчётом, чтобы они болтались на уровне коленей. На «ринг» вызывается первая пара. «Бойцы», широко расставив ноги и слегка присев, начинают с помощью покачиваний бёдрами раскачивать свои пакеты с яйцами, стремясь ударить им по яйцам соперника. Тот, чьи яйца не выдержат и разобьются, с позором покидает поле боя, на которое приглашается следующая пара.

Победители, сохранившие оба или хотя бы одно яйцо, затем встречаются между собой, выявляя окончательного победителя, которого после завершения конкурса можно смело величать «Мужчиной с самыми крепкими яйцами» и наградить особым призом. Хотя традиционно эта игра устраивается среди мужчин, но её также могут исполнить и женщины (в конце концов, яйца несёт курица, а не петух).

Женские штучки

На этом пошлые конкурсы на день рождения взрослых не исчерпываются. Следующий предназначен только для мужчин, которым на время предстоит почувствовать себя немного женщинами. При этом задача перед ними ставится вовсе не сложная, её каждая женщина с лёгкостью проделывает каждый день – нужно надеть на себя бюстгальтер, причём как можно быстрее. Такой фокус даётся легко далеко не всем мужчинам, поэтому собравшимся гостям будет весело наблюдать за потугами мужчин.

Когда все участники конкурса смогут нацепить, наконец, на себя «чашки», выявив победителя, то следующим заданием будет снять их, опять же, соревнуясь на время. Наверняка среди участников найдётся такой, кто, пыхтя и краснея, скажет, что он привык снимать бюстгальтеры с девушек, а не надевать их на себя.

Весёлая замена

Для проведения этого конкурса нужно выбрать девушку и двух парней. Девушку укладывают на диван, и на её теле раскладывают небольшие съедобные предметы (орешки, кусочки печенья и т. д.). После этого одному из парней завязывают глаза и предлагают съесть всё, что лежит на девушке, без рук и с завязанными глазами. По команде ведущего парень приступает к изощрённым попыткам, но всё дело в том, что прежде вместо девушки незаметно на диване оказывается другой парень. Всё больше приходящий в вожделение парень лишь тогда начинает чувствовать неладное, когда вокруг начинается дикий хохот.

Но помните – столь похабные конкурсы на день рождения допустимы лишь для взрослых с хорошим чувством юмора. Поэтому включайте этот конкурс в свой список лишь в том случае, если уверены в адекватной реакции компании на него.

Способы приготовления креветок и их калорийность

Креветки — это диетический продукт с низким содержанием калорий.

В них содержится много полезных аминокислот и микроэлементы:

• йод;
• кальций;
• калий;
• марганец;
• сера;
• фосфор;
• натрий;
• медь;
• железо;
• магний;
• витамин групп A, B, C, D, K, PP.

Пищевая ценность на 100 г морепродуктов:

Жиры, г	Белки, г	Углеводы, г	Зола, г	Насыщенные жирные кислоты, г	Калорийность, ккал
19,2	1,7	0,6	1,5	0,2	97

Существует много способов приготовления этих моллюсков:

• варка;
• жарка;
• запекание (в духовке, на углях или на гриле);
• на пару;
• в микроволновой печи.

Креветки в сливочном соусе с чесноком либо в заправке на основе майонеза подаются чаще всего.

Многие соусы просты в приготовлении и подходят как для жареных, так и для вареных креветок. Для получения более насыщенного вкуса в ряде заправок креветки лучше тушить.

Как правильно варить креветки

При отваривании креветок важно учесть основное правило – не переварить их, иначе нежное мясо становится жестким и трудно жуется. Время варки зависит от размеров креветки и составляет 3-5 мин (крупные варятся дольше)

Производители замороженных креветок, как правило, доводят их до стадии полуготовности (цвет таких креветок не серый, а красноватый или розовый), а значит, время их приготовления следует сократить до 1-3 мин. Замороженные креветки обычно не размораживают перед варкой.

Как правильно жарить креветки

При выборе этого способа приготовления замороженные креветки лучше всего разморозить, чтобы в сковороду не попала лишняя влага. Исключение можно сделать, если льда в исходном продукте немного. Жарить моллюсков можно как в панцире, так и без него. Разница между этими вариантами состоит в том, что очищенные креветки более удобны при употреблении, а вкус неочищенных получится более насыщенным.

Время обжарки в основном зависит от размера: мелкие моллюски нужно жарить 3-6 мин, а крупные – 7-10 мин. Если обжаривать их без предварительной разморозки, то нужно добавить время на испарение лишней воды.

Готовность креветок при обжарке определяется по появлению слегка золотистой корочки.

Тушение

В отличие от варки тушение производится при меньшей температуре, что увеличивает время готовки. При тушении бульон или соус должен покрывать креветки не больше, чем наполовину. В среднем креветки тушатся около 10 мин.

Признаком готовности креветок служит изменившийся цвет морепродуктов. Мясо должно стать беловато-розовым. Тушение позволяет сохранить максимум полезных веществ, содержащихся в креветках.

Запекание

Готовить в духовке лучше всего очищенные креветки. Температура запекания — 250°C, время — 5-8 мин (мелкие) или 10-15 мин (крупные). Форму для запекания на время процесса обычно накрывают фольгой, что позволяет сохранить сочность креветок.

Приготовленные на углях или на гриле креветки отличаются специфическим ароматом и хрустящей корочкой. Время запекания предварительно замаринованных креветок составляет буквально несколько мин.

Готовность определяется по цвету мяса. Оно должно стать красным или розовым.

Приготовление на пару

Приготовление креветок на пару — хороший способ максимально сохранить их естественный вкус.

Подготовку морепродуктов нужно произвести следующим способом:

• разморозить, не выливая образовавшуюся жидкость;
• долить воды, посолить и переложить креветки в рассол;
• переместить рассол в пароварку и довести до кипения.

Приготовление в микроволновой печи

Приготовление в микроволновке – наименее хлопотный способ готовки морепродуктов. Время приготовления креветок составляет от 2 до 8 минут и зависит от остальных ингредиентов рецепта.

Японский соус к креветкам в домашних условиях: рецепты на скорую руку

Японский соус терияки идеально подходит к рыбе и морепродуктам. Он отличается густой консистенцией и сложным сладко-соленым вкусом. Рецепт заправки очень простой. Поэтому его легко воспроизвести в домашних условиях. Нужно лишь иметь под рукой необходимые продукты. Единственным сложным компонентом в составе является саке, которое можно заменить сухим вином, винным уксусом или вермутом. Существует огромное количество вариантов приготовления заправки. Поэтому можно поэкспериментировать с составом и проявить фантазию.

Креветки можно не только подавать с соусом терияки, но и готовить в нем. В этом случае они приобретут лакированную поверхность. Поэтому их можно подать к торжественному событию или к праздничному столу. После соуса во рту остается приятное медово-карамельное послевкусие. Благодаря чему блюдо запомнится надолго!

Ингредиенты:

• Соевый соус – 100 мл;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Коричневый сахар – ¼ стакана;
• Мед – 1 столовая ложка;
• Вермут – 1 столовая ложка;
• Крахмал – 3 чайные ложки;
• Вода – 200 мл;
• Имбирь – 1 см.

Японский соус к креветкам в домашних условиях: рецепты на скорую руку

Способ приготовления:

1. Чеснок и имбирь пропускаем через пресс. Можно измельчить и пропустить через блендер или просто натереть на мелкой терке;
2. Крахмал заливаем стаканом холодной воды и тщательно размешиваем;
3. Все компоненты смешиваем в кастрюле с толстым дном. Затем ставим ее на огонь;
4. Массу постоянно помешиваем, доводим до кипения;
5. Тушим соус около 5 минут. Благодаря наличию крахмала в составе он загустеет. Часть соуса выкипит;
6. Снимаем заправку с огня, даем ей остыть и подаем к столу с креветками!

Выше представлен оригинальный рецепт терияки. В классическом варианте всего 4 компонента: саке, соевый соус, сладкое рисовое вино и тростниковый сахар. Все жидкие компоненты берут в одинаковой пропорции. Что касается сахара, то его нужно 2 столовые ложки из расчета на 600 мл жидких компонентов. Готовится классический соус аналогично.

Шуточные номинации учителям-предметникам

Оригинально и необычно выглядит чествование педагогов шуточными номинациями или званиями в виде строчек из песен или афоризмов из знаменитых кинофильмов. Например,

Для большего удобства подобрать шуточные номинации такого плана можно по каталогу песен для караоке.

Поздравления по номинация могут быть и такими:

Русский язык и литература:

Кроме оригинальных и интересных номинаций, учителей на выпускном можно наградить шуточными грамотами. Содержание, например, может быть следующее:

ГРАМОТА Награждается _____________________ За выживание в условиях, приближенных к боевым.

ГРАМОТА Награждается _____________________ Лучший в своем деле мастер (Золотой кисти)

(Этот пример грамоты для учителя рисования. Каждому педагогу подбирается индивидуальная фраза, мастером чего он является).

Придумать грамоты и номинации для учителей на выпускной с интересными формулировками и необычным содержанием по силам каждому. Для этого достаточно выявить пристрастия педагога, его достоинства или особенности предмета, который он преподает. Кроме того, сегодня продается немало сувениров с забавными надписями, которые также могут стать основой смешных номинаций.

Паста Фетучини с креветками в сливочном соусе

Фетучини – одна из самых известных и популярных итальянских паст. На её основе готовят множество итальянских блюд, состоящих из самих макарон и разнообразных соусов. Больше всего к ней подходят именно сливочные соусы. Паста и морепродукты – одни из главных продуктов итальянской диеты.

Время приготовления – 20 минут

Время готовки – 30 минут

Порции – 4

Ингредиенты:

• Паста фетучини – 400-500 гр.
• Креветки – 500 гр.
• Чеснок – 3-4 зубчика
• Масло оливковое – 2-3 ст.л.
• Сливки – 2 ст.
• Вино белое сухое – ¼ ст.
• Тимьян – 1 ч.л.
• Майоран – 1 ч.л.
• Перец кайенский молотый – 1 щепотка
• Соль – по вкусу
• Перец чёрный молотый – по вкусу
• Зелень – для украшения
• Пармезан – 100 гр.

Процесс приготовления:

1. Подготовьте креветки. Можете использовать те, что вам больше нравятся по вкусу и размеру, вовсе не обязательно брать королевские. В магазинах они чаще всего продаются варёно-мороженными. Поэтому просто разморозьте их, оставив при комнатной температуре. Не прибегайте к использованию горячей воды или микроволновки, чтобы моллюск не потерял свой вкус. Разделайте их, отделив голову и панцирь. При наличии пищевода извлеките его с помощью зубочистки.

2. Зубчики чеснока слегка придавите поверхностью ножа. Очистите их от шелухи. Сполосните чеснок под проточной водой. Очень мелко нарубите овощ.

3. На средней тёрке натрите пармезан. Он понадобится почти в самом конце готовки. Поэтому переложите его в мисочку и накройте пищевой плёнкой. Оставьте в сторону.

4. Приготовьте пасту фетучини. В кастрюлю налейте холодную воду и поставьте на большой огонь. Доведите до кипения. Кипящую воду подсолите

Этот важно сделать именно на этом этапе, так как появляющаяся химическая реакция делает макароны более упругими. В это же время добавьте немного оливкового масла, которое на 90% гарантирует вам то, что паста не слипнется

Поместите в кастрюлю с кипящей водой фетучини и уменьшите огонь. Аккуратно перемешайте изделия деревянной палочкой, чтобы вывести лишний крахмал. Варите на протяжении времени, указанного на пачке, до состояния аль-денте. Обычно это не занимает более 5-7 минут. Отбросьте сваренные макароны на дуршлаг и дайте стечь жидкости. Промывать не нужно!

5. Поставьте на средний огонь сковороду, смазанную оставшимся оливковым маслом. В разогретую посуду переложите измельчённый чеснок и пассируйте его 1-2 минуты. Влейте белое вино и готовьте ещё минуту, чтобы выпарить алкоголь. Добавьте сливки, не используйте слишком жирные, 20% вполне достаточно. Посолите, добавьте специи. Уменьшите огонь до минимального и готовьте соус в течении 3-5 минут, до загустения. Периодически помешивайте.

6. Выложите в сковороду подготовленные креветки и томите ещё 4 минуты. Моллюски за это время должны напитаться сливочным вкусом.

7. Преступайте к сервировке сразу же по готовности, пока соус не остыл и не стал слишком густым. На большую тарелку выложите порцию пасты. Сверху полейте сливочным соусом с креветками. Посыпьте тёртым пармезаном и украсьте измельчённой свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Наказ о Градском бла­гочинии

История образования, развития и становления Российской пожарной охраны уходит в да­лекие годы, когда во время правления царя Алек­сея I Михайловича Романова 17 апреля 1649 года (30 апреля по новому стилю) вступил в силу «Наказ о Градском бла­гочинии», в котором были от­ра­жены вопросы органи­зации борьбы с пожарами.

Царь Романов Алексей Михайлович

По сути дела он содержал все ос­новные положения, присущие пожарной охране: определя­ется штатный состав, со­держащийся за счет земского приказа, устанавливается постоянное дежур­ство — объ­езды города с правом наказания жителей за нарушение правил обра­щения с огнем. «Го­сударь всея Руси, царь и Великий Князь Алексей Михайлович велел Ивану Новикову и подьячему Викуле Па­нову объ­езжать Москву для наблюдения за тем, чтобы нигде не было пожара и воров­ства». Объездной службой руководил объезжий голова князь А.А. Македонский. В помощь к объездчикам были выде­лены приказчики и стрельцы.

В качестве сторожей в дневное и ночное время привлекалось городское население: по одному че­ловеку с десяти дворов и по одному — с десяти торговых лавок. Сторожа оснащались рогатинами, то­порами и водоливными трубами. Заниматься тушением пожара должны были приказчики, стрельцы и уличные сторожа. Руководство тушением пожаров вменялось «объезжему голове».

«Наказ» также предусматривал меры запретительного характера (первые противопожарные правила), которые предписывали обывателям: не топить летом изб и бань без крайней на то необхо­димости, не держать по вечерам в доме огня, кузнецам и ремесленникам, которым нужен огонь, за­ниматься своими делами вдали от строений. Во дворах для защиты от пожара при­казано держать боль­шие кадки с водой, ведра и ве­ники.

За неявку обывателей на пожар, на помощь или неисполнение предписываемых «Наказом» пра­вил следовало наказание: «Черных и всяких обычных людей наказывать телесно и отсылать в тюрьму. На служилых и всяких разных людей в непослушании докладывать Великому Государю и сказывать и письма о том на них приносить к боярам». Основной дей­ствующей силой при тушении пожа­ров было на­селение и войсковые подразделе­ния. «Чтоб не дать огню распространиться — дома ломают во круг, а если кто заплатит, чтоб сохра­нить дом, то стрельцы ставят щиты из бычьей кожи, беспре­рывно поливая их водой, и тем заграж­дают дом от огня». Существенно то, что положения распространялись на все города России.

Победа в конкурсе исследовательских и творческих работ «Великая Отечественная война в истории моей семьи» — у гимназиста

«Наказ о Градском благочинии» оставил заметный след в истории развития пожарного дела на Руси. В нем можно заметить признаки, присущие профессиональной пожарной охране: постоянный состав, содержащийся на средства Земского приказа, наличие заливных труб и необходимого инструмента для тушения пожаров, наделение приказчиков, подьячих правом наказания жителей города, нару­шающих правила обращения с огнем.

Историческая ценность «Наказа» заключается в том, что он заложил основы профессио­нальной пожарной охраны.

Томатно-чесночный

Креветки сочетаются с соусом прекрасно – нежная текстура морепродукта так и просит дополнительных вкусовых ощущений! Именно поэтому мы учимся готовить заправки, которые сделают креветки совершенным блюдом.

Не будем останавливаться на сливках и лимонах – томатная база тоже хорошая! Жареные креветки едят с соусом, изготовленным из свежих или консервированных помидорок, получается невероятное сочетание.

В составе заправки:

• Полкило помидоров
• Половинка головки чеснока
• Чайная ложка кориандра
• Щепотка красного молотого перца и соль по вкусу

Переходим непосредственно к процессу приготовления:

• Если помидоры не консервированные, то обдаем кипятком и снимаем шкурку;
• Удаляем семечки (если нужно) и перетираем в пюре – блендером или через сито;
• Выкладываем в кастрюльку и варим до получения однородности;
• Добавляем специи и держим на малом огне под крышкой еще пять минут.

Также рекомендуем: Как быстро очистить арахис от шелухи?

Можно подавать к столу горячим и холодным – результат одинаково хорош.

Прикольные тосты на юбилей

Поздравляем и желаем: По-сибирски быть здоровым, По-кавказски — долго жить, По-цыгански — быть веселым И по-русски водку пить! Желаю чтобы все в твоей жизни было крепим: вино, здоровье, дружба, дух и семейный очаг. За юбиляра. Знаете на грузинских праздниках сперва пьют за молодежь. Это те, кому меньше шестидесяти. Поэтому давайте поздравим нашего юбиляра с переходом во взрослую жизнь! Если у тебя в жизни случаются небольшие неурядицы — иронизируй. Если огромные траблы — смейся от души. И если спрашивают о твоём возрасте — безбожно ври! С праздником, подруга, ты стала ещё на один год взрослее! С днём рождения! Девичья мелодрама: «Не успела оглянуться, как прекратили оглядываться». Поднимем бокалы за тех, кто не оглядывается. За тебя, новорождённая! Скажу я лучший тост на юбилей, Возьми бокал с вином потяжелей! А можешь водки выпить не спеша, Ведь этот день она ведь тоже хороша! Живи среди бушующих страстей, Желаю много ярких и счастливых дней! Подарки принимай от всех своих друзей, И о прожитых днях ты не жалей! Хоть сегодня праздник у тебя, юбилей, но позволь мне выпить за твои корни, за тот родник, из которого река твоей жизни берёт своё начало, за твоих родителей! Ведь без них, твоё существование было бы просто не возможным, и ты бы не вырос таким прекрасным человеком, если бы не их воспитание! С юбилеем! С юбилеем, с новым счастьем Поздравляем в этот день. Пусть отступят все ненастья, Ведь сегодня юбилей. Будем пить за юбиляра, Пусть он счастливо живет, Пусть ошибок будет мало, Пускай, как яблоня, цветет! Я пью за мудрость нашего дорогого юбиляра, который с поднятой головой идет по жизни, оставляя позади себя добрые дела. С юбилеем!

Соево-лимонный соус для салата с морепродуктами

Решили сделать блюдо с креветками, но не знаете, какой соус лучше подобрать? Не стоит долго рассуждать — начинайте действовать. Этот рецепт подойдет абсолютно для любого салата из морепродуктов, как для самого простого, так и для более оригинального кушанья, состоящего не только из креветок, но и из мидий, крабового мяса и другого. Ну что, готовы попробовать?

Ингредиенты:

• две столовые ложки соевого соуса
• 150 миллилитров нежного оливкового масла
• зубчик чеснока
• соль — по вкусу
• половина лимона (выдавите из него примерно две большие ложки сока)
• черный молотый перец — щепотка
• несколько листиков свежего базилика — по желанию

Способ приготовления:

Для морского салата с креветками рекомендуется подбирать легкие заправки — предлагаем рассмотреть рецепт одной из них. Сначала очистите чеснок и пропустите его через специальный пресс, если у вас нет такого прибора, просто как можно мельче нарубите продукт ножом. Теперь высыпьте его в оливковое масло, сюда же вылейте соевый соус, свежевыжатый лимонный сок, а также киньте перец и немного поваренной соли. Хорошо перемешайте ингредиенты, если есть желание, помните руками базилик и введите его в блюдо, взбив все составляющие венчиком. Перелейте заправку в чистую емкость, плотно закройте крышкой и храните в холоде не дольше недели.

Шуточные номинации для учителей на выпускной

Окончание начальной или средней школы традиционно празднуется выпускным балом. На торжественной части вечера объявляют о достижениях учащихся, вручают грамоты и награды за победу в олимпиадах. Когда наступает время неофициальной части, выпускники награждают учителей шутливыми дипломами. Если торжество задумано по типу вручения премии «Оскар», то придумывают специальные номинации-поздравления учителям на выпускной.

После теплых слов в адрес своих наставников на сцену вызываются победители в очередной номинации, которую объявляют с максимальной торжественностью. У всех школьных коллективов похожий учительский состав. Поэтому успешные поздравления, зачитанные на одном выпускном, можно рекомендовать для включения в программу праздничного вечера других школ.

Рецепт универсальной заправки

Для морепродуктов существует рецепт универсальной заправки на основе томатной пасты. Подбор ингредиентов в этом соусе для креветок проверен временем. Для заправки надо взять:

• томатная паста – 1 столовая ложка;
• морковь – 1 штука;
• лук репчатый – 1 головка;
• рыбный бульон – 100 мл;
• масло сливочное – 1 столовая ложка;
• растительное масло – 1 столовая ложка;
• мука – 1 столовая ложка;
• зелень – 10 грамм.

Заметьте, мы не используем в соусе соль и перец. Если вас это смущает, немного посолите рыбный бульон.

Приготовление:

1. Лук и морковь надо почистить и мелко нарезать.
2. На сковороду выливаем масло и разогреваем его, обжариваем в нем измельченные овощи в течение 5-6 минут.
3. Добавляем муку, перемешиваем, вводим томатную пасту и рыбный бульон. Тушим около 10 минут. Наша задача заключается в том, чтобы дать массе загустеть.
4. Выливаем содержимое сковороды в чашу блендера, докладываем сливочное масло. Включаем блендер, и измельчаем все ингредиенты до состояния жидкого пюре.

Некоторые хозяйки приправляют все это великолепие лимонным соком, особенно если готовят данный соус для салата с креветками.