Новый год: праздничные обычаи народов мира

Как готовятся к празднованию Нового года

Подготовка не регламентирована традиционными нормами, она отдается в распоряжение конкретного человека. Каждый решает сам, когда начать готовиться и выбирает способ. Закупить все в последний день и накрыть скромный стол, либо растянуть удовольствие на пару месяцев, начав с обдумывания праздничного антуража. Украшение помещения тоже входит в план подготовки. Ощущение больших перемен наступает, когда приближается праздник Новый год в каждом уголке России.

Подготовка к Новому году

Если взять за основу обычного жителя страны, то процесс подготовки условно можно разделить на этапы. Получится популярный в современном обществе чек-лист как люди готовятся к Новому году:

планирование новогоднего бюджета;
составить список дел, которые требуют предварительной записи: парикмахерская, маникюр, фотосессия;
любителям походов по культурным мероприятиям надо позаботиться о покупке билетов;
домашние дела: уборка, декорирование праздничного места, украшение елки;
продумывание и покупка подарков;
разработка новогоднего меню и закупка продуктов к столу.

Важно! Если в доме присутствуют дети, надо хорошо спрятать подарки. Эффект подаренного Дедом Морозом презента запомнится маленькому чаду надолго.

Новогодние традиции в России

Праздник Нового года пришел на Русь из Византии, где император торжественно отмечал начало нового налогового года, совпадавшего со сбором урожая. Дата празднования — 1 сентября. В императорской трапезной гостям подавали мясо и рыбу. Объявляли амнистию для мелких преступников. Для народа устраивали праздничные гуляния.

На Руси о празднике знали, но не праздновали так широко, как в Византии. Отношение к нему отражено в письме боярина Андрея Курбского. Сподвижник Ивана Грозного вел обширную переписку. Одно из писем — его ответ на поздравление с Новым годом. Возмущенный Курбский отвечает собеседнику, что «это поздравление суть язычество, недостойное православного человека» и напоминает, что правильно поздравлять людей с Рождеством.

Традиции новогоднего празднования заложил Петр Первый. Указ о переносе Нового года на 1 января император издает в 1699 году. Жителям полагалось украшать дома еловыми ветвями, деревянными игрушками, орехами. На площадях организовывались ярмарки, народные гуляния. У стен Кремля грохотали пушки. Зажиточные горожане пускали залпы из более мелких орудий. Гуляния длились семь дней. Сам император устраивал балы и требовал того же от приближенных.

После революции 1917 года новогодние гуляния запретили. Праздник заклеймили как пережиток буржуазного прошлого и вновь ввели только в 1935 году.

Главным украшением советского Нового года стала елка. Огромные ели устанавливали и сейчас устанавливают на городских площадях и дома. Украшают гирляндами, игрушками, мишурой. Главное отличие советской елки от европейской — наличие верхушки в виде звезды.

Готовить праздничные блюда начинали с раннего утра 31 декабря. Новогодний стол объединял народы, жившие на территории Советского Союза. Хозяйки обязательно подавали гостям салат оливье, селедку под шубой, мясные блюда и сладкие десерты.

Оригинальный салат оливье родился в 1860-х годах. Его создал шеф-повар ресторана «Эрмитаж» Люсьен Оливье. Сегодня это любимое блюдо в большинстве семей в СНГ. В Европе оливье и поныне называют «русский салат» и считают популярнейшим в России.

Праздничное застолье в СССР начиналось в 8 часов вечера. Смотрели ставшие неизменным атрибутом торжества комедии «Ирония судьбы, или С легким паром!», «Иван Васильевич меняет профессию» и, конечно, «Голубой огонек». Похожая традиция есть и в других государствах. Так в Швеции ежегодно смотрят комедийный скетч «Ужин для одного». В Великобритании отдают предпочтение новогодним телешоу.

Традиционными символами Нового года уже не одно десятилетие остаются Дед Мороз и Снегурочка. В литературе первый персонаж впервые появился в сборнике сказок Владимира Одоевского в 1840 году в сказке «Мороз Иванович». Похожий герой встречается в сказаниях разных народов. У французов это Пер Ноэль, у удмуртов — Тол Бабае, у белорусов — Дзед Мароз, или Зюзя, у молдаван — Мош Крэчун.

Привычные жителям СНГ Дед Мороз со Снегурочкой возникли в 1930-х годах, когда гражданам вновь разрешили праздновать Новый год. Современный Дед Мороз «поселился» в городе Великом Устюге с 1998 года. В резиденции есть сувенирная лавка и почта.

Если привычные новогодние традиции разных стран мира не выглядят увлекательными, то всегда можно создать собственные. Хотя некоторые отмечают Новый год, соблюдая интересные традиции одной понравившейся страны, или присоединяются к празднованию китайского Нового года, который наступит 1 февраля.

Япония

Несмотря на то, что Япония – это самая, что ни на есть восточная страна, Новый Год там отмечают 1 января, как и на Западе.

В стране Восходящего Солнца также, как и во многих странах Мира, принято встречать Новый Год в новой одежде. Многие города Японии украшают ледяные дворцы и замки, а также огромные скульптуры сказочных героев.

Здесь, как и во Вьетнаме, популярный новогодний аксессуар – бамбуковые грабли, чтобы загребать побольше счастья и денег

Вместо ёлки используют карликовую сосну или маленькое новогоднее деревце “мотибана”, украшенное шариками “моти” из клейкого сорта риса. Дом и входная дверь украшаются ветвями сосны, сливы, персика, бамбука…

Во всем этом, как и в еде на новогоднем столе, присутствует очень много символизма! Сосна, слива, персик, бамбук, как и блюда из длинной лапши, риса, карпа, фасоли, – все это символы долголетия, изобилия, достатка, верности, силы и здоровья…

Есть у японцев и свои “куранты”, правда бьют они не 12, а …108 раз!!! По древнему поверью, каждый удар “убивает” один из человеческих пороков. Их, как считают японцы, всего шесть (жадность, злость, глупость, легкомыслие, нерешительность и зависть). Но у каждого из пороков есть 18 различных оттенков – вот по ним и звонит японский колокол… А значит, человек в новом году обязательно станет чуточку лучше…

Ищите туры в Японию на Travelata | Level Travel

На этой хорошей ноте позвольте нам в уходящем году откланяться…

И не забудьте, что еще есть шанс ухватить новогодний “горящий тур” по ссылочкам в этой статье, а вот и обещанные эксклюзивные новогодние промокоды на скидку при покупке тура:

Скидочные промокоды на туры от Travelata:

Скидка -500 рублей на туры Travelata от 40’000 рублей по промокоду AF500diary.travel

Скидка -1’000 рублей на туры Travelata от 60’000 рублей по промокоду AF1000diary.travel

Скидка -1’500 рублей на туры Travelata от 80’000 рублей по промокоду AF1500diary.travel

P.S. Рекомендуем один из лучших подарков на Новый Год для путешественников и бизнесменов, романтиков и прагматиков, другу или начальнику, мужу или жене, мужчине или женщине, парню или девушке… Недорого, но со вкусом:

Поздравляем всех с наступающим Рождеством и Новым Годом !!! Не наступайте на грабли, а загребайте ими побольше счастья и денег! Ваш Дневник путешественника.

Лучшие цены и скидки :

Аренда апартаментов Дешевые туры Туристическая страховка Дешевые авиабилеты Лучшие цены на отели Трансфер и такси Аренда авто Экскурсии

Праздники в разных странах

Есть праздники, которые празднуют во всем мире – Новый год, День рождения, свадьба. А есть совершенно особые.

В Японии один из главных праздников – это Хинамацури, «праздник кукол». Каждый год 3 марта девочки в нарядных кимоно спускают по реке лодочки с бумажными куколками. Народ верит, что куклы вместе с собой уносят горести и беды.
В Индии есть свой праздник – «обезьяний пир». Обезьянам накрывают стол, полных вкусностей. Так индусы почитают бога Раму и его обезьянье войско. Приход весны здесь встречают фестивалем красок, во время которого люди обливают друг друга водой, окрашенной в яркие цвета.
В Шотландии проходит очень зрелищный фестиваль огня. Вечером люди одеваются в национальные костюмы и под традиционную музыку несут горящие факелы.

Новый год

Встреча Нового года – один из самых долгожданных обычаев для детей. В ночь с 31 декабря на 1 января его празднуют практически в каждом доме. Кратко о новогодних традициях разных народов:

В России подарки детям раздает добрый Дедушка Мороз в длинной шубе с волшебным посохом в руке. У него есть внучка Снегурочка и жена Зима. Живет он в Великом Устюге.
В Польше вместо Деда Мороза детишек поздравляет святой Николай. Он ездит верхом на коне и носит белую мантию. Подарки помогает развозить его помощник – Питер. Получают их только послушные дети. Балованным полагаются розги.
Канадские дети на Новый год ждут Санта-Клауса. Он разъезжает по воздуху в упряжке с оленями и проникает в дом через дымоходную трубу. Его дом находится в Лапландии. Там он весь год мастерит подарки вместе с эльфами.
Во Франции в новогоднюю ночь к детям приходит Пьер Ноэль. Он ездит на ослике и раскладывает подарки в башмачки.
Финляндский Йоулупукки маленького роста. На Новый год его везет в повозке козлик. Ребенку достаточно шепотом сказать, какой подарок он хочет, и Йоулупукки обязательно его услышит. Помогают гному-старичку другие гномики.
В Италии Дед Мороз – это женщина, очень похожая на ведьму. Зовут ее Бефана. На самом деле Бефана добрая, хоть и разъезжает на метле. У нее есть золотой ключик, которым она может открыть любую дверь. На Новый год она подлетает к детским чулкам и наполняет их подарками.

Как празднуют Рождество Христово в современной России

Рождество продолжает серию новогодних праздников, поэтому улицы городов и деревень уже украшены иллюминацией, гирляндами. На площадях в центре устанавливаются большие живые или искусственные елки с новогодней атрибутикой.

Каждая семья готовится к Новому Году и Рождеству: покупают и наряжают елку (зачем наряжают елку писала об этом здесь), украшают дом. Домочадцы обязательно планируют подарки и поздравления друг для друга. Особенно ценятся сувениры, гостинцы и украшения, созданные своими руками. С наибольшим трепетом ожидают это событие дети, ведь они верят в чудо и сказку.

В канун самого праздника православные верующие идут на службы в Храмы, где проходит Великое Повечерие и Всенощное Бдение. Рождественское богослужение c 6 на 7 января из Храма Христа Спасителя в Москве обычно транслируется по федеральным каналам. Возглавляет торжественную службу сам Патриарх Всея Руси.

Всенощное Бдение

Празднованием Рождества завершается продолжительный Рождественский пост

Хозяйки уделяют особое внимание приготовлению традиционных блюд. 7 января христианам разрешается обильная трапеза без ограничений

Каждая хозяйка вольна решать сама, какие угощения ставить на рождественский стол. Обычно готовят пироги, салаты, холодец, запекают гуся или курицу с яблоками и угощают родных и близких всевозможными десертами.

Германия

Эта страна известна своими ярмарками, где продаются всевозможные рождественские украшения и еда. В некоторых регионах Германии 6 декабря вас может напугать большой рогатый монстр с цепями — Кнехт Рупрехт или Крампус (существо из немецкого фольклора, которое призвано наказывать непослушных детей). Его сопровождает Святой Николай, чтобы угостить всех сладостями.

В южных регионах есть очень милая традиция — Christbaum loben. Будьте готовы, что к вам заявятся без приглашения, начнут петь песни и говорить, как прекрасна ваша елка. Если у вас ее нет, не страшно. Тогда гости принесут свою, чтобы поставить ее в центре комнаты и вместе с вами ее хвалить. Взамен принято угощать шнапсом, либо вином.

Большой праздник 1-го января

Большинство стран пышно отмечают Рождество 25-го декабря. Но в России празднуют Новый Год 1-го января. Почему?

Для начала царь Пётр I приказал перенести праздник и календарное начало года с 1-го сентября на 1-вое января, чтобы всё было как на Западе. В 1897-м году начало нового года официально объявили праздником, а первый день официально стал выходным. В 2004-м году выходными объявлены дни по 5-тое января. Мы отдыхаем целых десять дней потому, что к ним добавляются суббота, воскресенье и Рождество.

Но все наши новогодние традиции, вроде ёлки и вкусного ужина, в большинстве стран присущи Рождеству. А мы больше любим Новый год. Виной тому реформа 1918-го года — большевикам не нравилась религиозная подоплека праздника. А 7-го января, а не в конце декабря, как в католических странах, потому, что власти приняли грегорианский календарь, а у церкви остался юлианский.

Кулинарные традиции

В разных культурах удачными считаются определенные продукты или их количество на новогоднем столе

Особенно важно то, что нужно съесть или выпить ровно в полночь под бой часов. В Чили это чечевица, в Испании — виноград, в России — шампанское, в Австралии — шашлык или колбаски на гриле, в Турции — жаренная индейка

Скандинавский торт-венок

Дания и Норвегия отмечают Новый год десертом, который называется kransekage. Название означает «торт-венок». Это высокий десерт в форме конуса, состоящий из сложенных друг на друга колец. Его украшают орнаментом из флагов, а в центр ставят бутылку вина.

12 виноградин в Испании

Жители Испании съедают по одной виноградине за каждый удар часов в новогоднюю полночь. Обычай возник на рубеже XIX–XX веков. Его придумали производители винограда в южной части Испании, чтобы популяризировать собственную продукцию. Традиция распространилась на всех испаноязычных территориях.

Эстонцы едят 12 блюд в канун Нового года. Считается, что каждое блюдо дает мужчине дополнительную силу. Часть трапезы оставляют для духов предков, которые посещают родственников в канун праздника.

Япония: с тарелкой лапши

В японской культуре принято встречать Новый год с тарелкой лапши. Тосикоси соба, или «пересекающая год лапша», — традиционное блюдо 31 декабря. Она символизирует преодоление трудностей уходящего года и надежду на удачу в будущем. Блюдо подают с грибами, овощами, морскими водорослями и другими добавками.

«Скачущий Джон» из Америки

«Скачущий Джон» был традиционным блюдом рабовладельческого Юга США. Готовят его на Новый год уже около 200 лет из черного гороха, свинины и риса. Посыпают зеленью или крошками кукурузного хлеба. В тарелку кладут побольше свинины, а под тарелку — монеты. «Скачущего Джона» готовят 1 января. Подают к столу как центральное блюдо, которое будет способствовать увеличению богатства в следующем году. И верят: чем больше в тарелке свинины, тем выше шанс разбогатеть.

Голландские пончики (олиболиен)

В Нидерландах к столу подают зимние пончики. Готовят их из дрожжевого теста, яблок и изюма. Обжаривают во фритюре. Первые пончики появились еще в древние времена у германских племен. Хозяйки обжаривали тесто в раскаленном масле на святочные праздники в честь германской богини Перхты. Божество символизирует зимний солнцеворот. На Святки Перхта ходит по домам, и тех, кто был недостаточно трудолюбив, она разрезает острым мечом. Жир от пончиков заставит меч богини соскользнуть, что спасет человека от наказания.

Свиньи удачи (Glücksschwein)

Свинью в Германии ассоциируют с удачей. На Новый год друг другу дарят марципановых поросят. Их едят и украшают свинками новогодний стол.

Маринованная сельдь

Традиционное блюдо в Польше и скандинавских странах — сельдь маринованная. Ее принято есть ровно в полночь, чтобы обеспечить семье процветание. Самый популярный способ приготовления — классическое филе, замаринованное за 24 часа до подачи к столу. К рыбе подают салаты из корнеплодов и блюда из картофеля.

Греческие гранаты

В греческой мифологии гранат — символ плодородия и обновления. Его зерна съела богиня Персефона и с тех пор часть года проводит в подземном мире со своим мужем Аидом, а часть — на полях Греции с богиней Деметрой, ее матерью.

Сразу после полуночи греки разбивают гранат о стену дома. Чем больше зернышек выпадет из разбившегося плода, тем удачнее будет год.

Новый год в Африке

Чисто африканские обряды празднования Нового года выделить крайне сложно. На сегодняшний день эту дату здесь отмечают так, как празднуют Новый год разные страны мира — в первую очередь Англия и Франция, имевшие свои колонии на жарком континенте.

Праздничные развлечения на жарком континенте:

ЮАР: все на карнавал! Весёлое карнавальное шествие отмечает день праздника, звон колоколов и пальба из ружей — наступление полуночи, а поутру улицы встречают уборщиков многочисленным хламом, выкинутым из окон в попытке расчистить место для нового счастья.
Эфиопия: ароматные Колядки. Праздник Энкутаташ, который в Эфиопии символизирует приход нового сезона и выпадает на 11 сентября, удивительно напоминает народные гулянья на Руси. Девочки в этот день поют и пляшут на улицах, собирая маленькие подарки от взрослых, мальчики продают собственноручно нарисованные картинки, а взрослые жгут костры из душистых сосновых и эвкалиптовых ветвей и прыгают через огонь. Чем не Колядки пополам с Купалой? Только вместо снега дома украшены жёлтыми цветочками-герберами, напоминающими по форме ромашку.
Кот-д’Ивуара: наперегонки с яйцом во рту. Да-да, именно этим и занимаются жители республики Кот-д’Ивуара, расположенной в Западной Африке. В задачу соревнующихся входит пробежать определённую дистанцию на четвереньках, не выпустив изо рта куриное яйцо и не разбив его. Кто сумел, тому и счастье!

Как празднуют Новый год в разных странах — смотрите на видео:

Конечно, перечисленными примерами все традиции Нового года в разных странах мира не охватить. Их во много раз больше, они интересны, разнообразны и порой очень неожиданны. Но если вдуматься, все обычаи праздника имеют одну цель: очиститься от прошлых неудач и ошибок, всласть повеселиться и запрограммировать себя на светлое будущее. Желательно, в компании родных, друзей и любимых. Так что при всех различиях менталитета не такие уж мы и разные.

Как встречают и празднуют новый год в Англии: традиции

В Англии встречают Рождество и Новый год. Как и в Италии, к Рождеству здесь относятся трепетно, проводя его с самыми близкими и членами семьи, а Новый год встречают с друзьями. Вместо Деда Мороза, главным волшебником здесь принято называть Санта Клауса. По все стране за две недели до праздников стартуют специальные представления для детей и взрослых.

Улицы страны заполняют праздничные парады, в которых берут участие любимые сказочные персонажи: Шалтай-Болтай, Панча, Мартовский заяц, Лорд Беспорядок. Каждый желающий может приобрести на прилавках уличных торговцев красочные маски, хлопушки, свистки, бенгальские огни и игрушки. В Новогоднюю ночь принято шуметь, веселиться, петь и плясать.

Английская новогодняя традиция предполагает, что дети, ложась спать, будут выставлять большую тарелку. В эту тарелку Санта Клаус должен положить подарки. Они верят, что к их дому Санта приезжает на ослике и потому его так же следует задобрить. Для этого в чулках над камином следует оставить немного сена или овса.

О том, что в Англии пришел новый год, принято извещать звоном колокола. Существует традиция, что если влюбленная пара будет целоваться под звон новогоднего колокола, она проведет весь новый год вместе.

Главное блюдо на английском новогоднем столе – это зажаренная индейка. Ее принято готовить с картошкой и каштанами. Кроме того, на стол подаются мясной пирог, пудинг и брюссельская капуста как гарнир.

Праздничный фейерверк
Праздничный стол
Праздничный декор

В Испании

В этой стране принято во время боя курантов успеть съесть 12 виноградин. Каждая ягода по поверью принесет удачу в один из 12 месяцев в году. В крупных городах Испании люди собираются на площадях, для того чтобы съесть виноград вместе с другими. После того, как ягоды будут съедены, принято выпить бокал винного игристого напитка – кавы.

Также в Испании есть милая традиция – приобрести ребенку к Новому году человечка из бревна в забавной красной шапке с деревянными ручками и ножками, нарисованным улыбающимся лицом. Дети должны заботиться о нем, укрывать на ночь и «давать еду». Тем, кто хорошо позаботится о своем друге, Папа Ноэль (испанский Дед Мороз) дарит подарки.

Краткая история традиции новогоднего праздника в России

Новый год — один из самых популярных праздников во всём мире. На Руси его было принято отмечать ещё с языческих времён, но, к сожалению, никакие достоверные сведения о тех днях не дошли до нас.

— Новый год — народная или изобретённая традиция?

Точно известно, что начиная с крещения Руси в Х веке Новый год справляли первого марта. В конце XV века его перенесли на первое сентября, и в этот день праздник отмечался вплоть до реформы Петра I. Император в 1699 году принял решение о переносе Нового года с первого сентября на первое января, по примеру европейских стран.

Пётр специально прописал в указе, что Новый год — это государственный праздник и его нужно отмечать определённым образом, в том числе запускать салюты — тогда это называлось «огненной потехой». Первое время эта праздничная забава была доступна только дворянам. Сложно назвать Новый год исконно народной или изобретённой традицией, потому что этот национальный праздник имеет древнюю историю, но при этом большинство привычных нам сегодня обычаев были придуманы и привнесены в жизнь властью.

— Откуда взялось телевизионное обращение главы государства?

Обращение главы государства к народу, которое часто сопровождает новогоднее застолье, — это советская традиция. В 1940-х, во время Великой Отечественной войны, обращения передавались по радио и затрагивали успехи на фронтах, а начиная с Леонида Брежнева, поздравления россиянам стали транслировать в телевизионном эфире. В новейшей истории России эта традиция стала устойчивой, и каждый декабрь бой курантов на Красной площади звучит в домах и квартирах по всей стране. Интересно, что развитие традиций идёт в ногу с историческими переменами. Например, окончание холодной войны было ознаменовано особенным телеобращением главы государства. В канун 1 января 1987 года президент США Рональд Рейган поздравил с наступающим Новым годом население Советского Союза, а Михаил Горбачёв обратился к народу Соединённых Штатов.

— Как появилась традиция украшать новогоднюю ёлку и другие праздничные обычаи в России?

В начале XVIII века император Пётр I ввёл традицию праздничного украшения жилища ветками хвойных деревьев. Сперва такие декорации вызвали у населения неоднозначную реакцию, ведь на Руси еловые ветки издревле использовались в погребальных обрядах. Следы этой традиции до сих пор можно заметить на российских кладбищах, где часто высажены ели. Но со временем хвойные украшения вошли в привычку и полюбились населению России. Эту традицию, как и многие другие, Пётр I перенял у немцев, в чьих краях ещё в языческие времена было принято украшать и почитать ёлку под Новый год, а с христианизацией культуры этот обряд перешёл из новогоднего в рождественский.

В эпоху Петра ещё не было принято украшать вечнозелёное дерево игрушками, ровно как и дарить подарки друг другу на Новый год. Обычай дарения гостинцев ввела Екатерина II в конце XVIII века, а вешать игрушки на ёлку и празднично поднимать бокалы шампанского начали уже в XIX веке. В середине XIX века рождественская ёлка становится по-настоящему популярной в Петербурге, а затем мода распространяется и по другим уголкам Российской империи. Ёлку с тех пор украшают огнями, вешают на пушистые веточки сладости и игрушки, а сегодня свечи заменили более безопасные гирлянды.

Изображения: Zajno Crew / Dribbble

Национальные особенности

Как и все, жители этой европейской страны встречают Новый год в ночь с 31 декабря, именуемого Сильвестром, на 1 января. Канун торжества назван по имени монаха, победившего чудовищного змея Левиафана и скончавшегося в этот день по старому стилю в 335 году. Поэтому весёлые компании, собирающиеся в преддверии празднования, стараются веселиться как можно громче. Считается, что так отпугиваются злые духи.

Обычная подготовка

По старым немецким обычаям, новогодние и рождественские хлопоты начинаются заблаговременно. С середины декабря происходит заказ и покупка подарков, бронирование столиков в кафе и ресторанах

Особое внимание уделяется уборке домов

Для каждого немца наведение порядка в квартире является предпосылкой удачи и благополучия в следующем году. Хозяева избавляются от старых вещей, на столы стелятся свежие скатерти и выставляется новая посуда. В частных домах обязательна чистка дымоходов. Всё это принесёт гармонию и счастье.

Не обходятся немцы и без наряженной ёлки. Из её веток делают венки, декорированные колокольчиками, которые украшают двери. Само дерево сверкает гирляндами, игрушками, среди которых преобладают фигурки животных. Всё это мешает нечистой силе попасть в дом.

Праздничный стол

Основное угощение хозяйки готовят к Рождеству. Однако и Новый год принято отмечать традиционными блюдами. Во многих семьях ставят на столе такое угощение:

Рыбу, запечённую или тушёную. Чаще всего это карп, чешуя которого символизирует достаток и богатство.
Нарезку из мяса и сыра разнообразных сортов.
Фондю, пришедшее из соседней Швейцарии.
Свиную рульку со специями, приготовленную в духовке или айсбан.
Картофельный салат.
Овощной суп с мясом и крупами — айнтопф.
Капусту тушёную.
Штрудель, пончики и прочие десерты.
Шампанское, крюшон или пунш.

Немецкие обряды и действующие лица

За долгие столетия празднования в Германии сложились своеобразные традиции, соблюдение которых гарантирует в наступившем периоде какие-то преимущества и радостные события. Наиболее распространёнными являются такие:

Съесть в канун праздника чечевичную похлёбку — к успеху в финансовых делах.
Сушка белья на улице 1 января сулит беды и неприятности.
Гадание на холодной воде и опущенной в неё ложке свинца. Увиденные очертания обладают собственным символическим значением.
Все члены семьи встают на стулья и с последним боем курантов спрыгивают с них.
С наступлением нового года на улицах появляются шумные компании, запускающие фейерверки, взрывающие петарды и хлопушки. Чем сильнее гул, тем удачнее будет Новый год, считают немцы.

Зимой главными действующими персонажами в Германии являются Вайнахтсман с внучкой Кристкинд. Это аналоги российского Деда Мороза и Снегурочки. Дети с нетерпением ждут в гости сани с запряжёнными в них осликами, которых подкармливают сеном. Подарки прячут в заранее подготовленный башмачок.

Традиционные подарки

В основном обмен презентами совершается перед Рождеством. А небольшие сувениры друзья и родственники передают друг другу в Германии на Новый год. Какого числа можно это сделать? 31 декабря в любое время. Сам процесс называется Бешерунг. Обычно вручают различные статуэтки, подковы, марципановых поросят и шоколадный клевер. Пользуются популярностью фигурки трубочистов, держащих в руках цветочные горшки.

Молодёжь от старшего поколения получает книги, конверты с деньгами, различные канцтовары. А для детей наступает настоящее раздолье — в их желаниях практически не отказывают. Им достаются всевозможные сладости, долгожданные игрушки. Коллегам преподносят обычно практичные вещи, сопровождая презент шуточными поздравлениями.

К предметам, предназначенным в подарок, немцы относятся бережно. Каждый из них они обёртывают в яркую бумагу и сопровождают открыткой. В отличие от России, где обычно ожидают сюрприза под ёлкой, в Германии передают такие предметы лично, из рук в руки.

Новогодний тост

Миллионы людей поднимают бокалы в новогоднюю ночь, чтобы пожелать друг другу удачи и процветания. Необычная традиция впервые возникла 4000 лет назад. Первые тосты были обещаниями, которые люди давали богам. Их следовало соблюсти, чтобы божества не разгневались.

В Корее принято держать праздничную чашу двумя руками. Это вежливый способ поблагодарить богов за все, что они даровали. Гости наливают напитки друг другу, тем самым подразумевается, что они всегда готовы протянуть друзьям руку помощи. Традиционный корейский алкогольный напиток — соджу. Изготавливается из батата или зерновых. В отличие от традиционной русской водки, соджу обладает сладковатым вкусом.

Во Франции и Италии принято смотреть друг другу в глаза, когда произносятся пожелания. Самый распространенный итальянский тост — «салютай», что означает «за ваше здоровье», и, конечно, Buon anno! — «С Новым годом!»

В Бразилии есть две новогодние традиции. Алкоголь разливают из одного сосуда. Смысл идеи в том, чтобы добиться одинаково прохладной температуры напитков. Вторая традиция связана с прыжками через волны. Те, кто не собирается загадывать желания, перепрыгивают с возгласом Saúde!, что означает «на здоровье».

Новый год в Азии

А что насчёт загадочной Азии? Как отмечают Новый год в разных странах таинственного Востока, где этот праздник, к слову, наступает не по европейскому солнечному, а по восточному лунному календарю — где-то между февралём и мартом?

Какими традициями удивит путника скрытная Азия:

Япония: солома, грабли и звонкий смех. На Новый год японец озабочен двумя вещами: как впустить в свой дом счастье и не дать проникнуть в него злым духам. С первым вопросом разбираются с помощью бамбуковых граблей, стоящих у входной двери, чтобы было сподручнее загребать удачу, и воздушного змея, которого запускают в полёт исключительно мужчины. А со вторым справляются пучки соломы, развешенные у дверей, и звонкий смех домашних, распугивающий нечистые силы.
Китай: 108 сладких апельсинов. Перед праздничной ночью обитатели Поднебесной заклеивают окна рисовой бумагой, чтобы вредоносные силы не смогли просочиться в дом, и отстреливаются от потусторонних пакостников громкими хлопушками. А в первый лунный день Китайского нового года вкатывают в жилище спелые апельсины и гоняют их по комнатам, чтобы следом за оранжевыми солнышками вкатились счастье, любовь и достаток. Исключением становятся лишь туалет и ванная комната, да ещё балконы.
Южная Корея: петух, тигр и рассвет в горах. В этот день половина страны снимается с места, оставляя в покинутых квартирах изображение петуха и тигра для защиты от злоумышленников, и отправляется навестить родню. Люди общаются за щедро накрытыми столами, играют в семейные игры, ходят в священные места, чтобы помянуть усопших и таким образом включить их в празднование. Идеальным же считается год, первое утро которого удалось встретить в горах или же на морском берегу.
Вьетнам: почётные гости и живые карпы. Оказывается, когда за столом собираются все поколения семьи, это не только по-родственному приятно, но и полезно. По мысли вьетнамцев, всякий человек старше 70 лет способен распространять свою мудрость на окружающих, просто сидя рядом. И даже если хозяев дома не связывают с почтенным гостем родственные узы, они всё равно окажут пришельцу всевозможные знаки почёта. А заручиться помощью высших сил здесь стараются, выпуская в пруд живого карпа, на спине которого должен отправиться в небесные сферы бог, целый год собиравший информацию об обитателях земли.
Мьянма (Бирма): счастливое обливание. Если захотите пожелать кому-либо счастья, будучи в Бирме на Новый год, запаситесь чистой водой и при встрече окатите счастливчика с ног до головы, он всё поймёт без слов. Но и сами будьте готовы заполучить освежающий душ: народ в Бирме приветливый и не жалеет счастливых пожеланий для приезжих.
Индия: праздник огней. Индийский новый год Дивали встречают осенью, причём точное время и традиции празднования в разных штатах могут различаться самым радикальным образом. Но, пожалуй, нигде не обходятся без ярких разноцветных одежд, живых цветов и многочисленных плошек с огнями, горящих в домах, на улицах, площадях, в храмах и в ночном небе в виде фейерверков и летающих фонариков.

Интересный факт! Новый год в разных странах Азии принято отмечать дружескими обливаниями водой и посыпанием цветной пудрой. К примеру, в Таиланде, где его празднуют аж 3 раза — по европейскому, буддийскому и собственному календарю, конец дня многие встречают мокрыми, перемазанными и счастливыми.

В некоторых странах Новый год не празднуют принципиально. Это характерно, к примеру, для государств, где основной религией является мусульманство и иудаизм. Однако и здесь имеются свои даты, отмечающие смену сезонов. Так, в Израиле осенью встречают праздник, во время которого стараются съесть как можно больше сладостей, чтобы сделать сладкой свою жизнь в наступающем году.

Канун Нового года

То, как люди украшают дом, какие блюда выбирают и как празднуют, зависит от семейных и национальных традиций.

Канун Нового года в Бразилии называют Ревейон. Способ празднования — веселая вечеринка. К полуночи бразильцы собираются на пляже. Оттуда удобнее любоваться новогодним фейерверком. Секунды до праздника отсчитывают вслух, ибо привычного россиянам боя курантов в стране нет. Прыгают через волны: Нужно перепрыгнуть семь волн и на каждом прыжке загадать одно желание.

В Европе устраивают фотосессию. Люди фотографируются на фоне елки. Со временем из таких фотографий делают новогодний альбом.

В Эквадоре гуляющие разжигают новогодние костры. Здесь принято сжигать чучела политиков, поп-звезд. Это необычная традиция очищения мира от старого, чтобы освободить место для прихода нового — новых песен, клипов, достижений.

В Финляндии гадают на предстоящий год. Для этого в ведро с холодной водой льют олово. Полученную фигурку интерпретируют как события, которые ожидают гадающего в наступающем году. Похожая традиция появилась и в России — гадание на воске в Рождество.

Зачем обществу традиции

Главные функции традиции — регулятивная и социализирующая. Как и любая социальная норма, традиция формирует поведение людей. В декабре мы, готовясь к зимним праздникам, украшаем свои квартиры и общественные пространства, в канун Нового года поздравляем друзей и родственников, готовим привычные нам с детских лет блюда. Так люди подчиняются негласным правилам, которые передаются из поколение в поколение.

Вторая функция традиций — стабилизировать общественные отношения. Приобщаясь к социальным устоям, люди приобретают представления о том, как нужно себя вести, а также о том, чего можно ожидать от других людей. Так социальные связи становятся более стабильными.