Наряды невесты и жениха
Традиционные наряды грузинских невест славятся на всю Европу. Одетая по грузинским канонам невеста, не сможет не привлечь к себе внимания. Основные цвета при выборе платья – черный и белый. Наряд состоит из двух частей. Нижняя часть убранства представляет собой рубашку с воротом, которая символизирует скромность и целомудрие невесты.
Поверх своей рубахи девушка надевает роскошное платье, расшитое красивыми узорами, на шее красуется ожерелье или жемчужная нить. На талию невесты повязывают красный пояс — важную деталь свадебного наряда. Прической невесты занимаются её подруги. Обычно, заплетая косу, они надевают на невесту головной убор с фатой.
Проведение торжества
В старину грузины праздновали свадьбу не меньше недели, а срок ожидания от обручения до свадьбы достигал нескольких лет. В современной Грузии все происходит гораздо быстрее, и длится праздник не больше трех дней.
Нет теперь и головного покрывала, которое раньше родители жениха после обручения дарили невесте. С этого момента девушка не имела права выходит из дома с непокрытой головой. Современная молодежь празднует свадьбу вместе с родителями и друзьями, а в прежние времена на празднике гуляли только мужчины и приглашенные старшие родственники. Невеста оставалась в соседней комнате и покидала ее только в сопровождении жениха, когда тот отводил ее в дом своих родителей.
Несмотря на то, что многое изменилось, главные традиции и обычаи народа грузины свято чтут и соблюдают. Первым делом проходит венчание. Ранним утром в назначенный день жених приезжает в дом невесты и привозит выкуп. Это деньги и ювелирные украшения. Купюры парень и его друзья отдают подружкам невесты, а украшения жених преподносит своей возлюбленной. После выкупа молодые отправляются в церковь, где будет совершен обряд венчания.
Выходя из дома невесты, пара влюбленных проходит сквозь строй. Это друзья жениха, которые держат над головами кинжалы, отгоняя духов и защищая пару от зла.
Только после церкви новобрачные отправляются в ЗАГС для торжественной регистрации брака.
Как только они поставят росписи в книге регистраций, получат паспорта с готовыми штампами и свидетельство о заключении брака, шумная компания отправляется в ресторан, где их уже ждут родители и приглашенные на праздник, посвященный дню рождения новой семьи.
Перед входом в ресторан (если празднуют дома, то перед порогом дома) молодые разбивают на счастье тарелку. Мать жениха считает крупные осколки, ведь по приданию нечетное их количество принесет удачу. Главная особенность грузинской свадьбы – огромное количество песен, звучащих на протяжении всего торжества. За праздничным свадебным столом в Грузии не услышишь криков «горько». Здесь не принято целоваться на глазах у окружающих.
Выслушивая поздравления, невеста скромно опускает взгляд, а жених стоит с гордо поднятой головой.
Гости на свадьбе поизносят тосты, поражающие своей красотой. Каждый тост должен:
- быть продуман заранее;
- иметь глубокий смысл;
- длиться не менее минуты.
Наполнив большой рог вином, тамада предоставляет слово одному из гостей, который и произносит свой тост. В конце рассказа рог нужно опустошить. Невозможно представить себе грузинскую свадьбу без песен и танцев. Песни звучат с самого начала праздника. Песней грузины встречают молодых на выходе из дома невесты, у порога церкви после венчания, в дверях ресторана. Самым красочным и ярким номером праздничной программы на грузинской свадьбе является танец молодых.
Это неповторимое зрелище, от которого захватывает дух у всех присутствующих. Во время сольного танца невесты гости осыпают ее деньгами, которые при праздновании в ресторане девушка оставляет музыкантам, а если свадьбу играют дома, то вся сумма пополняет семейный бюджет. По традиции в деревнях первый день свадьбы празднуют в доме невесты, после чего переходят в дом жениха. На пороге невестку встречает свекровь, подносит ей чашу сладкого вина и смазывает губы медом.
Все это для того, чтобы жизнь девушки в новой семье была сладкой и богатой. Жених выпускает голубя. Праздник продолжается.
История
Современная территория Грузии была населена предками людей миллионы лет назад. В 1991 году вблизи небольшого грузинского города Дманиси был обнаружен гоминид, получивший название дманисийский. Это древнейший из известных представителей Homo, обитавших вне африканской территории. Не факт, что именно от этого вида гоминидов и произошли грузины, однако, без сомнения, нация ведет корни из региона современного расположения Грузии. Множество племен жило здесь уже в эпохи неолита и палеолита, строя жилища, занимаясь первобытным земледелием и скотоводством, охотой и собирательством.
«Золотое руно» в Грузии
В V-IV веках до нашей эры регион впервые упоминается в письменных источниках. Тогда на восточном берегу Черного моря располагалось царство Колхида, а на востоке современной Грузии — Иберия. О первой упоминали Геродот, Эсхил и Пиндар, но больше всего она прославилась благодаря легенде о аргонавтах. Миф о золотом руне, посланном греческими богами, гласил, что оно было утрачено именно в Колхиде. Тогда герой Ясон направился в далекое царство, в результате чего добыл и руно, и жену Медею, дочь колхидского правителя. В центре Батуми даже стоит посвященная этому скульптура: «Медея с золотым руном».
Иберия и Колхида просуществовали недолго: они захватывались римлянами, греками, персами, арабами. Однако именно в этот период регион принимает христианство, а столицей Картли, центрального района региона, становится Тбилиси. Лишь в IX столетии династия Багратионов изгоняет арабов, объединяет феодальные государства и образует единое — Картли. С этого момента можно начинать отсчет становления грузинской государственности.
Возрождение и современность
XI-XII века считают «грузинским Возрождением», эпохой строительства и расцвета. В этот период правила знаменитая царица Тамара, которая наладила экономику и отношения с Киевской Русью. Произошел расцвет живописи, литературы, философии, архитектуры, металлообработки. После начался период упадка, связанного с нескончаемыми войнами с татаро-монголами, Османской империей, персами, Ираном, Тамерлан вторгался в страну восемь раз. Такое положение сохранялось до второй половины XVIII столетия, пока грузины не обратились за помощью к Российскому государству, в итоге, став его частью. После Октябрьской революции народность не захотела присоединяться к Советам, однако волнения были подавлены. После распада СССР в стране начались межэтнические конфликты, которые привели к отделению исторических областей Абхазии и Южной Осетии.
Это интересно: 1026,Грустные мотивы темы любви в лирике Лермонтова
Наряды жениха и невесты
Невеста из Грузии наряжается строго по традициям. Она облучается в красивый наряд, который имеет две составляющие. Костюм покупает будущий супруг.
Нижняя деталь наряда состоит из рубашки с воротником. Такое одеяние скрывает грудь и плечи, тем самым показывая скромность и непорочность девушки. Поверх рубашки надевается расшитое платье с разрезными рукавами. Оно выглядит шикарно, богато и дорого. По цветовой гамме предпочтение отдают черному или белому оттенку. Обязательной деталью считается пояс.
Прическу невесте делают подружки. Они заплетают новобрачной косу, затем надевают головой убор и фату. На шее размещается ожерелье или жемчужная нить.
Если говорить о наряде будущего супруга, то он облучается в чоху. Наряд подбирает невеста. Чоха состоит из белой рубашки с высоким воротником, богато украшенного плаща с подбоем из атласной ткани, поясного украшения и кожаных сапог.
Свадьба в Грузии считается захватывающим и невероятным зрелищем. Несмотря на влияние современного общества, народ до сих пор придерживается традиций. Некоторые обряды до сегодняшнего дня так и не потеряли своей силы.
Грузинская свадьба оставит незабываемое впечатление не только у молодоженов, но и у гостей. Готовятся к мероприятию заранее, так как оно требует много денежных затрат и физической выносливости. Торжество в Грузии не может обойтись без танцев, музыки, вина и шашлыков. Побывав на их празднике хоть раз, удастся окунуться в необычную атмосферу.
Процесс обручения
После того, как прошли смотрины, подходит время для обручения. В назначенный день к невесте приезжают жених и его родственники. Гости приходят с подарками в виде цветов, тортов и коньяка.
Родители девушки накрывают большой стол, на котором находятся национальные грузинские блюда. По традициям нельзя допускать того, чтобы вино заканчивалось на столе.
Приглашенные гости ведут разговоры в ожидании праздника. Жених с невестой усаживаются за стол вместе.
Начинают звучать грузинские тосты. Первое слово дается отцу молодого человека. Он показывает радость от возможности двух семей породниться. После этого он напоминает своему сыну о том, что необходимо преподнести подарок невесте.
Жених показывает обручальное кольцо и надевает его на руку будущей супруги. В это время родственники вручают подарки семье невесты. Во время мероприятия презенты получают и гости. В дорогу молодым дают угощения в виде сладостей и хачапури.
Во многих областях Грузии после обручения жених может свободно приходить в дом супруги и жить там. Зачастую первый ребенок рождается еще до официальной регистрации брака.
Грузинские свадебные обряды
Все ритуалы и обычаи Грузии отличаются южной импульсивностью и стремительностью. Эти качества проявляются во всем и свадьба не исключение. Не редко семейные отношения начинаются с традиционного умыкания невесты. В отличие от других кавказских стран, в Грузии кража происходит по совместной договоренности родных и отличается еще одним значением. Дело в том, что похищение грузинской невесты происходит лишь в том случае, когда семья жениха не особо состоятельна. Если состоялась кража, свадьбу празднуют в узком кругу, а иногда даже без присутствия молодых. Для настоящей громкой свадьбы разрешается выжидать несколько лет после регистрации брака, дабы молодожены смогли накопить денег для ее проведения.
В других случаях сватовство у грузин является началом всех семейных отношений. Родители жениха и невесты раньше договаривались о браке своих детей, а потом засылали в дом молодой сватов. Этот этап называется «мачанклоба». Сегодня он не такой строгий и категоричный. Молодые сами могут договариваться о браке, но одобрение обеих семей обязательно. Выбор пары родителями жениха рассматривается очень ответственно, они стараются как можно больше узнать о будущей невестке и ее родне.
Пройдя все формальности, связанные со сватовством, наступает время обручения. Грузины его называют «нишноба» или грузинская помолвка, которую назначают в день сватовства. После нее наступает «корцили», то есть непосредственно свадьба.
Венчание в Грузии происходит после того, как жених заберет невесту из своего родного дома. До сих пор религиозный обряд играет значительную роль в жизни грузин и к нему прибегают в 95 случаях из 100. Иногда после завершения венчания можно увидеть удивительное зрелище: друзья жениха выстраиваются в колонну по двое возле входа в церковь и поднимают вверх кинжалы. Проходя под аркой из кинжалов, молодые приобретают защиту для своей семьи.
Когда все религиозные и официальные процедуры будут пройдены, свадебный кортеж направляется в дом жениха. С вхождением в дом жениха новобрачной связаны красивые этнические ритуалы. В тот момент, когда молодая заходит в свой новый дом, жених поднимается на его крышу. Оттуда он выпускает белого голубя или другую птицу такого же цвета.
Позже они воссоединяются в доме, где им предлагают бокал с лучшим вином. Сначала из него отпивает жених, потом бросает в него обручальное кольцо и передает невесте. Молодая тоже отпивает из бокала, после чего жених извлекает кольцо и надевает его на палец своей избраннице. В этот момент он произносит клятву любви и верности.
Еще одни свадебные обряды в Грузии связаны с осмотром дома, где молодые будут жить. Невеста, как будущая хозяйка, проходит из комнаты в комнату в сопровождении родственников и жениха. Проходя по дому, невесте необходимо дотронуться до очага, который олицетворяет домашний очаг и уют. Также молодая должна три раза обойти вокруг горшочка с пшеничным зерном или маслом, что нужно для хорошей жизни будущей семьи.
Перед порогом дома молодые разбивают ценную тарелку, таким способом привлекая счастье и радость в дом. Символом богатства и достатка является зерно и его в изобилии бросают по углам дома. Для того чтобы семья была плодородной, грузины дарят молодоженам традиционные украшения, выполненные из дерева. Они называются «чирагдани» и являются символом «древа жизни».
Интересные факты
И у мегрелов, и у кахетинцев, и у других грузинских народов порядок заключения брачного союза — почти одинаков. Но вот различия в промежутках между этими этапами иногда впечатляют! Особенно это касается сравнения равнинной и горной Грузии. Если у первых между обручением и самим торжеством по обычаю проходит каких-то 2-3 недели, то у представителей второй группы, например аджарцев или сванов, до свадьбы обвенчанные супруги ждут от 3 до 5 и более лет.
А в Имеретии существует обычай, согласно которому девушка после венчания еще год живет с родителями. Такое длительное время давалось для того, чтобы будущая супруга распрощалась с отчим домом. Сейчас этот срок все чаще укорачивают.
Есть отличия и в других составляющих брачного ритуала. У горных народов, например, принято, чтобы будущая семейная пара находилась в отдельных комнатах, при этом мужчина составлял компанию гостям. В этих же краях существует обычай малого обручения. Суть заключается в том, что невесте на голову надевают специальную накидку, без которой она потом не может выйти из дома. Действие проходит при участии родных с мужской стороны, при этом сам жених в этой процедуре не участвует. Он подключается только ко второй части — большому обручению, и обязательно берет на него своих друзей.
Свадебную дату выбирали неслучайно, на этот счет в традиционной культуре также существуют свои предписания. Согласно здешним приметам, для этого праздника лучше выбирать время поздней осенью или зимой. Из дней недели предпочтительнее суббота, а из лунных фаз — полнолуние. Считается, что выбор такой даты сулит молодоженам счастливую и долгую совместную жизнь. Но и здесь в разных регионах бывают отличия: например, у мегрелов самым подходящим днем считается воскресенье.
Конечно, далеко не все традиции сохранились, а те, что прошли сквозь века, во многом трансформировались под современную культуру. Так, никто больше не отдает в качестве приданного быков и коней и не празднует заключение брака всю неделю. Тенденция идет к практичности — торжество укладывается в пару дней, сокращается его ожидание после того, как чету обвенчали, а молодой жене больше не занавешивают лицо покрывалом. Вместе с тем, народ продолжает чтить ключевые национальные обычаи в этом деле и в ближайшее время навряд ли что-то изменится. Поэтому сейчас грузинские свадьбы представляют собой смесь культурного наследия предков и его современной интерпретации.
Внешность
Антропологически большая часть грузин относится к европеоидной расе, представляя ее кавкасионский тип. К числу его отличительных особенностей относят:
- высокий или средний рост;
- крепкое телосложение;
- глаза карего, голубого или зеленого цвета;
- темно-русые, черные или каштановые волосы;
- «орлиный» или прямой нос с чуть загнутым кончиком;
- светлая кожа;
- широкое лицо с зауженным подбородком и выпуклой челюстью.
С давних пор грузины считались одним из красивейших кавказских народов. Иностранцы отмечали атлетическое сложение мужчин и стройность девушек, которые сохраняли формы даже с возрастом. Иммануил Кант и Чарльз Дарвин отмечали невероятную красоту грузинок и тот факт, что многие персы, арабы, турки мечтали взять в жены одну из них, чтобы «облагородить» кровь и внешность.
Обычаи перед свадьбой
Традиционная грузинская свадьба включает в себя несколько этапов, и все вместе они занимают не один день. Этот процесс состоит из следующих пунктов:
- Мачанклоба (сватовство).
- Обручение.
- Выкуп невесты.
- Встреча родственников жениха с его избранницей.
- Торжественная часть.
Главная особенность грузинского торжества — большое число гостей. Сотня приглашенных — не считается здесь таким уж большим количеством. Скорее, это минимальная планка. Причина кроется не только в гостеприимном менталитете, но и в соответствующей традиции, согласно которой на свадьбу обязательно должны быть приглашены все родственники со стороны обоих новобрачных. Нарушение этого обычая неприглашенными может расцениваться как хамство и послужить поводом для ссоры. На протяжении многих веков грузинскую свадьбу нельзя было представить без кражи невесты. Этот обычай знаком многим поколениям грузин, а подробнее о нем мы расскажем чуть позже.
Сватовство
Хоть традиция сватовства и имеет в Грузии специальное название — Мачанклоба, от русского обряда она мало чем отличается. На этом этапе молодожены должны получить одобрение своего будущего союза со стороны родителей, а если старшие оказываются против — тут вся свадьба и заканчивается. Поэтому молодые подходят к процессу подготовки очень тщательно. Например, нанимают профессиональную сваху.
Мужчина вместе со своей семьей, а иногда и со свахой, приезжает в дом будущей жены, чтобы получить разрешение на брак. Этот визит обязательно сопровождается большим количеством гостинцев с его стороны. Родственники невесты в свою очередь устраивают пышное застолье. На столе должно быть много вина, чтобы его хватило на всех участников. Поэтому алкоголем запасаются заранее.
Обручение также требует особой подготовки как от молодоженов, так и от гостей.
По национальному обычаю, брачующихся задаривают большим количеством подарков, в числе которых обычно цветы, алкогольные напитки и грузинские сладости.
Перед тем, как сесть за стол, по обычаю гости беседует друг с другом. При этом мужчины обычно общаются с мужчинами, а женщины с женщинами. Будущие супруги обязательно усаживаются рядом. Начало застолья знаменует тост отца жениха, который должен выражать радость от союза.
Обручение
Когда родительское благословение было получено, пару можно считать молодоженами. Обручают молодых дома у родителей девушки. Невеста принимает подарки от близких ее суженого в виде драгоценных украшений и новой одежды. Эти предметы бережно хранят на протяжении всей супружеской жизни и часто передают по наследству. По традиции, покупка колец лежит на обоих влюбленных: девушка приобретает обручальное украшение парню, парень — девушке. А вот покупка нарядов для торжества — задача семьи избранницы. При этом мужской костюм также лежит на их ответственности.
На этом этапе также планируют дальнейшее торжество: от выбора даты и места, до разделения трат, по поводу которых нет четких традиционных предписаний. В старые времена чаще все оставшиеся финансовые вопросы ложись на плечи семьи юноши. Сейчас же родственники стараются разделить затраты поровну. Это и понятно, ведь раньше в сумму не входила аренда ресторана.
Разные области этой кавказской страны хранят свои особенности свадебных традиций. Отличия в основном заключаются в деталях, а сами же вышеописанные принципы остаются неизменными. Но и среди этих нюансов можно найти кое-что интересное.
Грузинская свадебная кухня
Трапеза для грузин – подобна ритуалу. Гостей угощают самыми лучшими традиционными блюдами. Много мясных вкусностей из птицы, баранины, говядины, телятины. Подаются известные блюда как: чихиртма, сациви, чанахи. Ну конечно, не обойтись без шашлыка, который еще называют толма или купаты.
Интересно, что в самом начале гостям подается «Свадебный суп». Он чем-то напоминает лапшу, но с добавлением традиционных специй и пряностей. Свадебный стол украшает зелень. Это кинза, базилик, перец, мята, чабрец, лук, чеснок. Можно наблюдать изобилие сыров разных вкусов и цветов.
Грузинское свадебное застолье не проходит без вина и коньяка многолетней выдержки, которое хранится именно для этого события. За столом не принято кричать «Горько!», зато звучат всем известные грузинские тосты и песни, гости пьют за здоровье и счастье молодых.
https://youtube.com/watch?v=vjvXz4e2LNM
Несмотря на изобилие еды на столах молодых стоят только сладости и фрукты, для того чтоб гости не выдели как кушает молодая жена. В конце застолья жених с невестой разрезают одним ножом свадебный торт. Первый кусок торта жених, танцуя преподносить самому уважаемому гостю.
После этого веселье продолжается до утра, а молодожены покидают праздник для первой брачной ночи. По традиции утром свекровь выносит постель новобрачных для доказательства девственности и скромности молодой жены. Сейчас этот обычай редко используется, но раньше, невеста обязательно должна быть целомудренна, ведь она идет замуж за грузина. А если возникали подозрения, девушку с позором могли выгнать.
На второй день свадьбы гости собираются, чтоб отведать утренний хаши. Это бульон, сваренный на говяжьих ногах, желудков, с добавлением чеснока. Говорят, что он отлично справляется с похмельем, и помогает организму восстановиться после бурного веселья. Теперь молодые могут больше времени уделить гостям. Празднование может затянуться на несколько дней.
Свадебные ритуалы
Грузинская свадьба — грандиозный праздник, на который собирается огромное количество гостей: от самых близких и родных людей до дальних родственников. Тот, кто получил приглашение на подобное мероприятие, не может не прийти на него, поскольку любые отказы воспринимаются как личные оскорбления.
Перед свадьбой традиционно проводятся две церемонии:
- мачанклоба, когда происходит сватовство, знакомство с родителями жениха и невесты;
- нишноба, когда приходит время обручения.
Традиционная свадьба – довольно затратное в финансовом плане празднество. Если у молодых нет возможности организовать ее, грузинские народные традиции предлагают одноальтернативное решение проблемы: мужчина может похитить полюбившуюся ему девушку.
- Похищение может быть запланированным или внезапным. Запланированный обряд проходит с согласия невесты, после его совершения молодые люди считаются женатыми.
- После похищения обязательно устраивается пышная свадьба, но позже, когда семье удается скопить достаточное количество денег.
Свадебная церемония без похищения всегда проходит по определенному сценарию. Далее размещены ключевые народные привычки и каноны проведения такого мероприятия:
- Перед входом в девичий дом жених должен выпустить в небо голубя. Это символизирует расставание с одинокой вольной жизнью, отражает готовность мужчины взять на себя заботу о семье.
- Готовиться к предстоящей церемонии выходящей замуж грузинке помогают ее близкие подруги и мама. Она дают полезные наставления в семейной жизни.
- Когда невеста выходит из родного дома, ее обсыпают изюм и рисом. Таким способом привлекается богатство, достаток, семейное счастье.
- После прочтения клятв о любви и верности молодые должны ногами разбить тарелку. Ритуал привлекает счастье, позволяет супругам прожить вместе долгие годы.
- Выходящей замуж грузинке принято дарить золотые украшения. Самый дорогой подарок должны преподнести родственники со стороны жениха.
Традиции
На весь мир известно грузинское гостеприимство: по старинному обычаю, любого, кто попросит крова, обязаны принять в дом с почестями, накормить и дать ночлег. Для гостей накрывают богатый стол и обязательно угощают вином: отказываться нельзя. В Грузии существует целая культура застолий: их народ считает любимым времяпрепровождением. За обилие блюд всегда отвечала хозяйка дома. При этом женщины сидели отдельно от мужчин: в другом конце стола или за отдельным. Для каждого застолья выбирается тамада: он должен следить, чтобы гости рано не захмелели, говорить тосты и передавать слово другим участникам. Кстати, миф про длинные грузинские тосты несправедлив: средняя длина застольной речи не превышает 80 слов. До сих пор практически без изменений остались свадебные традиции. Обычно свадьба происходила при помощи сговора, а похищение практиковалось лишь в случае, если хотели сэкономить. По традиции, в случае воровства невесты, пышное застолье не устраивали, отмечая лишь в тесном кругу. Обычно же свадьбу гуляли с размахом: на нее приглашались все родственники с обеих сторон, а их отказ считался оскорблением.
После свадьбы невесту привозили в дом жениха: перед входом полагалось на счастье разбить расписную тарелку. Новоиспеченный муж залезал на крышу дома и выпускал в небо белую голубку, как символ мира в доме. Супруга же, зайдя в дом, должна была обязательно прикоснуться к очагу и трижды обойти вокруг горшка с зерном или маслом.
Праздничное застолье
Хоть в свадебных культурах Грузии и России больше общего, чем различного, обязательного атрибута российских свадеб — выкрикивания «горько» — здесь не услышишь. Зато в этой стране есть не менее душевная застольная традиция — каждый должен произнести тост за счастливое будущее супружеской четы. Перед банкетом их встречают цветами и конфетами. Место супругов расположено отдельно от общего стола и чуть возвышается над местами гостей.
Тамада на пиршестве — не случайный человек: как правило, это хороший знакомый или родственник одного из семейств.
Когда первые тосты были озвучены, объявляется танец молодоженов. Обычно это традиционный «Картули». К танцевальной части пара тщательно готовится, берет уроки хореографии у мастеров. Но не только без веселого танца не бывает грузинской свадьбы — песни также являются ее неотъемлемой составляющей. Поют и профессиональные музыканты, и сами гости.
Если бы пришлось выделить 3 главных черты кавказского празднества, то к 2 предыдущим пунктам — веселым танцам и песням, нужно обязательно добавить щедро накрытый стол. На чем-на чем, а на угощение гостей экономить здесь не принято — мало где еще можно увидеть такое обилие яств на обычном свадебном банкете.
Возвращаясь к обычаям, они проявляются даже в процессе разрезания праздничного торта. Новобрачные делят его на куски вместе, а первая порция передается мужем самому дорогому гостю.
В наше время торжество обычно проводят в ресторане. Основными блюдами на столе, кроме специального свадебного супа, являются аджапсандал, мясо, хачапури, шашлыки, долма, сыры, фрукты, национальные сладости и прочие лакомства. Конечно, не бывает праздника и без вина, в паре с которым гостям предлагается коньяк.
Настоящая грузинская свадьба — всегда пышный и веселый праздник, побывав на котором, вы вряд ли сможете его забыть. В стране глубоко чтят семейный ценности и культурное наследие предков. От того и к брачному торжеству относятся со всей серьезностью и душой.
Жизнь
Традиционно горные грузины занимались скотоводством: чаще овцеводством, реже выращивали коней и крупный рогатый скот. На равнинах преобладало пашенное земледелие. Основными культурами были пшеница, рис, рожь, чечевица, овес, просо, кукуруза. Грузины занимались пчеловодством, огородничеством, собирали дикорастущие травы. Особую роль в жизни грузин всегда играло виноделие: часть исследователей полагает, что именно предки картвелеби первыми в мире научились делать вино. Без него не обходится ни оно застолье, им обязаны угощать гостей и делать для собственного использования. Существовала и культура винопития. Например, выпивать бокал всегда следовало до дна, для особых случаев в качестве стакана использовался полый козий или бараний рог. Существовала и поговорка: если от вина ты загрустил, значит ты не грузин.
В XX веке стали выращивать экзотические культуры: лавр, табак, цитрус, чай. Не зря в советские годы Грузию называли «главной по праздникам»: к Новому году она обеспечивала страну мандаринами и апельсинами, к другим праздникам — вином, табаком и чаем. Процветали ремесла: мужчины славились мастерством обработки металлов, дерева и рогов животных, производили великолепные ювелирные крашения. Женщины занимались ткачеством, производили шерстяные и шелковые материи, занимались художественной набойкой тканей. Во всех регионах ценилась роскошная вышивка золотой нитью.
