Праздничные коктейли: простые рецепты безалкогольных напитков

Имбирный безалкогольный эль

Бодрящий, освежающий и расслабляющий напиток.

• 150 г корня имбиря
• 250 г очищенной воды
• 500 мл крепкой газированной воды
• 100 г сахара
• 150-170 мл сока лайма
• Несколько веточек мяты
• Добавьте лед по вкусу

Очистите корень имбиря и нарежьте его тонкими ломтиками. Поместите нарезанный имбирь в кастрюлю, залейте свежей водой, поставьте на средний огонь и доведите до кипения; через 5 минут кипения снимите с огня, накройте и оставьте настаиваться на 1 час.

Процедите экстракт обратно в кастрюлю и добавьте сахар. Нагревайте до растворения сахара, затем оставьте остывать. Смешайте настой с соком лайма и газированной водой. Примерное соотношение: 1 сок лайма, 2 имбирный сироп и 3 газированная вода. Подготовьте стаканы. Добавьте 3-4 колотых льда и листья мяты и влейте готовый напиток.

Гранатовый пунш

Зимой хочется чего-то вкусного, ароматного и согревающего. И не обязательно алкогольного. Чтобы приготовить гранатовый пунш без алкоголя, возьмите следующие ингредиенты:

• 130 мл клюквенного морса
• 20 г свежего измельченного имбиря
• 10 мл гранатового сиропа (гренадина)
• 15 гранатовых зерен
• Палочка корицы
• Гранат и мята для украшения

Способ приготовления

Очищаем и мелко нарезаем имбирь, перекладываем его в сотейник вместе с зернами граната. С помощью специального барменского инвентаря (мадлера) давим имбирь и гранат. Также подойдет обычная толкушка. Добавляем клюквенный морс, гренадин, воду и палочку корицы. Ставим на медленный огонь и варим, не доводя до кипения. Готовый напиток процеживаем через сито, наливаем в бокал и украшаем гранатом и мятой.

Сбитень

Сбитень — это рецепт, изобретенный в России много веков назад, и это напиток, который всегда следует подавать теплым. Он состоит из меда, различных специй, воды и трав. Для его приготовления травы и мед настаиваются отдельно, а перед употреблением оба напитка хорошо перемешиваются. Для приготовления сбитня вам понадобятся следующие ингредиенты

• 2 чайные ложки мяты
• 150 г натурального меда
• 1 чайная ложка корицы
• 2 литра воды.
• 1/4 чайной ложки порошка имбиря.
• 100 г сахара-песка
• 6 зерен черного перца.
• 3 чайные ложки сушеного зверобоя.
• 2 бутона гвоздики.

Залейте мед стаканом чистой воды и доведите до кипения. С помощью ложки снимите пену, которая образуется при кипении воды. Пересыпьте сахар в другую кастрюлю со стаканом воды и добавьте вареный мед. Доведите смесь до кипения и кипятите на медленном огне. Следите за тем, чтобы он не закипел. Залейте специи оставшейся водой, накройте и оставьте на 30 минут. После этого процедите настоянную смесь и добавьте ее к смеси меда и сахара. Нагрейте сбитень, но не дайте ему закипеть. Напиток готов.

Коктейль с томатным соком «Кровавый епископ»

Самый известный коктейль, приготовленный на основе томатного сока, — «Кровавая Мэри». В его основе — томатный сок и водка, по вкусу добавляется вустерширский соус. Однако существует множество других интересных рецептов. Вот один из них.

• 100 мл сухого хереса.
• 150 мл томатного сока.
• 1 столовая ложка лимонного сока.
• 1 — 2 столовые ложки сока сельдерея.
• Табаско, соль и перец по вкусу.

Выжмите сок из стеблей сельдерея и процедите. Наполните охлажденный высокий стакан льдом и влейте херес, томатный сок, сок сельдерея и лимонный сок. Добавьте каплю соуса Табаско, соль и перец. Гарнировать помидором черри на шпажке.

Новогоднее солнце

Коктейль «Новогоднее солнце» является, пожалуй, самым праздничным напитком, а лёгкость приготовления делает его доступным для каждого. Для него понадобятся следующие ингредиенты:

• апельсин — 2 шт.;
• половинка лимона;
• апельсиновый ликер – 15 мл;
• сахар – 1 щепотка;
• водка – 40 мл;
• цедра лимона;
• для подачи используем лед и веточку розмарина.

Эти ингредиенты рассчитаны на 1 порцию коктейля, соответственно всё надо увеличивать в несколько раз, если хотите приготовить напитки для целой компании. Для начала отжимаем сок из апельсина и лимона, а цедру натираем на мелкой терке. Краешки бокала слегка смачиваются соком, сверху покрываем сахаром и цедрой. В шейкере нужно будет смешать ликер, водку и сок, который был отжат. Готовую смесь вливаем в подготовленный бокал и украшаем веточкой розмарина. Гости обязательно оценят ярко украшенный коктейль, а вы станете героем вечера.

Еще одна модификация данного коктейля в видео-рецепте от моих коллег:

Жгучий грейпфрутовый напиток с имбирем

подходит веганам

Недавно я где-то прочитала, что весной большая часть энергии и силы мира перепадает растениям, ибо им нужно просыпаться и расти.

Остальным обитателям планеты не хватает, в результате ходят они вялые и унылые, бормоча что-то про авитаминоз и ослабленный иммунитет. В помощь нашим обделенным тушкам предлагаю сделать супер-мощный энергетический напиток из грейпфрута.

Предупреждаю сразу: это забористый коктейль для “любителей острых ощущений”. Нежным существам скорее пряный апельсиновый напиток подойдет. А впрочем, что я знаю о вкусовых предпочтениях нежных существ… Пробуем?

Украшение коктейлей на Новый Год

Украшение коктейлей на новый год занимает умы всех хозяев-перфекционистов, которые стремятся сделать идеальный напиток во всех отношениях. Во-первых, в праздничную ночь гости много фотографируются и хочется, чтобы тематический декор дополнял атмосферу даже в мелочах. Во-вторых, это просто красиво: сначала визуально насладиться совершенством коктейля, а потом уже оценить его вкусовые качества.

Итак, какие новогодние украшения коктейлей будут актуальны в этом сезоне? Начнем с простых и доступных идей.

• Возьмите ленты для украшения букетов, нарежьте на тоненькие полоски и закрутите с помощью ножниц в серпантин, а после прикрепите к каждому бокалу по паре ярких лент. Цвет подбирайте в соответствии с декорациями стола или собственным интерьером.
• Снежная крошка — излюбленный прием барменов для отдельных коктейлей. На новый год можно поэкспериментировать и декорировать ей почти любой напиток. Для этого подойдет сахар, сахарная пудра или соль: просто увлажните края бокала и обмакните в тарелочку с белой сыпучей субстанцией.
• Елочка в бокале — это имитация вечнозеленой красавицы с помощью веточки розмарина. Это еще и дополнение вкуса и аромата вашего коктейля особой пряной свежестью.
• Мандарины, как символ нового года, шикарно дополнят любой коктейль: их можно поместить в напиток дольками, а можно ненавязчиво украсить цедрой.
• Узорные снежинки из бумаги, те самые, которые мы старательно вырезали в детстве, станут хорошими тематическими подставками под бокалы. В это занятие можно включить всю семью, которая собралась вместе на праздники. Какой бы из напитков вы не предпочли, главное помнить, что коктейли на новый год дома — это вполне реально, экономно и весело. И самое сложное — это определиться в большом разнообразии рецептов.

Источники

• https://inwomen.ru/kak-prigotovit-originalnye-i-vkusnye-bezalkogolnye-koktejli-na-prazdnichnyj-novogodnij-stol-retsepty-s-instruktsiej-foto-i-video-kak-krasivo-ukrasit-bezalkogolnye-koktejli/
• https://koktejli.ru/bezalkogolnye/novogodnie-bezalkogolnye-napitki-reczepty-prigotovleniya-v-domashnih-usloviyah/
• https://ItsFood.ru/top-9-bezalkogolnyh-napitkov-k-prazdnichnomu-stolu-2020
• https://1kak.ru/eda/luchshie-bezalkogolnye-kokteyli-na-novyy-god
• https://www.koolinar.ru/article/show/1536/top-7-napitkov-na-novyi-god
• https://ru.inshaker.com/trends/znaniya/chto-pit-na-novyy-god-2021-alkogolnye-i-bezalkogolnye-napitki
• https://garim-parim.ru/bezalkogolnye-35-koktejlej.html
• https://www.povarenok.ru/novogodnie-recepty/novogodnie-bezalkogolnye-koktejli/
• https://2k19.info/luchshie-bezalkogolnye-koktejli-na-novyj-2019-god/
• https://onapitkah.info/article/novogodnie-kokteyli/

Prosto-retsepti.ru – простые, вкусные и быстрые рецепты только для вас.

«Пина колада»: рецепт тропического удовольствия

Частичка тропического лета на новогоднем столе – экзотический напиток с нежным вкусом, пришедший к нам из Пуэрто-Рико. Он одинаково вкусен с алкоголем и без него. В рецепт алкогольного коктейля «Пина колада» входят:

• 60 мл светлого рома;
• 30 мл кокосового ликера или сиропа;
• 100 мл ананасового сока;
• 40 мл растаявшего пломбира;
• 4 кубика льда.

Приготовление:

1. В шейкер или металлический термос наливаем ананасовый сок, ром, ликер и пломбир. Добавляем колотый лед.
2. Шейкер встряхиваем, чтобы содержимое хорошо перемешалось.

Коктейль наливаем в стакан, украшаем кусочком ананаса, долькой апельсина, клубникой или взбитыми сливками.

Новогодний коктейль «Источник счастья»

Время на приготовление – 10-15 минут.

Составляющие компоненты на 2 порции:

• Черника – 1 стакан (200гр.). Можно применить, как свежую, так и замороженную;
• Банан – 1 шт, среднего размера, около 200 – 250 грамм;
• Кефир – 1 стакан (200гр.), можно заменить натуральным йогуртом;
• Киви – 1 шт;
• Лайм или лимон – для декора.

Приготовление:

• Киви, банан нарезать кусочками, чтобы легче было взбивать в блендере. Если применяется замороженная черника, то её допускается не размораживать полностью, а лишь частично. Кефир подходит с любой жирностью, можно применить и обезжиренный.
• Все составляющие загрузить в блендер, взбивать до получения гомогенной (однородной) массы. Попробуйте получившуюся композицию. Скорректируйте коктейль на своё усмотрение: если очень кисло – добавьте сахар, наоборот – добавьте ягод черники.
• В стакан – тумблер налить и украсить сахарным инеем. Для этого край стакана смазать соком лимона или лайма, затем окунуть в сахарную пудру. Ломтик лайма разрезать по радиусу и насадить на кайму бокала.

Меню новогоднего стола 2020 — чем встречать Новый 2020 год Огненного Петуха?

Слоеный коктейль Фруктовый поцелуй

Слоеные смузи могут выглядеть очень красиво. Вот вариант с романтическим названием: «Фруктовый поцелуй».

• 2 апельсина
• 1 большой свежий персик
• 1 чашка вишни
• 300 г свежего ананаса, очищенного от кожуры.
• лед.

Сначала подготовьте стаканы. Поставьте их в холодильник и хорошо охладите. Вымойте и очистите все фрукты. Нарежьте персики (очищенные от кожуры и косточек) на кусочки и положите их в блендер. Пюре. Перелейте пюре в бокал и подавайте в качестве первого слоя коктейля.

Для второго слоя вам понадобится соковыжималка. Очистите ананас, вырежьте жесткую середину и нарежьте кусочками. Пропустите ананас через соковыжималку. Затем положите вишни в ту же соковыжималку. Кроме того, выжмите сок из апельсина.

Смешайте три сока (ананасовый, вишневый и апельсиновый). Очень аккуратно перелейте эту смесь в стакан, используя лезвие ножа, и сверху полейте персиковым пюре. Наполните бокал колотым льдом и гарнируйте фруктами, которые использовались в коктейле.

Молочный коктейль с бананом и клубникой

Содержит следующие ингредиенты

• Банан — 1 шт.
• Клубника — 100 г
• Мороженое — 80 г
• Сахар — 20 г
• Молоко — 0,3 л.

Алгоритм подготовки

1. Очищенные бананы нарежьте кружочками и положите их в кувшин миксера.
2. Заранее вымойте и высушите клубнику, отрежьте плодоножки и добавьте их.
3. Посыпьте клубнику сахаром и добавьте мороженое. Влейте молоко.
4. Включите прибор. Взбейте ингредиенты до однородности.

Перелейте коктейль в бокал, гарнируйте клубникой и опустите клубнику в бокал. Декадентский нектар готов к подаче. Также можно приготовить клубнично-банановый коктейль без использования мороженого, но в этом случае количество сахара должно быть увеличено как минимум вдвое.

Молочные безалкогольные коктейли

Эти напитки любят не только дети, но и взрослые. Они получаются питательными, вкусными, а многообразие рецептов позволяет сделать правильный выбор в зависимости от своих вкусов и предпочтений.

Молочный коктейль с хурмой

• 400 мл молока.
• Одна большая хурма.

Хурму помыть, просушить, удалить косточки, если они есть. Мякоть выложить в блендер и хорошо взбить.

Влить молоко, взбить ещё раз. если нравится более жидкий вариант – молока можно добавить больше. Разлить по бокалам и при желании присыпать сверху орешками.

Воздушный молочный коктейль «Вишня в облаках»

• Молоко – 100 мл.
• Сок вишни – 40 мл.
• Сгущённое молоко – столовая ложка.
• Столовая ложка творога.

Из вишни выжать сок соковыжималкой. Можно даже с мякотью.

В чашу блендера положить ложку творога и такое же количество сгущёнки. При желании вместо неё можно использовать сахар или мёд.

Добавить сок вишни, всё перемешать до однородной массы.

Молоко прогреть на плите, а затем взбиваем погружным блендером.

Готовую воздушную массу из молока добавить к вишнёвой и взбивать буквально пару секунд погружным блендером.

Перелить в стакан и поставить на 5 минут в морозилку.

Для украшения использовать вишенку или листик мяты.

Нежный коктейль «Королева» для дам

• Малиновый сок – 100 мл.
• Молоко холодное кипячёное – 100 мл.
• Лёд – пара кубиков.

Влить в миксер молоко и сок. Всё хорошо взбить.

Перелить в высокий бокал, добавить лёд, украсить ягодками малины.

Молочный коктейль «Джон Булл»

• Молоко – 110 мл.
• Малиновый сироп – 20 мл.
• Лимонный сироп – 20 мл.
• Пара кусочков льда.

Перелить в чашу блендера все ингредиенты, хорошо смешать. По вкусу можно добавить соль и перец. Разлить по стаканам, положить кубики льда и подавать к столу с соломинкой.

Коктейль «Ванильный»

• 100 мл ванильного сиропа.
• 150 г ванильного мороженного.
• 400 мл молока.

Молоко хорошо охладить. Смешать его в миксере с ванильным мороженным и сиропом. К столу можно подавать с печеньем и даже со сладкими домашними бисквитами.

Молочно-шоколадный напиток

• 150 мл молока.
• 50 мл шоколадного сиропа.

Молоко подогреть, добавить к нему шоколадный сироп. Всё хорошо перемешать. А вот подавать к столу можно как в тёплом, так и в охлаждённом виде – что вам больше нравится.

Коктейль молочно-йогуртовый

• 400 мл фруктового, желательно абрикосового, йогурта.
• 300 мл молока.
• 150 г джема абрикосового.
• 50 мл лимонного сиропа.

Молоко охладить, хорошо перемешать с абрикосовым джемом. Добавить лимонный сироп и йогурт. Снова всё перемешать и разлить по высоким бокалам.

Правила подачи коктейлей

Чтобы напитки произвели на гостей неизгладимое впечатление, их нужно не только правильно приготовить, но и эффектно подать. Посуда должна быть чистой, сухой, без разводов.

Для подачи коктейлей с добавлением шампанского подойдут высокие и узкие бокалы на длинной ножке. Напитки с ромом, виски нужно разливать по низким и широким бокалам с толстым дном. Коктейли с добавлением игристых вин и мартини лучше разливать по большим коническим бокалам.

На заметку! Слоистые коктейли подают без трубочек. Украшать такие напитки нужно по минимуму, так как их внешний вид и так очень яркий и необычный.

Лед в новогодние коктейли добавляют не только для понижения температуры напитка, но и для украшения. Если проявить фантазию, есть возможность сделать лед очень необычным. Вместо традиционных контейнеров для замораживания современные хозяйки используют формочки в виде разных фигурок. Новый год 2021 —это год Крысы или Мыши по Китайскому календарю. Можно заморозить лед в виде небольших мышек. Чтобы такое украшение было видно в бокале, воду перед заморозкой подкрашивают натуральным соком.

Очень оригинально выглядит лед с кусочками фруктов. Внутри можно заморозить ягоды клубники, малины. Коктейли с шампанским украшают маслинами, надетыми на шпажки. Шпажки нужно класть поверх бокала.

Края бокалов, наполненных сладкими коктейлями, можно украшать сахарным «инеем», тонкими дольками цитрусовых. «Пьяные» вишни кладут прямо в бокал. Можно добавлять в коктейли замороженный крыжовник вместо кусочков льда. Лед в коктейли нужно класть непосредственно перед подачей на стол. Все ингредиенты желательно тоже охладить до нужной температуры, чтобы кусочки льда не растаяли очень быстро.

На Новый год 202 можно приготовить много разнообразных коктейлей. Для праздничного стола подойдут напитки с добавлением шампанского, ликеров или даже мороженого. Не стоит забывать и об оригинальном оформлении коктейлей.

Безалкогольные коктейли в домашних условиях — рецепты в шейкере

Мохито безалкогольный

Кто не любит Мохито? Этот коктейль был в почете у самого Эрнеста Хемингуэя, а своим возникновением он обязан пирату Фрэнсису Дрейку. В XVI веке мяту и лайм добавляли, чтобы заглушить вкус некачественного рома.

Рецептов этого напитка существует довольно много, каждый может создать свой собственный, дополняя новыми ингредиентами базовый состав. А вот сам рецепт:

1. 1 лайм
2. 6 веточек мяты
3. 2-3 ч. л. тростникового сахара
4. 300 мл газированной воды

Пошаговое приготовление:

Шаг 1: Нарезаем лайм кладем его в бокал.

Шаг 2: Добавляем листья мяты, тростниковый сахар (можно взять обычный) и разминаем все вилкой либо пестиком от ступки.

Шаг 3: Добавляем краш-лед (его можно сделать из обычных кубиков льда с помощью блендера), перекладываем смесь в шейкер и взбиваем.

Если хотите, чтобы вкус мохито оставался таким же насыщенным по мере того, как будут таять кубики льда, можно заранее добавить в них сахар и сок лайма.

Шаг 4: Перекладываем ингредиенты в бокал и заливаем газированной водой. Украшаем бокал долькой лайма и веточкой мяты. Готово!

Полезность от «Паштета»: вместо газированной воды можно использовать спрайт или севен-ап, тогда сахар добавлять не нужно.

Кофейный коктейль

Белый, терракотовый, желтый, красный – разноцветный микс, похожий на хвост петуха. В переводе с английского cocktail и есть «петушиный хвост».

Ингредиенты (на 1 порцию):

• ½ стакана готового холодного кофе;
• 1 ч. ложка тростникового коричневого сахара;
• ½ стакана мороженого пломбир;
• 2 ч. ложки лимонного или апельсинового сока;
• ягоды вишни или клюквы для украшения;
• щепотка кофе мелкого помола для украшения.

Приготовление:

1. Размешать сахар в кофе до полного растворения кристаллов сахара.
2. В мороженое добавить кофе и сок, взбить.
3. Разложить по стаканам, украсить ягодами, посыпать молотым кофе.

Безалкогольный Мохито

Для приготовления безалкогольного мохито вам понадобится газированный напиток, например, Schweppes. для приготовления 6 различных напитков вам понадобится

• 2 пучка мяты
• 5 лаймов
• 500 мл газированного тоника
• 500 мл яблочного сока
• Сахар и лед по вкусу.

Оборвите листья с веточек мяты, промойте в холодной воде и высушите. Нарежьте листья. Смешайте мяту с сахаром. Разотрите 6-12 чайных ложек (по вкусу), чтобы сок мяты впитался в сахар. Вымойте лаймы, один нарежьте тонкими ломтиками, а из остальных выжмите сок. Положите мяту, сахар и дольки лайма в кувшин, влейте сок, газированную тонизирующую воду и яблочный сок. Перемешать. Добавьте колотый лед по вкусу и подавайте.

Шоколадный смузи

Сладкий и теплый напиток, который может понравиться как детям, так и взрослым. Чтобы приготовить вкусный шоколадный смузи, подготовьте следующие ингредиенты

• 4 банана
• 2 столовые ложки какао
• 2 столовые ложки ореховой пасты (арахис, кешью и т.д.)
• 1 столовая ложка меда или кленового сиропа
• 400 г теплого соевого или миндального молока (или молока)
• Щепотка корицы.

Подогрейте молоко, очистите и нарежьте банан. Поместите все ингредиенты в чашу блендера и взбейте вместе. Украсьте корицей, кокосовыми хлопьями или какао-порошком. Кстати, ранее мы писали специальную статью, как правильно готовить коктейли в блендере. Перед тем, как начать готовить этот коктейль — рекомендуем к прочтению!

Camelflage

Верблюжье молоко – настоящий суперфуд, богатый витаминами В и С, белком и железом. Активно экспериментирует с молоком верблюдов миксолог Мохаммад Дауд в отеле Ritz-Carlton в Абу-Даби, однако его коктейли не содержат алкоголя. В Австралии так же много верблюдов, которые обитают в северной части страны. Коктейль с верблюжьим молоком придумал Мэтт Вайли, владелец бара Scout Sydney. В Москве можно найти молоко от бренда Camelicious.

Ингредиенты:

• 35 мл водки Ketel One (можно заменить на другой бренд)
• 40 мл настоянного на малине верблюжьего молока
• 20 мл петната
• 5 мл сока бергамота (можно заменить грейпфрутом)
• 1 мл сока юзу (можно заменить на мандарин)

Приготовление: 

Влить все ингредиенты в смесительный бокал. Быстро перемешать и процедить в бокал на кубики льда.

Кофейные и чайные коктейли

Натуральные чай и кофе бодрят не хуже, чем кола, при этом они не содержат искусственных добавок. Кофейные и чайные безалкогольные коктейли хорошо освежают, обладают привлекательным вкусом.

Простой рецепт чайного коктейля

Компоненты:

• чай (заваренный) – 0,25 л;
• сахарный сироп – 120 мл;
• гранатовый сок – 120 мл;
• лед – по вкусу.

Алгоритм приготовления:

1. Приготовьте и остудите сахарный сироп.
2. Заварите и охладите чай.
3. Соедините сироп, сок и чай.
4. Разлейте по наполненным кубиками льда стаканам.

Напиток подают с соломинкой. Для украшения бокалов можно использовать коктейльные вишни.

Кофейно-апельсиновый коктейль «Шмель»

Компоненты:

• карамельный сироп – 15 мл;
• апельсиновый сок – 100 мл;
• экспрессо – 50 мл;
• колотый лед – 0,2 кг;
• апельсиновая долька – для декора.

Алгоритм приготовления:

1. Всыпьте в стакан колотый лед.
2. Влейте сначала сироп, потом сок, затем холодный кофе. Делайте это аккуратно, желательно по лезвию ножа, чтобы напитки по возможности меньше перемешивались.

Украсьте стакан долькой апельсина, опустите в него трубочку и подавайте.

Кофейный коктейль «Лунный свет»

Компоненты:

• мороженое пломбир – 100 г;
• экспрессо – 50 мл;
• ягодный сок (смородиновый, вишневый) – 50 мл;
• ягодный сироп – 10 мл.

Алгоритм приготовления:

1. Сварите крепкий кофе, процедите, поставьте его в холодильник остужаться.
2. Мороженое достаньте из холодильника, чтобы оно подтаяло.
3. Поместите пломбир, остывший кофе, сок и сироп в стакан блендера, взбейте.

Коктейль разливают по бокалам и подают к столу сразу после приготовления.

Грейпфрутовый фруточино

Компоненты:

• грейпфрут – 1 шт.;
• сахарный сироп – 40 мл;
• экспрессо – 50 мл;
• лед – по вкусу.

Алгоритм приготовления:

1. Очистите грейпфрут, разделите на дольки. Освободите их от пленок, удалите косточки.
2. Измельчите фруктовые дольки с помощью блендера, получив грейпфрутовый сок с мякотью.
3. Наполните бокал кубиками льда. Влейте в него сначала сироп, потом сок, затем кофе. Перемешайте длинной ложкой.

Подается коктейль с широкой соломинкой. Для его украшения можно использовать дольку грейпфрута.

Домашние молочные коктейли: 3 хитовых рецепта

Не стоит думать, что молочные коктейли нравятся только детям, многие взрослые от них без ума

Важно лишь помнить, что эти лакомства весьма калорийны

Классический рецепт молочного коктейля

Компоненты:

• молоко – 120 мл;
• моложеное (пломбир) – 80 г;
• сироп (любой) – 5-10 мл.

Способ приготовления:

1. Поместите все компоненты в емкость блендера.
2. Включите прибор и взбивайте продукты 60 секунд.
3. Проверьте консистенцию коктейля. Если она показалась вам недостаточно однородной, продолжите взбивание.

Соотношение молока и мороженого в коктейле можно менять, но уменьшение доли пломбира негативно скажется на вкусе готового напитка. Также допустима замена пломбира на сливочное или даже молочное мороженое.

Молочный коктейль без мороженого

Компоненты:

• молоко – 0,4 л;
• сахар – 60 г;
• ванильный сахар – 10 г;
• сироп – 20 мл;
• лед – по вкусу.

Алгоритм приготовления:

1. Соедините молоко, оба вида сахара и сироп. Взбейте блендером или миксером.
2. Всыпьте колотый лед (не менее 100 г), взбейте еще раз.

Остается разлить коктейль по бокалам и подать к столу. Затягивать с этим не следует, так как после того, как лед растает, коктейль станет водянистым и невкусным.

Молочный коктейль с бананом и клубникой

Компоненты:

• банан – 1 шт.;
• клубника – 100 г;
• пломбир – 80 г;
• сахар – 20 г;
• молоко – 0,3 л.

Алгоритм приготовления:

1. Очищенный банан порежьте кружочками, положите в кувшин блендера.
2. Добавьте клубнику, предварительно вымыв ее, обсушив, оборвав чашелистики.
3. Посыпьте клубнику сахаром, добавьте мороженое. Влейте молоко.
4. Включите прибор. Взбивайте продукты, пока они не превратятся в однородный состав.

Разлейте коктейль по бокалам, украсьте ягодами клубники, опустите в бокалы трубочки. Соблазнительный нектар готов к подаче к столу.

Приготовить коктейль с клубникой и бананом можно и без мороженого, но тогда количество сахара не помешает увеличить хотя бы в два раза.

Red Seal Of Shimoda

Напиток получается крепким, дымным и слегка сладким. Соль на ободке добавляет вкус умами. Автор коктейля – Гэвин Хьюмс, FB-директор в Scratch Restaurants Group.

Ингредиенты:

• 45 мл виски Suntory Toki
• 30 мл гранатового сока
• 10 мл портвейна Ruby
• 10 мл лимонного сока
• 15 мл меда
• зеленая соль*

* зеленая соль

Смешать матча с солью примерно в соотношении 50:50. Если в наличии есть сушеные грибы, нужно измельчить их и добавить щепотку в смесь. «Соль» должна получиться соленой, но с легкой горчинкой зеленого чая и вкусом грибного умами.

Приготовление:

Провести ломтиком лимона по краю бокала и окунуть в зеленую соль. Смешать остальные ингредиенты в шейкере со льдом. Необходимо долго встряхивать шейкер до полного охлаждения. Дважды процедить в стакан с ободком из соли.

Для напитка из грейпфрута с имбирем нам потребуется:

• 2 больших сочных грейпфрута;
• 2 маленьких сочных лимона;
• 2 ст.л. натертого на терке свежего имбиря;
• 3 ст.л. тростникового сахара;
• 240 мл. воды.

Воду заливаем в кастрюльку, туда же отправляем тертый имбирь и тростниковый сахар. И подогреваем на среднем огне около пяти минут. Теперь сладкую имбирную воду надобно охладить, поэтому убираем кастрюльку в холодильник или просто ждем, пока вода остынет сама по себе на подоконнике, к примеру. Тем временем с помощью соковыжималки или вилки, или рук, или волшебной палочки, или любым другим способом отжимаем сок из грейпфрутов и лимонов. Соки процеживаем, чтобы избавиться от вездесущих семян. Охлажденную имбирную воду тоже процеживаем. Все, что нам осталось сделать – соединить соки с имбирной водой путем взбалтывания. Если бы у меня была такая штука, в которой бармены коктейли смешивают, я непременно взболтала бы в ней, пританцовывая аки Стивен Фрай в конце каждой серии “Шоу Фрая и Лори”. Но за неимением…обошлась стандартным обыденным перемешиванием в стакане. Добавляем пару кубиков льда, втыкаем соломинку оптимистичного цвета и вуаля! Потягиваем наш энергетический напиток из грейпфрута, лимона и имбиря, встряхиваемся, осознаем в полной мере, что зима-то уже позади, а впереди только хорошее. Выше нос! И приятного аппетита!

голос

Рейтинг статьи