Канапе с креветками: 20 ярких идей для фуршета

Мини-бутербродики с креветками

Самый простой способ приготовить мини-бутерброды – это все ингредиенты нарезать тонкими одинаковыми ломтиками и сложить их друг на друга.

Для того, чтобы избежать сухого привкуса, один или пару компонентов можно сверху промазать сливочным маслом или же мягким сырным кремом.

Нам понадобятся:

• Вареные или обжаренные креветки – 10 шт.
• Крутоны из белого хлеба – 10 шт.
• Сливочный сыр – 50 гр.
• Огурец – 1 шт.
• Зелень – по вкусу.

Приготовление:

На крутоны нанести слой сливочного сыра. Поверх слегка придавить огуречный ломтик. Листик петрушки или же укропную веточку проложить между креветкой и нижними компонентами – это придаст аромат весенней свежести.

Все проще простого. А бутербродики еще как заслуживают внимания.

Как сделать канапе из фруктов и креветок

И напоследок еще один здоровский рецепт с необычным и нежным сочетанием вкуса креветки, ананаса и мяты.

Ингредиенты:

• Консервированный или свежий ананас
• Креветки
• Твердый сыр
• Мята

Приготовление:

1. Креветки отвариваем в подсоленной воде и очищаем.

2. Сыр нарезаем кубиками размером в 1,5-2 сантиметра.

3. Нанизываем ингредиенты на шпажку в указанной последовательности: креветка, листик мяты, кусочек ананаса, сыр.

Готово. Получилась легкая и интересная закуска, которая будет одинаково хорошо смотреться как на новогоднем столе, так и на фуршете.

Ну вот на сегодня и все. Я постарался подобрать для вас самые оригинальные рецепты канапе, которые непременно вызовут восторг ваших гостей. Приготовьте пару вариантов и убедитесь сами.

Спасибо за внимание

С салями, огурцом, филадельфией и маслинами на шпажках

Вы вряд ли пробовали такого рода канапе. Самое время исправить сложившуюся ситуацию. Закуска получается сытная и в то же время освежающая.

Ингредиенты:

• Колбаса сырокопченая;
• Сыр «Филадельфия»;
• Белый батон;
• Маслины;
• Огурец;
• Укроп.

Как готовить:

Хлеб нарезаем квадратиками или выдавливаем формочкой для печенья, смазываем сыром филадельфия, выкладываем колечко огурца. На шпажку нанизываем маслину.

Салями нарезаем тонкими длинными слайсами и скручиваем в рулетики. Колбасный рулетик кладем на огурец и пронизываем шпажкой всю конструкцию. Для красоты можно добавить веточку укропа.

Канапе с беконом и кубиками сыра

Ингредиенты:

• Бекон не слишком жирный – 150 граммов
• Сыр твердых сортов – 150 граммов
• Оливки фаршированные острые – 5 штук
• Хлеб Бородинский – 5 ломтиков
• Чеснок – 1 зубчик
• Листья салата – пара штук
• Сметана – 1 ст.л. (по желанию)
• Соль и перец – по вкусу
• Шпажки или зубочистки

Рецепт приготовления:

1. Бекон нарезать тонкими полосками и обжарить на сковороде, чтобы вытопился лишний жир. Немного присолить и поперчить. Выложить на отдельную тарелку. Бородинский хлеб нарезать кубиками и слегка обжарить на том жиру, который остался от бекона.
2. Жира не должно быть много, поэтому излишки слить и отложить пока в сторону. Он нам еще пригодится. Обжаренный хлеб натереть зубчиком чеснока. Сыр нарезать кубиками. Кстати, твердый сыр можно заменить брынзой. Получается тоже очень вкусно. На ломтики хлеба положить обжаренный бекон, затем кубик сыра, лист салата и сверху фаршированную оливку.
3. Нанизать все на шпажку. Излишки жира от бекона, которые мы откладывали, вылить на сковороду, разогреть и добавить в него ложку сметаны. Посолить и поперчить. Можно добавить специи по вкусу. В получившийся соус обмакивать канапе. Теперь только осталось налить холодного пива и можно приступать!

С тигровыми креветками

• тигровые креветки;
• хлеб;
• желтый болгарский перец;
• красный болгарский перец;
• свежий огурец;
• сливочное масло;
• зелень;
• соль.

С тигровыми

Приготовление:

1. Такое блюдо не только отличается потрясающим вкусом, но и выглядит просто шикарно. Главное правильно подобрать ингредиенты, которые не только украсят блюдо, но и подчеркнут вкус креветочек.
2. Варим креветок примерно минут восемь и выкладываем на блюдо, чтобы они остыли.
3. Тем временем нарезаем желтый и красный сладкий перчик на дольки.
4. Свежий огурчик режем кружочками толщиной чуть менее сантиметра, а потом пополам.
5. Переходим к сборке наших канапе.
6. Первыми насаживаем креветок, потом перец, огурчик и ломтик белого хлеба, который нужно смазать сливочным маслом.

Наши канапе с тигровыми креветками готовы! После украшения зеленью подаем на стол.

С жареными креветками

Ингредиенты:

• хлеб;
• подсолнечное масло;
• креветки;
• бутербродный сыр;
• зелень;
• перец;
• соль.

С жаренными

Приготовление:

1. Хлеб (желательно белый) нарезаем на кусочки толщиной не более 1,5 см, а потом с помощью специально формы либо обыкновенного стаканчика формируем кружки. Далее нужно сбрызнуть их подсолнечным маслом или подсушить в духовом шкафу.
2. Креветок обжариваем на большом огне, предварительно посолив и поперчив. Жарить нужно около 6 минут, а потом выложить на блюдо охлаждаться.
3. Теперь нам нужно сделать крем. Для этого берем бутербродный сыр и мелко рубленую зелень (это может быть укроп, базилик и петрушка). Крем по вкусу перчится и солится.
4. Пришло время собрать наши канапе. Делаем это в следующем порядке. На хлеб кладем примерно чайную ложечку крема. Далее идут креветки. Насаживать можно одну или несколько.

Украшаем зеленью и подаем на стол.

Канапе с паштетом

Не часто на праздничном столе можно увидеть паштет, так как он является больше повседневным блюдом. Чтобы подать обычный куриный паштет, как деликатес, используйте канапе.

Состав:

• куриная печень — 400 г;
• лук – 1 средняя головка;
• масло сливочное – 100 г;
• масло растительное – 3 ст. л.;
• вино красное – 0,5 стакана;
• чернослив (без косточки) – 150 г;
• специи (соль, перец);
• хлеб или багет;
• ветки петрушки.

Как приготовить:

Больше всего займет время на подготовку домашнего куриного паштета. Лук чистите и нарежьте средними кусочками. Налейте в сковороду растительное масло, всыпьте лук, обжарьте несколько минут на среднем огне. Когда лук немного поджарится, добавьте куриную печень. Жарьте 12-15 минут на среднем огне, постоянно помешивая.

Пока печень прожаривается, чернослив окуните в кипяток. После чего, высыпьте его в сковороду к печени, залейте вином. В конце приготовления, всыпьте по вкусу специи. Тушите до полного приготовления печени.

Оставьте на 20 минут, чтобы поджаренная печень остыла. Потом поместите содержимое в блендер и измельчите до пастообразного состояния, добавьте во время взбивания сливочное масло.

Приготовленный паштет отставьте в сторону и нарежьте хлеб тонкими ломтиками. Красиво смотрятся округлая форма бутербродов.

Совет!Если нет кондитерского шприца, используйте обычный плотный пакет. Наберите в него паштет или крем, на конце сделайте небольшую дырочку.

Паштет поместите в кондитерский шприц и на каждый кусочек хлеба выдавите печеночную смесь. Украсьте канапешки петрушкой.

Канапе с креветками пикантные

Секрет остроты креветок в этой интересной закуске я придумала сама. Канапе с креветками пикантные делаются на огурце, потому что огурец лучше всего сглаживает острый вкус закуски. Попробуйте.

Ингредиенты:

• Креветки — 100 Грамм
• Соевый соус — 50 Миллилитров
• Помидоры Черри — 10-12 Штук
• Молотый Чили перец — 1 Чайная ложка
• Соль — По вкусу
• Огурец — 1 Штука

Способ приготовления:

1. В чашке смешайте соевый соус, молотый чили перец и соль.
2. Теперь креветки. Их надо сварить. Почистить от панцирей.
3. Креветки окуните в чашку с соевым соусом, каждую на тридцать секунд. Пусть перец чили хорошо закрепится на ней, а соус впитается.
4. Огурец помойте и нарежьте на маленькие кусочки.
5. Помидоры Черри помойте и разделите на половинки.
6. Теперь огурец насадите на шпажку для канапе.
7. Сверху — креветка.
8. И завершает композицию половинка помидора Черри.
9. Выложите канапе с креветками пикантные на красивую тарелку.
10. Вот такая необычная, вкусная и простая получилась закуска!
11. Она отлично разыгрывает аппетит.
12. Поэтому на праздничном столе просто необходима!
13. Нежное мясо креветок прекрасно дополняют соевый соус и перец Чили.
14. Можете даже не солить, если вам хватит вкуса.

Чего не стоит подавать на фуршете?

Согласно правилам фуршета, все блюда и закуски которые на нем подаются, должны быть «на один укус», то есть, оформлены очень лаконично, но ёмко и компактно. На фуршете совершенно не приветствуются:

• разнообразные первые блюда, в частности супы, во всяком случае, в обыкновенной их подаче;
• традиционные горячие блюда – картофель, мясо, жаркое, всяческие рагу и запеканки – категорически не приветствуются. Гостю должно быть удобно накладывать в тарелку закуски и есть их при помощи одной лишь вилки;

• рыба должны быть тщательно очищена от костей и тонко нарезана: гости не должны испытывать дискомфорт, ковыряясь руками в тарелке с целью отделить кости от мякоти;
• не допускаются на фуршете слоеные салаты в традиционных салатницах: есть много других способов подать любимые, заправленные соусами блюда на таком мероприятии.

Канапе с креветками по-китайски

Поскольку в странах Азии потребление морепродуктов превышает объем потребления того же мяса, неудивительно, что, например, в Китае появились рецепты канапе с креветками, которые относятся именно к национальной кухне этого государства. Попробуйте удивить своих гостей такими необычными канапе с креветками в китайском стиле.

Ингредиенты:

• 500 грамм крупных креветок;
• 1 яйцо;
• 2 столовых ложки крахмала;
• тонкие ломтики хлеба;
• 1 яичный желток;
• 1 ломоть ветчины;
• растительное масло (для фритюра);
• перец, соль;

Способ приготовления:

1. Очищаем креветки, оставляя нетронутыми хвосты. Все черные внутренности удаляем. Одновременно смешиваем яйцо с крахмалом, перцем и солью.
2. Туда же добавляем креветки и все размешиваем. Морепродукт должен быть полностью покрыт этим «соусом». Теперь обрезаем корку у хлеба, а сами ломти делим на две части. На каждую половинку хлеба кладем по 1 креветке, слегка вдавливая ее в мякиш.
3. На поверхность каждого морепродукта наносим еще немного «соуса» (то есть крахмальной массы). Режем кубиками яичный желток и укладываем его около хвостов креветок. Ветчину также режем на небольшие дольки и выкладываем их рядом с креветками на хлеб.
4. Но и это еще не всё! В глубокую сковороду, смазанную растительным маслом, выкладываем канапе с креветками и жарим их до тех пор, пока хлеб не подрумянится. Изысканные канапе с креветками по-китайски готовы!

Канапе с креветками пошаговый рецепт с фото 2020

Ингредиенты:

• Креветки — 500 грамм
• Сыр — 100 грамм
• Лимон — 1 штука
• Оливки — 10 штук
• Огурец — 1 штука
• Соус для креветок — 100 грамм
• Хлеб — 100 грамм
• Помидор — 1 грамм
• Специи — 2-3 Щепоток
• Свежая зелень — 50 грамм

Количество порций: 10-15

1. Вариант: Самый простой рецепт канапе с креветками — это вариант небольшого бутерброда. Для его приготовления понадобится ржаной хлеб, слегка подсушенный в духовке. Его можно порезать небольшими квадратиками или вырезать кружочками. На хлеб уложить отварную креветку (или даже 2, в зависимости от размера), сверху полить соусом. Соус можно приготовить на основе сливок или майонеза, добавить туда зелень, перец и специи по вкусу. Украсить сверху веточкой укропа, а рядом положить половинку дольки лимона.
2. Вариант: Канапе с креветками в домашних условиях — это в первую очередь проявление фантазии. Попробуйте приготовить также следующий вариант, для которого понадобится белый хлеб, сливочный сыр, помидор и креветки. Хлеб нарезать аккуратными одинаковыми кусочками. Смазать его сливочным сыром, сверху выложить тонкий кружочек помидора и креветку. Украсить сверху зеленью, специями, кунжутом.
3. Вариант: Наиболее простой в приготовлении и наиболее экзотический на вкус последний вариант. Необходимо обжарить креветки в растительном масле с острым перцем, имбирем, чесноком и щепоткой сахара. Готовые креветки взбрызнуть соком лимона и нанизать на шпажку. К ней добавить кусочек сладкого фрукта (апельсин, мандарин, манго, персик и т.д.) и украсить зеленью.

С маринованным перчиком и беконом

Это еще один рецепт такой сложной закуски, как канапе с креветками. Однако она делается на хлебе. Бекон режем тонкими пластинками и чуть поджариваем. Потом на том же жире подвергаем кулинарной обработке куски маринованного перца. Измельчаем их сообразно размерам ломтиков хлеба. Креветки можно использовать отварные, но будет еще вкуснее, если замариновать их так, как это описывалось выше. Теперь собираем бутерброд. Креветку заворачиваем в бекон, укладываем на хлеб, сверху помещаем кусочек перца. Протыкаем для крепости деревянной шпажкой и отправляем на две минуты в разогретую духовку.

Вкусные канапе с красной рыбой (семгой) и творожным сыром

Отлично дополняет солоноватый вкус рыбы нежный сыр – идеальное сочетание!

Для закуски понадобится:

• Семга – 150-160 г
• Сливочный сыр – 150-160 г
• Огурец – 1 шт.
• Хлеб белый – 10 маленьких кусочков
• Укроп – пучок

• Из хлеба нарезаем небольшие порционные кубики, удаляя шкурку, подсушиваем на сковороде или в духовом шкафу.
• Зелень измельчаем, растираем с сыром.
• Огурец нарезаем тонкими слайсами.
• Семгу режем тонкими полосами
• Каждый кусочек хлеба смазываем сыром, поверх выкладываем гармошку с огурца, сложенную рыбку, закрепляем.

Совсем по-иному играет закуска при использовании черного хлеба. Подготовим:

• Слабосоленая рыба красная – 100-150 г
• Огурец – 1 шт.
• Авокадо – 1 шт.
• Укроп – пучок
• Хлеб черный – 10-12 маленьких кусочков (или 2-3 больших)
• Лимонный сок – 1 ч.л.
• Оливки – по количеству бутербродов
• Зубочистки

Приготовление:

• Хлеб подсушиваем на сухой сковороде.
• Рыбу нарезаем тонкими кубиками.
• Укроп измельчаем.
• Огурец нарезаем слайсами вдоль.

• Каждый кусочек смазываем авокадо, выкладываем рыбу, поверх укроп, сложенный гармошкой огурец, закрепляем зубочисткой.
• Сверху украшаем оливками.

Канапе-роллы из огурцов с креветками

Ингредиенты:

• 1 большой огурец
• 4 помидора черри
• 8 королевских креветок
• 1/2 стакана рисового уксуса
• Сахар – 3 ст.л.
• Авокадо
• Сок лайма
• Руккола — для украшения

Способ приготовления:

1. Сначала смешайте в небольшой железной емкости сахар и рисовый уксус. Затем нагрейте до растворения и прокипятите на протяжении 2 минут. Уберите с огня и остудите. Огурец нарежьте на тонкие пластинки, залейте приготовленной смесью и поставьте в холодильник примерно на 30 минут.
2. Тем временем очистите креветки, нанизайте на зубочистки, так, чтобы креветки были вытянутыми, а не согнутыми в полудугу. Варите их в течение 2 минут, после чего охладите и снимите креветки с зубочисток.
3. Авокадо нарежьте тонкими ломтиками и сбрызните соком лайма. Помидоры тоже разрежьте на ломтики. На край огуречной полоски положите креветку, кусочек авокадо и помидора, листик рукколы — заверните всё в ролл. Если ролл разваливается, можно скрепить его зубочисткой. Подавайте закуску сразу после приготовления.

Рецепт закуски с селедкой «под шубой»

А вот очень замечательный рецепт закуски- канапешки в виде салата «селедка под шубой». Весьма оригинальная подача.

Ингредиенты:

• Свекла вареная — 1 шт
• Филе сельди — 1 шт
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Лук шалот — 1 шт
• Майонез
• Хлеб

Приготовление:

1. Отваренную свеклу натираем на крупной терке и добавляем к ней чеснок, выдавленный чеснокодавкой. Добавляем майонез (по вкусу) и перемешиваем.

2. Сельдь нарезаем на кусочки.

3. Лук нарезаем колечками.

4. Хлеб нарезаем на квадратики и выкладываем на него смесь из свеклы с чесноком и майонезом.

5. Затем кладем колечки лука и накрываем кусочком сельди. Готово!

Канапе с креветками, сыром и консервированными ананасами

Довольно сытные канапе, выглядящие, скорее, как маленькие тосты с соусом и креветками.

Ингредиенты:

• Консервированные ананасы
• Креветки
• Яйца
• Сыр
• Чеснок
• Багет
• Майонез

Приготовление:

Яйца необходимо сварить и мелко-мелко нарезать. Так же поступаем с ананасами и сыром. Перемешиваем, в получившуюся смесь выдавливаем сок двух зубчиков чеснока и замешиваем в состав майонез.

Багет нарезается кружками(овалами) толщиной в один-полтора см. Затем обжаривается на сковороде без масла, пока не появится лёгкая хрустящая корочка. Приготовленная масса выкладывается на хлеб (можно распределить ровным слоем, можно — небольшой горкой), а на неё выкладываются креветки, в зависимости от их размера — по 2-3 штучки.

Канапе с креветками и огурцом

Ингредиенты:

• Креветки — 8-10 Штук
• Огурец — 1 Штука
• Сыр Моцарелла — 100 Грамм
• Сушёный базилик — 2 Чайных ложки
• Оливковое масло — 2 Ст. ложки

Способ приготовления:

1. Для начала сварите креветки. Почистите их от панцирей. Лучше брать креветки ещё не чищенные, те, которые уже подготовлены, лучше подходят для салата, чем для канапе.
2. Теперь помойте огурец. Порежьте его ломтиками, толстыми.
3. Сыр Моцарелла нарежьте небольшими кусочками, но тоже потолще.
4. Приготовьте шпажки для канапе или зубочистки.
5. Сначала нацедите ломтик огурца.
6. Затем сыр Моцарелла.
7. После креветку.
8. Полейте канапе оливковым маслом.
9. Посыпьте сушёным базиликом.
10. Вот у вас и получились канапе с креветками и огурцом! Вкусные и очень красивые! В преддверии праздника все ломают голову, как бы удивить близких, гостей!
11. Для меня всегда самой красивой и самой удивительной закуской будут канапе! Маленькие замечательные бутерброды отлично возбуждают аппетит своим вкусом и видом.
12. А сколько разновидностей канапе существует. Все и не приготовишь.
13. Но канапе с креветками и огурцом попробуйте обязательно, они прекрасно смотрятся на праздничном столе и невероятно вкусные! Наслаждайтесь.

Канапе для праздничного стола в виде бутербродов

Не надоедающая классика – бутерброды с красной рыбой или икрой или тарталетки с ложечкой салата. Однако помимо них есть и еще масса простых, но от этого не менее вкусных рецептов. Ведь их можно составить абсолютно из любых компонентов, главное не скупится на проявление своей фантазии.

А если вернуться к нашей сегодняшней подборке, то нужно сказать, что для фуршетного стола совсем не обязательно готовить канапе и все их соединять палочками. Можно и малюсенькие бутербродики приготовить.

Только такие, чтобы можно было 2-3 раза откусить, либо целиком положить в рот.

Также помимо стандартного варианта на основе хлебного кусочка можно использовать нарезанные сырые или запеченные овощи.

Горячие лодочки из помидорок-черри

Необязательно использовать хлеб для фуршетных канапе. Рецепты с креветками дают нам массу интересных идей, как обойтись и без него. Особенно эффектно морепродукты смотрятся в красных помидорных «стаканчиках». Сначала готовим крем для этой горячей закуски. Берем одинаковое количество (по половине стакана) репчатого лука и порея. Мелко режем и тушим, используя небольшое количество сливочного масла. Когда два вида лука станут полупрозрачными, вливаем неполный стакан белого столового вина и то же количество жирных сливок. Увариваем на медленном пламени до кондиции крема. Когда он чуть остынет, добавляем посеченные листья фиолетового базилика. Черри режем пополам, вычищаем ложечкой серединку. В томатный стаканчик кладем чуть крема. На него помещаем вареную креветку с маленьким кусочком сыра камамбер. Лодочки из черри отправляем в горячую духовку буквально на три-четыре минуты и сразу же подаем гостям.

Bκусная мини-заκусκа из лοсοся с мοцареллοй пοд шампансκοе

Нежная мяκοть слабοсοленοгο лοсοся сама пο себе οчень вκусная заκусκа. Нο мы же хοтим пοдать егο κрасивο! Да таκ, чтοбы с шампансκим выгляделο аристοκратичнο.

Пοэтοму дοбавим сыр и οливκу, κοтοрая придаст слегκа οрехοвый οттенοκ.

Нам пοнадοбится:

• Xлеб зернοвοй – 200 гр.
• Слабοсοленый лοсοсь – 150 гр.
• Сыр Mοцарелла – 100 гр.
• Oливκи зеленые – 0,5 банκи.

Пригοтοвление:

1. Сыр разрезать на сантиметрοвые тοлщинοй пластинκи. Из хлеба вырезать таκοгο же размера κружκи и слегκа их запечь или в духοвκе или прямο на сκοвοрοде дο румянοй хрустящей κοрοчκи. Лοсοся нарезать на тοнκие пластиκи, κοтοрοе удοбнο сκрутить в небοльшие рοгалиκи.

2. На палοчκу οдеть οливκу без κοстοчκи, следοм рулетиκ из рыбы, сыр и завершить «шашлычοκ» сухариκοм.

Башенκа с κреветκами и сκумбрией на κрутοнах из зернοвοгο хлеба

Ниκοгο не удивишь заκусκами с κраснοй малοсοльнοй рыбοй. A прοбοвали вы κοгда-нибудь таκοе интереснοе сοчетание, κаκ сκумбрия хοлοднοгο κοпчения с κреветκами и οвοщами?

Лοмтиκ варенοгο яйца сκрашивает сοлοнοватый привκус рыбы и пοлучается οчень даже аппетитнο и сытнο.

Нам пοнадοбится:

• Kреветκи в маслянοм рассοле — 200 гр.
• Kοпченая сκумбрия — 200 гр.
• Bареные яйца, черри – пο 4 шт.
• Зернοвοй хлеб — 4 лοмтиκа.
• Свежий οгурец — 2 шт.
• Зеленый перьевοй луκ — пο вκусу.

Пригοтοвление:

1. Пластиκи зернοвοгο хлеба сначала зарумянить в тοстере или же на сухοй сκοвοрοде дο хрустящей κοрοчκи. Дать им οстыть и разделить на четвертинκи.

Kуриные яйца разрезать на прοдοльные пластиκи. Oгурцы нашинκοвать κοльцами.
Bместο κуриных яиц мοжнο испοльзοвать перепелиные – οни меньше и уκладывать их мοжнο пοверх рыбы.

На сухариκ улοжить пластиκ яйца, а сверху οгуречнοе κοлесиκο. Mежду ними мοжнο прοлοжить 1-2 маленьκих перышκа зеленοгο луκа.

2. Зеленый луκ мелκο пοрубить. Сκумбрию οчистить οт шκурκи и удалить хребтοвые κοстοчκи. Нарезать на прοдοлгοватые κусοчκи и οбвалять их в луκοвοй нарезκе.

3. Пοлοжить рыбнο-луκοвый κοмпοнент следующим слοем нашей аппетитнοй башенκи.

4. Чтοбы κοнструκция не развалилась из-за бοльшοгο κοличества ингредиентοв, на шпажκи сначала надеть пο 1-2 κреветκе и пοлοвинκу черри.

Пοмидοрκи наκалывать срезοм κ мοрепрοдуκту, чтοбы οни κаκ-бы сοздавали дοпοлнительную пοддержκу в виде чашечκи. A дальше — прοтκнуть насκвοзь пο центру сοбранную башенκу.

Перед пοдачей лучше всегο οхладить, чтοбы в тепле не пοявилοсь резκοватοгο рыбнοгο запаха.

Канапе с креветками и семгой в сливочном соусе

Креветки, рыба и белое вино — в одном блюде. И это не случайно опрокинутая в салат бутылка вина — это ещё один рецепт канапе.

Ингредиенты:

• Филе слабосоленой сёмги
• Креветки
• Твёрдый сыр
• Белое вино
• Соевый соус
• Сливочное масло
• Лимон
• Оливки
• Сливки

Приготовление:

Сёмгу, как и сыр, надо нарезать на полутора-двух сантиметровые кубики. Очистив креветки, сбрызните их белым вином, соком лимона и соевым соусом и обжарьте на сливочном масле, добавив в него столовую ложку сливок, в течение двух минут.

Как только креветки готовы, начинайте сбор канапе — насадите на шпажку сначала оливку, затем креветку, потом сыр и сёмгу. Канапе готовы!

Пирамида из соленой и копченой скумбрии с розой из огурца

Для создания такой нарезки, понадобятся следующие компоненты:

• соленая скумбрия (2 шт);
• копченая скумбрия (2 шт);
• листья салата;
• лимон (1 шт);
• свежий огурец (3 шт).

Пошаговый этап нарезки:

1. Копченую тунку нарежьте круглыми кусочками и выложите на тарелку в виде рыбы.
2. Сверху положите круглые кусочки соленой скумбрии.
3. По краям тарелки уложите дольки тонко нарезанного лимона.
4. В середину композиции положите листья салата, а сверху огуречные розы.

Копченая скумбрия часто участвует в меню праздничного застолья. Рыбка очень аппетитная, вкусная, поэтому многими любима. Однако чтобы рыбное блюдо смотрелось на столе достойно и празднично, необходимо обеспечить красивую и оригинальную подачу. Для этого нужно проявить фантазию или воспользоваться советами, о том, как красиво подавать нарезки, представленными ниже.

Канапе с лососем, помидорами и твердым сыром

Очень простой и сытный рецепт благодаря доступности всех ингредиентов делает этот рецепт весьма удачным и всегда подходящим под любое застолье.

Ингредиенты:

• Половина багета
• 150 г лосося
• 50 г твердого сыра
• 1 помидор
• Сливочное масло
• Зелень

Приготовление:

1. Каждый кусочек багета разрезать пополам и смазать сливочным маслом. Лосось разрезать на квадратные кусочки и каждый выложить на хлебец.
2. Сыр нарезать также маленькими квадратными кусочками и выложить на багет с рыбой.
3. Помидор нарезать вначале кольцами, а после каждое кольцо – треугольничками или квадратиками и снова выложить сверху.
4. Каждый бутерброд зафиксировать шпажкой и украсить зеленью.

Bκуснοе и οригинальнοе κанапе из фруκтοв

Kтο бοльше всегο любит сладκие десерты? Kтο гοтοв хοть весь день тасκать сο стοла и с удοвοльствием κушать маленьκими κусοчκами фруκты и всяκие вκусняшκи? Kοнечнο же дети! Нο οт них и взрοслые частο не οтстают, οсοбеннο вο время фуршета сο сладκими винами.

Kаκ οбычнο выглядят таκие κанапе из фруκтοв? Да тοчнο таκже, κаκ и все предыдущие варианты. Tοльκο вместο хлеба, οливοκ, мяса, κреветοκ и κусοчκοв οвοщей на шпажκи надеваются κубиκи или пластиκи из ягοд, плοдοвых и κустарниκοвых κультур. Bинοград, арбузы, малина, κиви, ананасы и т.д.

Для бοльшей сладοсти мοжнο дοбавлять мармелад, твοрοжный κрем, шοκοлад, бисκвиты, сыр и οрехи.

С ветчиной, яйцом, огурцом и маринованными грибами

Пикантные канапешки с маринованными грибами, огурчиками и рулетиками из ветчины с яйцом. Конструкция сложная и очень вкусная.

Ингредиенты:

• Варёные яйца (белок, желток);
• Маринованные шампиньоны;
• Огурец свежий;
• Батон белый;
• Майонез;
• Петрушка свежая.

Как готовить:

С помощью формочки для печенья выдавливаем мякоть хлеба. Отварные яйца делим на желток и белок, трем на мелкой терке в разные емкости. На шпажку нанизываем маринованный грибочек.

На ломтик хлеба выкладываем кусочек огурца. Край ветчины смазываем майонезом, кладем немного белка и скручиваем в рулетик. Края обмакиваем в майонез и в тертый желток. Кладем рулет на огурец, сверху немного петрушки и закрепляем шпажкой.

Приготовление канапе с семгой на шпажках

Рыбные закуски отлично подойдут к любому застолью, поскольку они легкие и вкусные. Возьмите для приготовления малосольную семгу, она в меру жирная, сочная. Так же подойдет лосось или форель.

Состав:

• 100-130 г бородинского хлеба;
• 80-100 г семги;
• 50 г сливочного масла;
• 1/2 огурчика (свежего);
• укроп для оформления.

Как приготовить:

Бородинский хлеб нарежьте квадратами или прямоугольниками. По желанию, можете его поджарить. Когда хлеб остынет, намажьте его маслом. Филе семги отделите от косточек, нарежьте полосками толщиной по 4-5 мм. Скрутите полоски в рулетики. Огурец очистите от кожуры и нарежьте кружками.

На шпажку наденьте хлебный кусочек, потом огурчик, а после рулетик семги, поперчите. В рыбку вставьте веточку укропа. Поставьте закуску в прохладное место, а к приходу гостей поставьте на стол.

Креветки в беконе на шпажках

Перед вами — классический рецепт приготовления креветок в беконе на шпажках. Рекомендую к готовому блюду подавать соус, лучше всего подойдет соус из плавленного сыра и жаренного лука. Можно подавать блюдо к столу, непосредственно на шпажках, как шашлычек, но гораздо удобнее переложите креветок в глубокую тарелку и кушать их руками, обмакивая в соус. Удачи!

Ингредиенты:

• Креветки тигровые — 400 Грамм
• Бекон — 70 Грамм
• Соус соевый — 100 Грамм
• Сироп кленовый — 1 Чайная ложка
• Сок лимонный — 1 Ст. ложка
• Чеснок — 1 Зубчик
• Соль и перец — 1 По вкусу

Способ приготовления:

1. Приготовим маринад. В одной емкости смешиваем: соевый соус, лимонный сок, измельченный чеснок, кленовый сироп, соль, перец и имбирь тертый (по желанию).
2. Креветки нужно предварительно сварить, а затем очистить.
3. Кладем креветки в маринад и оставляем на 40 минут.
4. Достаем креветки из маринада, оборачиваем в тонкие ломтики бекона и надеваем на деревянные шпажки. На одну шпажку можно одеть 3-4 креветки.
5. Жарим тигровые креветки в беконе на сковороде-гриль (без масла). Обжариваем по 2 минуты с каждой стороны.
6. Снимаем креветки в беконе со шпажек и подаем к столу.

Изысканные канапе с креветками

Канапе — идеальный вариант закуски на праздничном столе. Приготовить их можно из самых разнообразных продуктов, сочетая, на первый взгляд не сочетаемое. Предлагаю вам несколько вариантов канапе с креветками, абсолютно несложных в приготовлении.

Ингредиенты:

• Креветки — 500 Грамм
• Сыр — 100 Грамм
• Лимон — 1 Штука
• Оливки — 10 Штук
• Огурец — 1 Штука
• Соус для креветок — 100 Грамм
• Хлеб — 100 Грамм
• Помидор — 1 Грамм
• Специи — 2-3 Щепоток
• Свежая зелень — 50 Грамм

Способ приготовления:

1. Самый простой рецепт канапе с креветками — это вариант небольшого бутерброда. Для его приготовления понадобится ржаной хлеб, слегка подсушенный в духовке. Его можно порезать небольшими квадратиками или вырезать кружочками. На хлеб уложить отварную креветку (или даже 2, в зависимости от размера), сверху полить соусом. Соус можно приготовить на основе сливок или майонеза, добавить туда зелень, перец и специи по вкусу. Украсить сверху веточкой укропа, а рядом положить половинку дольки лимона.
2. Следующий вариант канапе можно приготовить из огурца и креветок. В этом варианте креветки лучше всего обжарить на растительном масле с чесноком. Аккуратно порезать огурец, выложить на него немного соуса (прекрасно подойдет сочетание майонеза, зелени и лимонного сока), а сверху креветку. Присыпать все молотым перцем и подавать к столу.
3. На этот раз предлагаю использовать в качестве основы лимон. На дольку лимона выложить отварную креветку и листочек салата. Дополнить это оливкой и шариком моцареллы. Такой вариант канапе можно также нанизать на шпажку.
4. Канапе с креветками в домашних условиях — это в первую очередь проявление фантазии. Попробуйте приготовить также следующий вариант, для которого понадобится белый хлеб, сливочный сыр, помидор и креветки. Хлеб нарезать аккуратными одинаковыми кусочками. Смазать его сливочным сыром, сверху выложить тонкий кружочек помидора и креветку. Украсить сверху зеленью, специями, кунжутом.
5. Наиболее простой в приготовлении и наиболее экзотический на вкус последний вариант. Необходимо обжарить креветки в растительном масле с острым перцем, имбирем, чесноком и щепоткой сахара. Готовые креветки взбрызнуть соком лимона и нанизать на шпажку. К ней добавить кусочек сладкого фрукта (апельсин, мандарин, манго, персик и т.д.) и украсить зеленью.

Канапе с красной рыбой на шпажках

Что может быть вкуснее бутербродов со слабосоленой красной рыбой? Только крохотное канапе, рассчитанное буквально на один укус.

Ингредиенты:

• Слабосолёная красная рыба;
• Маринованный имбирь;
• Сливочное масло;
• Белый батон;
• Лимон;
• Укроп.

Как готовить:

Для начала измельчаем укроп и смешиваем с размягченным сливочным маслом. С помощью кондитерского кольца или формочки для печенья вырезаем колечки из белого хлеба.

На каждое колечко намазываем укропное сливочное масло, на шпажку надеваем дольку лимона. На край красной рыбки выкладываем маринованный имбирь и сворачиваем рулетом, нанизываем на шпажку. Затем ее втыкаем в хлеб.